Ein Bräter bietet die gleichen Kochfunktionen wie ein Backofen, jedoch in einer Arbeitsplattenversion, die dem Benutzer letztendlich Geld und Zeit sparen kann. Nach dem Abendessen kann der Bräter gereinigt und aufbewahrt werden, sodass er bei Nichtgebrauch keinen Platz wegnimmt.
Bereiten Sie einen neuen Bräter vor
Wenn Ihr Bräter brandneu ist, sollten Sie ihn niemals direkt nach dem Auspacken verwenden. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und waschen Sie alle Komponenten, die sicher in Wasser getaucht werden können, gründlich. Nehmen Sie ein feuchtes Tuch und wischen Sie den Heizbereich ab, um alle winzigen Verpackungspartikel oder Staub aus dem Weg zu räumen, und lassen Sie ihn dann vollständig trocknen.
Sobald der Bräter trocken ist, stecken Sie ihn ein und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang aufheizen. Dadurch werden alle bei der Herstellung des Geräts verwendeten Chemikalien verbrannt. Beim Abbrennen der Chemikalien kann ein leichter Geruch entstehen, der jedoch nur wenige Minuten anhält; Es könnte helfen, ein Fenster zu öffnen.
Gerichte im Bräter zubereiten
Der Umgang mit einem Bräter ist ganz einfach zu erlernen, da er dem Kochen in einem herkömmlichen Ofen ähnelt. Während das Gerät eine ausgezeichnete Wahl zum langsamen Braten von Hähnchen oder einem kleinen Truthahn ist, kann es auch zum Backen von Brot oder Süßigkeiten und zum Warmh alten von Vorspeisen verwendet werden.
Der größte Unterschied zwischen einem herkömmlichen Ofen und einem Bräterofen besteht darin, dass ein Bräterofen ein kleinerer geschlossener Raum ist und weniger Oberfläche hat und daher schneller vorheizt als ein herkömmlicher Ofen.
Bräteröfen sind auch in verschiedenen Größen erhältlich. Daher ist es sehr wichtig, die empfohlenen Garzeiten für bestimmte Lebensmittel im Handbuch zu lesen, das Ihrem speziellen Gerät beiliegt. Es hilft auch, ein digitales Kochthermometer zu haben, mit dem Sie den Gargrad von Fleisch, Fisch und Geflügel überprüfen können, bis Sie sich an die Unterschiede beim Kochen damit gewöhnt haben.
Rösten
Rösten ist die offensichtliche Wahl für das Garen in Ihrem Ofen.
- Fleisch sollte immer auf den Rost im Bräter gelegt werden, damit es nicht in seinen eigenen Fetttropfen hängen bleibt. Das Braten von Fleisch auf diese Weise trägt nicht nur dazu bei, das Fett im fertigen Gericht zu reduzieren, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch während des gesamten Garvorgangs seinen natürlichen Saft behält.
- Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse können auch auf einem Bett aus Aluminiumfolie mit nur einem Schuss Öl bei 375 Grad 30 Minuten lang (oder bis sie mit der Gabel weich sind) geröstet werden, um eine köstliche Beilage zu erh alten.
Backen
Auch das Backen verschiedenster Gerichte ist im Bräter möglich.
- Ein Bräter macht das Backen von Keksen einfach und bequem. Decken Sie den Rost einfach mit Backpapier ab und legen Sie den Keksteig nach dem Vorheizen des Bräters auf den Rost und backen Sie ihn für die empfohlene Zeit.
- Sie können auch jedes beliebige Brotrezept backen. Geben Sie einfach den Brotteig in eine Kastenform, stellen Sie die Form auf den Rost im Bräter und backen Sie wie angegeben.
- Wenn zum Abendessen ein gebackener Auflauf auf der Speisekarte steht, heizen Sie einfach den Bräter vor, decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und stellen Sie die Form auf den Rost im Ofen. Stellen Sie den Küchentimer gemäß Ihrer Bedienungsanleitung ein und wenn er klingelt, steht ein perfekt zubereiteter Auflauf für den Tisch bereit.
- Backen Sie Kartoffeln oder Süßkartoffeln, indem Sie sie mehrmals mit einer Gabel einstechen, so platzieren, dass sie die Seiten des Ofens nicht berühren, und bei 400 Grad 1 Stunde und 20 Minuten lang backen oder bis sie sich leicht durchstechen lassen Gabel.
- Reis im Bräter zubereiten, aber keinen Instantreis verwenden. Fügen Sie einfach einen Teil Reis, zwei Teile Flüssigkeit und etwa einen Esslöffel Butter hinzu. Versuchen Sie es mit 2 Tassen Reis plus 2 Tassen Wasser, 2 Tassen Brühe und 1 Esslöffel Butter. Zugedeckt 1 Jahr bei 375 Grad garen.5 Stunden.
- Haferflocken können mit einer einzigen gefetteten Kastenform im Bräterofen zubereitet werden. Bereiten Sie die Zutaten nach einem Rezept für Haferflocken auf dem Herd vor, geben Sie sie in die Kastenform und backen Sie sie dann 20 bis 30 Minuten lang bei 350 Grad.
- Auch Suppen und Eintöpfe lassen sich im Bräter zubereiten. Für einen herzhaften Rindfleischeintopf legen Sie gewürfeltes Rindfleisch und geschnittenes Gemüse in den Bräter und bedecken Sie es mit Rinderbrühe. 3 Stunden lang bei 250 °C garen oder bis das Rindfleisch zart ist.
Erwärmung
Ein Bräter eignet sich hervorragend, um Ihre Party-Vorspeisen warm und lecker zu h alten. Stellen Sie einfach den Ofen auf die niedrigste Stufe und Ihr Essen bleibt während der gesamten Dauer der Party schön warm. Wenn Sie den Bräter anstelle Ihres herkömmlichen Ofens verwenden, wird verhindert, dass die Temperatur in einem vollen Haus ansteigt.
Funktionen des Bräterofens
Es gibt eine große Anzahl von Bräteröfen auf dem Markt, und die Modelle können in Größe, Ausstattung und Preis variieren. Gängige Größen von Rösteröfen reichen von 6 bis 22 Liter. Ein 22-Liter-Bräter mit gewölbtem Deckel bietet Platz für einen Truthahn mit einem Gewicht von bis zu 24 Pfund.
Obwohl alle Basismodelle von Bräteröfen backen, rösten und langsam garen können, können aufwändigere (und manchmal teurere) Modelle auch Folgendes bieten:
- Bedienknöpfe, die die gewünschte Garmethode anzeigen
- Buffet-Deckel oder Pfanneneinsätze
- Kochzubehör
- Brat- oder Grillrost
- Wärmetabletts
- Erweiterte Deckel
- Zusätzliche antihaftbeschichtete Kochmulden
Beliebte Marken
Bräteröfen können sowohl im Einzelhandel als auch online in Geschäften wie Walmart und Amazon gekauft werden. Bedenken Sie, dass nicht alle Röster gleich sind. Einige etablierte Unternehmen zeichnen sich einfach durch hochwertige Handwerkskunst und zuverlässige, hervorragende Leistung aus.
Oster
Oster stellt Arbeitsplatten-Bratöfen in den Größen 16, 18, 20 und 22 Quart in den Ausführungen Edelstahl, Weiß und Rot her. Einige Modelle können auch als Fleischräucherofen fungieren. Alle Modelle verfügen über eine abnehmbare Bratpfanne aus Emaille/Stahl und einen Bratrost aus Stahl; Einige Modelle sind mit drei Servierschalen in Buffetform ausgestattet, die in das Gerät passen. Die Preise liegen zwischen etwa 30 und 100 US-Dollar.
Nesco
Nesco stellt Rösteröfen mit 5, 6 und 18 Quart Fassungsvermögen her. Die 18-Liter-Größe verfügt außerdem über ein Bräter-Buffet-Set und Zubehör, das das Aufwärmen und Servieren verschiedener Speisen erleichtert. Sie finden Nesco-Bräteröfen in Elfenbein, Rot und Edelstahl sowie mit patriotischem und Tarnmuster. Die Preise für Modelle liegen zwischen 50 und 150 US-Dollar.
Proctor Silex
Proctor Silex verfügt über Rösteröfen mit 6,5, 18 und 22 Quart. Diese kosten zwischen 40 und 60 US-Dollar und sind in Weiß mit einem herausnehmbaren schwarzen Pfanneneinsatz erhältlich. Alle außer der 6,5-Liter-Größe werden mit einem Bratgestell geliefert. Diese Bräter sind einfach zu bedienen und erschwinglich, was sie ideal für jeden Koch mit kleinem Budget macht.
Rivale
Rival stellt 14-, 18- und 22-Liter-Bräteröfen in drei Ausführungen her. Jeder Bräter wird mit einer abnehmbaren Bratpfanne aus Emaille auf Stahl geliefert. Nur die 14-Liter-Größe wird mit einem Bräter geliefert. Konkurrierende Rösteröfen kosten zwischen 25 und 65 US-Dollar und sind in Schwarz und Weiß erhältlich.
Einfach und bequem
Bratöfen sind einfach zu bedienen und machen das Kochen für eine große Menschenmenge bequem. Da Sie Ihren Ofen freimachen können, können Sie mehr in Ihrer Küche tun. Bräteröfen sind auch tragbar, sodass Sie auch an anderen Orten kochen oder bei einem Potluck eine leckere Mahlzeit servieren können.
