Fragen Sie sich, was Sie mit übrig gebliebenen Süßkartoffeln machen sollen? Auch wenn diese leckere Knolle pur als aufgewärmte Beilage gut schmeckt, ist das sicherlich nicht die einzige Option. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, übrig gebliebene Süßkartoffeln zuzubereiten, zu servieren und zu genießen. Selbst die wählerischsten Haush altsmitglieder merken nicht einmal, dass sie Essensreste essen, wenn Sie diese köstlichen Gerichte zubereiten.
Gemüse gepaart mit übrig gebliebenen Süßkartoffeln
Übrig gebliebene Süßkartoffeln können mit anderem Gemüse zu einer köstlichen Beilage kombiniert werden.
Mais und Zwiebeln mit Süßkartoffeln
Die Süße von Vollkornmais passt wunderbar zu Süßkartoffeln. Für ein supereinfaches Gericht schneiden Sie eine rote Zwiebel in Scheiben und braten Sie sie auf dem Herd an. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie eine Dose abgetropften Vollkornmais hinzu. Einige Stücke übriggebliebener Süßkartoffeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann erhitzen.
Grünkohl und Süßkartoffeln
Wenn Sie auf der Suche nach einer nährstoffreichen Kombination sind, bereiten Sie geschmorten Grünkohl zu, indem Sie ihn in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Reste übriggebliebener gebackener oder gekochter Süßkartoffeln einrühren und erhitzen lassen.
Geröstetes Wurzelgemüse
Schneiden Sie verschiedene Wurzelgemüse in etwa 2,5 cm große Stücke. Verwenden Sie eine beliebige Kombination aus Karotten, Pastinaken, Rüben oder Rübenwurzeln. Mit Olivenöl und Gewürzen Ihrer Wahl (z. B. Salz, Pfeffer, Knoblauch) vermengen und dann 30–45 Minuten in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen rösten. Beim Kochen einmal umrühren. Geschnittene Stücke übriggebliebener gebackener oder gekochter Süßkartoffeln hinzufügen, erneut umrühren und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Brokkoli und Süßkartoffeln
Der Geschmack von Süßkartoffeln passt perfekt zu geröstetem Brokkoli. Befolgen Sie die grundlegenden Anweisungen zum Rösten von Brokkoli im Ofen. Dazu müssen Sie lediglich Brokkoliröschen mit Öl beträufeln, auf einem Backblech verteilen und etwa eine halbe Stunde bei 400 Grad Fahrenheit garen. Während der letzten fünf Minuten gekochte Süßkartoffelstücke hinzufügen und umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie zusammen mit dem Brokkoli auch anderes Gemüse rösten, zum Beispiel Paprika- oder Zucchinistücke.
Köstliche Süßkartoffelbeilagen
Süßkartoffeln lassen sich leicht in mehrere interessante und schmackhafte Beilagen verwandeln, für die kein zusätzliches Gemüse erforderlich ist.
Pikantes Süßkartoffelpüree
Wenn Sie gekochte oder gebackene Süßkartoffeln übrig haben, können Sie diese ganz einfach in herzhaftes Kartoffelpüree umwandeln. Erhitzen Sie sie einfach, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Wasser oder Milch, Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, eine Gabel oder einen Elektromixer, um die Mischung schaumig zu machen. Verwenden Sie sie wie gewöhnliches Kartoffelpüree.
Zuckersüße geschlagene Süßkartoffeln
Wenn Sie einen zuckerh altigen Süßkartoffelauflauf übrig haben, können Sie ihn ganz einfach in eine süße Version von Schlagkartoffeln verwandeln. Geben Sie sie einfach in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Elektromixer auf. Abhängig von der Textur müssen Sie möglicherweise nichts hinzufügen. Sie müssen einen Geschmackstest durchführen, um zu sehen, ob sie so gut sind, wie sie sind, oder ob Sie mehr Süßstoff, Flüssigkeit oder Gewürze wie Zimt, Muskatnuss oder Piment hinzufügen sollten. Für eine supersüße Note mit Marshmallows belegen und für ein paar Minuten unter den Grill legen.
Süßkartoffelkroketten
Um Kartoffelkroketten kreativ zu gest alten, bereiten Sie sie mit Süßkartoffelpüree anstelle von gewöhnlichem Kartoffelpüree zu. Für eine süße Variante können Sie kandierte Süßkartoffeln als Basis für dieses Rezept pürieren. Für eine herzhafte Variante beginnen Sie mit einfachen gebackenen Süßkartoffeln und zerstampfen Sie sie mit etwas Butter und Salz. Folgen Sie dann einem Grundrezept für Kartoffelkroketten. Sie müssen nur Ei und Milch oder Sahne einrühren, zu Kugeln oder Pastetchen formen, mit einem Ei bestreichen, mit Semmelbröseln bestreichen und backen.
Süßkartoffelsoufflé
Verwenden Sie übrig gebliebene gekochte Süßkartoffeln, ein paar Eier und andere Grundnahrungsmittel, um ein köstliches Soufflé zuzubereiten. Dieses Süßkartoffel-Soufflé-Rezept erhält seine Süße durch die einzigartige Zugabe von Ananas aus der Dose. Was für ein leckerer tropischer Genuss!
Süßkartoffelpuffer
Verwenden Sie ein Grundrezept für Gemüsekrapfen, um Süßkartoffelkrapfen herzhaft zuzubereiten. Oder verwenden Sie für eine süßere Leckerei ein Rezept für Apfelküchlein, verwenden Sie aber für die Hälfte der Äpfel übriggebliebene gekochte Süßkartoffelstücke. Dieser leckere Leckerbissen ähnelt Kroketten, allerdings werden die Krapfen in Öl frittiert und nicht im Ofen gebacken.
Hauptgerichte mit übriggebliebenen Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind nicht nur eine Beilage. Sie können auch eine Hauptzutat in einigen tollen Hauptgerichten sein.
Rindereintopf mit Süßkartoffeln
Bereiten Sie Ihr Lieblingsrezept für Rindereintopf zu und rühren Sie dann kurz vor dem Servieren gebackene oder gekochte Süßkartoffelstücke unter. Lassen Sie sie lange genug in der heißen Flüssigkeit ruhen, damit sie durchheizen. Sie können die im Originalrezept vorgesehenen normalen Kartoffeln weglassen und durch Süßkartoffeln ersetzen. Oder, für ein besonders herzhaftes Gericht, machen Sie das Rezept so, wie es ist, indem Sie einfach vorgekochte Süßkartoffelstücke zur ursprünglichen Zutatenliste hinzufügen.
Shepherd's Pie mit Süßkartoffelbelag
Machen Sie Ihr Lieblingsrezept für Shepherd's Pie, egal ob auf Fleischbasis oder in einer veganen Version. Anstatt den Auflauf mit normalem Kartoffelpüree zu belegen, entscheiden Sie sich für herzhaftes Süßkartoffelpüree.
Gefüllte Süßkartoffeln
Wenn Sie ganze gebackene oder gekochte Süßkartoffeln übrig haben, verwandeln Sie diese in gefüllte Süßkartoffeln. Einfach halbieren, etwas Fruchtfleisch herauslöffeln und beiseite legen, um Süßkartoffelpüree zuzubereiten. Füllen Sie dann den Hohlraum mit einer Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse mit Käse oder Fleisch. Zum Beispiel wäre eine Tex-Mex-Kombination aus Mais, geschnittenen Oliven, geschnittenen Jalapenos, gekochtem Hühnchen und weißem Käse köstlich. Im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit 20 Minuten lang backen oder bis es durchgeheizt ist.
Hackbraten mit versteckten Süßkartoffeln
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren? Oder möchten Sie angesichts der hohen Lebensmittelpreise einen Weg finden, die Produktion von Hackfleisch zu verbessern? Sie werden begeistert sein, dieses versteckte Gemüserezept für Süßkartoffel-Hackbraten zu entdecken. Dieses Gericht zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Süßkartoffeln zu verwerten und gleichzeitig das Beste aus einem Pfund Hackfleisch oder Truthahn herauszuholen.
Süßkartoffelhasch mit Ei
Übrige Süßkartoffeln in Stücke oder Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. In vorgewärmtem Olivenöl anbraten, bis es durchgeheizt ist. Auf einen Teller geben und mit einem nach Ihrem Geschmack zubereiteten Spiegelei belegen.
Süßkartoffel-Vorspeisen
Süßkartoffelreste können auch eine tolle Zutat für Vorspeisen wie Suppen und Vorspeisen sein.
Quinoa-Süßkartoffelsalat
Eine Portion Quinoa kochen und mit Salz, Zimt und Kreuzkümmel würzen. Dann fügen Sie etwas gewürfelte gekochte Süßkartoffeln hinzu. Kühlen und als Salat servieren oder warm zusammen mit Römersalatstreifen servieren, damit jeder seine eigenen Quinoa-Süßkartoffelsalat-Wraps zusammenstellen kann. Sie können auch eine Dose abgetropften Mais und/oder eine Dose abgetropfte schwarze Bohnen untermischen.
Süßkartoffel-Hummus
Die Basis für Hummus muss nicht nur auf Kichererbsen beschränkt sein. Ersetzen Sie in Ihrem Lieblings-Hummus-Rezept bis zur Hälfte der Kichererbsen (auch als Kichererbsen bekannt) durch übrig gebliebenes Süßkartoffelpüree. Mit Fladenbrot, Selleriestangen, Karottenstangen oder Tortillachips belegen.
Süßkartoffelsuppe
Wenn Sie noch einige gebackene oder gekochte Süßkartoffeln übrig haben, bereiten Sie eine Portion Süßkartoffelsuppe zu. Verwenden Sie einfach Ihr Lieblingsrezept für Kürbissuppe, ersetzen Sie den Kürbis jedoch durch eine entsprechende Menge Süßkartoffel.
Chili
Erweitern Sie den Geschmack und die Nährwerte Ihres vegetarischen Lieblings-Chili-Rezepts oder Chili-Rezepts, indem Sie Stücke fester, übrig gebliebener Süßkartoffeln hinzufügen. Damit sie nicht matschig werden, warten Sie mit der Zugabe der vorgekochten Süßkartoffeln etwa fünf Minuten vor dem Servieren. Dadurch haben sie gerade genug Zeit zum Erhitzen.
Backwaren mit übrig gebliebenen Süßkartoffeln
Süßkartoffelreste können in Backrezepten sehr nützlich sein. Süßkartoffeln sind in süßen Leckereien austauschbar mit Kürbis. Das Gleiche gilt für Butternusskürbis, Eichelkürbis und einige andere Winterkürbisarten.
Süßkartoffel-Schnellbrot
Wussten Sie, dass Sie Kürbis in Ihrem Lieblingsrezept für Kürbisbrot durch gekochte Süßkartoffeln ersetzen können? Das ist wahr! Pürieren Sie einfach übrig gebliebene gekochte Süßkartoffeln und ersetzen Sie unseren pürierten Kürbis aus der Dose. Für Ihr Püree können Sie Plankartoffeln verwenden. Oder, wenn Sie einen eher kuchenähnlichen Geschmack wünschen, verwenden Sie übriggebliebenen Süßkartoffelauflauf, der gesüßt wurde.
Süßkartoffel-Pfundkuchen
Mit einer gelben Kuchenmischung, einer Tasse Süßkartoffelpüree und ein paar Grundzutaten (einem Teelöffel Muskatnuss, drei Eiern und einer halben Tasse Milch) können Sie einen superschnellen Süßkartoffelkuchen backen.. Bei 350 Grad in einer Angelfood- oder Gugelhupfform etwa 45 Minuten backen. Wenn es abgekühlt ist, mit im Laden gekauftem oder selbstgemachtem Frischkäse-Zuckerguss belegen. Wenn Sie möchten, können Sie es verfeinern, indem Sie einige Pekannuss- oder Walnussstücke auf den Zuckerguss geben.
Süßkartoffelmuffins
Süßkartoffeln werden beim veganen Backen oft als Ersatz für Eier verwendet. Selbst wenn Sie kein Veganer sind, ist diese Technik eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Süßkartoffeln zu verwenden. Ersetzen Sie in Ihrem Lieblingsmuffinrezept einfach ein Ei durch eine viertel Tasse gekochtes Süßkartoffelpüree. In Muffinrezepten und anderen Backwaren können Sie einzelne oder alle Eier ersetzen. Diese eignen sich hervorragend als Snack oder schnelles Frühstück. Sie können sie sogar für später einfrieren.
Süßkartoffelkuchen
Da Rezepte für Süßkartoffelkuchen erfordern, dass die Knollen abgekühlt und geschält werden, ist dies das perfekte Gericht, wenn Sie einen Vorrat übriggebliebener Süßkartoffeln im Kühlschrank haben. Es ist ein köstliches Dessert, das warm oder k alt genossen werden kann. Für einen besonders reichh altigen Genuss mit frischer Schlagsahne belegen und mit Eierlikör zum Trinken servieren.
Viele Optionen für übrig gebliebene Süßkartoffeln
Übrig gebliebene Süßkartoffeln eröffnen Ihnen viele köstliche Rezeptmöglichkeiten. Probieren Sie eines (oder mehrere!) dieser leckeren Gerichte, wenn Sie das nächste Mal etwas übrig haben. Diese Ideen werden Ihnen und Ihrer Familie bestimmt so viel Freude bereiten, dass Sie beim nächsten Mal, wenn Sie einige dieser farbenfrohen Knollen kochen, vielleicht ganz bewusst extra Süßkartoffeln zubereiten möchten. Sie können dieselben Rezeptideen auch jederzeit verwenden, wenn Sie übrig gebliebene Yamswurzeln haben.
