Zutaten
Ertrag:12 Portionen
- 8 Unzen zimmerwarme Butter
- 1⁄2 Tasse weißer Zucker
- 2⁄3 Tasse verpackter brauner Zucker
- 2 große, zimmerwarme Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- Kochspray für die Pfanne
Optionale Dekorationszutaten
- Hausgemachter oder eingemachter Zuckerguss
- Lebensmittelfarbe
- Spritzbeutel und Spritztüllen oder eine Plastiktüte mit Reißverschluss
- Streusel oder andere Zuckerdekorationen
Anleitung
- Ofen auf 375 Grad vorheizen. Bestreichen Sie eine runde 12-Zoll-Pizzapfanne oder eine ähnliche Pfanne mit niedrigem Rand leicht mit Kochspray und stellen Sie sie beiseite.
- In einer großen Schüssel Butter und beide Zuckerarten verrühren. Eier und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz, Weinstein und Backpulver verquirlen.
- Trockene Zutaten zur Butter-Zucker-Eier-Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie gut im Keksteig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete runde Form geben und etwa 20 bis 30 Minuten backen, oder bis die Ränder knusprig werden und sich die Mitte fast fest anfühlt. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dies kann noch warm und klebrig gegessen werden oder nachdem es vollständig abgekühlt ist.
Optionale Plätzchen-Kuchendekoration
Wenn Sie den Kekskuchen dekorieren möchten, lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Verzieren Sie den Kuchen mit Ihrem Lieblings-Glasurrezept oder Glasur aus der Dose, Lebensmittelfarbe und einem Spritzbeutel mit Spitzen mit einem Rand aus Sternen oder Muscheln. Verwenden Sie eine Schreibspitze, um eine Nachricht zu schreiben oder andere Dekorationen zu zeichnen, wenn es sich um eine festliche Torte handelt.
- Wenn Sie keinen Spritzbeutel oder Spritztüllen haben, können Sie den Zuckerguss in eine Plastiktüte mit Reißverschluss geben, ein kleines Stück von einer Ecke abschneiden und den Zuckerguss auf diese Weise ausdrücken.
- Wenn Sie überhaupt keine Lust auf Spritzen haben, verteilen Sie einfach eine dünne Schicht Zuckerguss auf der gesamten Oberseite des Kekskuchens. Fügen Sie nach Wunsch Streusel für einen festlichen Look hinzu.
