Der halbe Spaß an der Teilnahme an einer Sportveranst altung besteht darin, dicht auf den Fersen zu sein. Mit ein paar tollen Fleisch- und Beilagenrezepten, die Sie auf dem Grill zubereiten können, werden Sie bei der Veranst altung sicher eine tolle Zeit haben, egal ob das Team, das Sie unterstützen, mit einem Sieg davonkommt oder nicht!
Rezept für gegrilltes Schweinefilet
Schweinefilet ist eine tolle Option für Tailgating, weil es so vielseitig ist. Sie können gegrillte Filetscheiben servieren und das Fleisch für die Zubereitung von Barbecue-Sandwiches oder kubanischen Sandwiches für diejenigen verwenden, die Gerichte, die kein Messer und eine Gabel erfordern, lieber in einer Tailgating-Umgebung genießen möchten.
Zutaten
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Schweinefilet grillen 2 Filets, je 1 - 1,5 Pfund
- 1/2 Tasse Sojasauce (normaler oder reduzierter Natriumgeh alt)
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1/8 Tasse brauner Zucker
- Gehackter Knoblauch entsprechend zwei Zehen
- 1 Esslöffel Jalapeno-Saft (optional, nur verwenden, wenn Sie sehr scharfes Schweinefleisch mögen)
Hinweis: Dieses Rezept funktioniert mit jeder Marinade – Sie können statt des hier beschriebenen auch gerne Ihr im Laden gekauftes oder hausgemachtes Lieblingsrezept verwenden, aber befolgen Sie die unten aufgeführten Kochanweisungen.
Benötigte Vorräte:
- Fleischthermometer
- Zange
Anleitung
- Entfetten Sie das Fleisch.
- Alle Zutaten außer dem Fleisch in eine Schüssel geben und vermischen.
- Das Fleisch in die Marinade geben; Abdecken und mindestens 30 Minuten oder länger ruhen lassen – bis über Nacht reicht es aus.
- Heizen Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze).
- Fleisch mit einer Zange aus der Marinade nehmen und zum Abtropfen über die Schüssel h alten.
- Entsorgen Sie die Marinade – verwenden Sie sie nicht zum Begießen während des Kochens.
- Auf jeder Seite fünf Minuten braten (oben und unten sowie auf beiden Seiten).
- Temperatur mit Fleischthermometer prüfen; Es ist fertig, wenn die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht.
- Wenn das Fleisch fertig ist, vom Grill nehmen.
- Wenn die Temperatur immer noch zu niedrig ist, gleichmäßig weitergaren, dabei nach zwei Minuten pro Seite wenden und die Temperatur regelmäßig überprüfen.
- Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, lassen Sie das gegarte Fleisch vor dem Schneiden zehn Minuten ruhen.
Rezept für gegrilltes Hähnchen-Satay
Sie können jede gute Gewürzmischung verwenden, um tolles Hühnchen zu grillen, aber wenn Sie nach einer anderen Art suchen, Hühnchen zu grillen, können Sie ein Hühnchen-Satay zubereiten. Marinieren Sie das Fleisch und bereiten Sie die Sauce (Rezept unten) am Vortag zu.
Zutaten
- 1 – 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust, in 1 Zoll breite Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zoll frischer Ingwer, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel glatte Erdnussbutter
- Der Saft einer Limette
- 1 Esslöffel Erdnussöl
Benötigte Vorräte:
- 12 Bambusspieße, 10 Minuten in Wasser eingeweicht (oder Metallspieße)
- Zange
Anleitung
- Alle Zutaten außer dem Huhn in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Marinieren Sie das Huhn mindestens 2 Stunden lang in der Mischung. kann über Nacht marinieren.
- Heizen Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze).
- Das Hähnchen auf die Spieße stecken.
- 8 bis 10 Minuten grillen; Mit einer Zange häufig wenden.
Erdnusssauce-Rezept für Chicken Satay
Servieren Sie das gekochte Hähnchen mit einer schönen Erdnusssauce.
Zutaten
- 1 Esslöffel Erdnussöl
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1 Tasse Kokosmilch
Anleitung
- In einem Mixer Erdnussöl, Zwiebeln, Knoblauch, Chiliflocken, braunen Zucker und Limettensaft vermischen.
- Gieße es in eine Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze, bis die Mischung duftet.
- Erdnussbutter und Kokosmilch untermischen und etwa zehn Minuten köcheln lassen.
- Wenn es nach zehn Minuten nicht eingedickt ist, weiter köcheln lassen, bis eine halbdicke Konsistenz entsteht.
- In einen gut verschlossenen Vorratsbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren auf dem Grill leicht erhitzen.
Rezept für gegrilltes Gemüse
Fleisch steht beim Heckklappengrillen zwar im Mittelpunkt, aber Sie sollten auch ein paar Beilagen servieren. Gegrilltes frisches Gemüse bietet eine schnelle, einfache und geschmackvolle Alternative.
Zutaten
- 2 bis 3 mittelgroße Zucchini
- 2 bis 3 mittelgelbe Kürbisse
- 1 große Aubergine
- 1 große Paprika
- 8 Unzen ganze Pilze
- 8 Unzen Kirschtomaten
Anleitung
- Schneiden Sie die Zucchini und den Kürbis der Länge nach in 0,6 cm dicke Scheiben.
- Schneiden Sie die Aubergine quer in 0,6 cm dicke Scheiben, so dass runde Stücke entstehen.
- Kochen Sie mit Option 1 oder Option 2 (unten).
Option 1
- Bestreichen Sie beide Seiten des Gemüses mit nativem Olivenöl extra.
- Beide Seiten salzen und pfeffern.
- Mit einer beliebigen Kräuter- und Gewürzmischung Ihrer Wahl bestreuen (getrocknet oder frisch).
- Grillen Sie das Gemüse auf einer Seite etwa 2 Minuten lang und wenden Sie es dann um.
Option 2
- Machen Sie eine schnelle Marinade, indem Sie Ihre Kräutermischung, Salz und Pfeffer mit einem Verhältnis von Olivenöl und Balsamico-Essig im Verhältnis 2:1 vermischen.
- Marinieren Sie das Gemüse etwa eine halbe Stunde lang (oder länger – es ist in Ordnung, es zu Hause in die Marinade zu legen, bevor Sie zum Spiel gehen).
- Grillen Sie etwa 2 Minuten pro Seite.
- Bei Bedarf können Sie sie während des Grillens mit der Marinade begießen.
Gegrillter Spargel im Prosciutto-Rezept
Spargel-Wraps sind auch eine leckere Beilage für die Zubereitung auf dem Grill.
Zutaten
- 24 Spargelstangen
- 12 Scheiben Prosciutto
- Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack (optional)
- Salz nach Geschmack (optional)
Anleitung
- Umwickeln Sie die Spargelstangen mit einer halben Scheibe Prosciutto.
- Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer bestreuen.
- Ca. 5 Minuten grillen.
- Speere beim Kochen wenden.
- Vom Grill nehmen und servieren, wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Genießen Sie großartige Grillgerichte beim Spiel
Dies sind nur einige der vielen tollen Gerichte, die Sie beim Tailgating genießen können. Egal für welche Vorbereitung Sie sich entscheiden, Sie werden mit Sicherheit viel Spaß haben, die Atmosphäre im Stadion genießen und Zeit mit Ihren Mitfans verbringen!
