Der Anbau von Schimmelpilzen für wissenschaftliche Experimente wird die Aufmerksamkeit Ihres Publikums fesseln, und das Studium von Schimmelpilzen ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr über Ökologie und Biologie zu erfahren. Egal, ob Sie Schimmel auf Lebensmitteln züchten möchten oder ein abenteuerlicheres Projekt wie Schleimpilz ausprobieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie beim Umgang mit Proben die üblichen Vorsichtsmaßnahmen treffen, z. B. das Tragen von Handschuhen.
Schimmeliges Lebensmittelprojekt
Dieses Experiment vergleicht, wie schnell Schimmel auf verschiedenen Arten von Lebensmitteln wächst, die in vielen amerikanischen Haush alten aufbewahrt werden. Einige der Lebensmittel werden im Allgemeinen im Kühlschrank aufbewahrt, um die H altbarkeit zu verlängern, während andere üblicherweise bei Raumtemperatur gelagert werden. Dies ist ein großartiges Projekt für einen Erstteilnehmer einer Wissenschaftsmesse, und Kinder können die Konzepte bereits im Kindergarten verstehen. Dies erfordert jedoch eine fortgeschrittene Vorbereitung, da das Essen mindestens eine Woche braucht, um Schimmel zu bilden, und es mehrere Wochen dauern wird, bis sich viel Schimmel bildet.
Materialien
- Eine Scheibe Brot
- Eine Scheibe amerikanischer Käse
- Eine Erdbeere
- Eine Tomate (oder ein anderes Lebensmittel Ihrer Wahl)
- Vier Pappteller
Anleitung
- Brot, Käse, Erdbeere und jeweils eine Tomate auf vier separate Teller legen.
- Sie sollten den Teller mit dem Datum beschriften.
- Stellen Sie Teller mit Essen in eine Speisekammer oder einen Schrank.
- Überprüfen Sie Lebensmittel täglich auf Anzeichen von Schimmel.
Aufzeichnen Ihrer Ergebnisse
In Ihrem Logbuch möchten Sie Ihre Ergebnisse aufzeichnen. Obwohl es dafür keine spezifischen Möglichkeiten gibt, helfen die folgenden Vorschläge:
- Machen Sie jeden zweiten Tag Fotos von jedem Teller. So können Sie am Ende des Projekts die Entwicklung von Schimmel im Laufe der Zeit sehen.
- H alten Sie eine Münze neben die Form, während Sie ein Foto machen. Auf diese Weise können diejenigen, die Ihr Projekt sehen, besser vergleichen, wie groß oder klein die Form ist.
- Weitere Fragen, die Sie berücksichtigen sollten, sind:
- Gibt es Lebensmittel, bei denen kein Schimmel entsteht? Warum ist das Ihrer Meinung nach so?
- Wie hemmen Menschen jetzt das Schimmelwachstum?
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Weitergehen
Dieses Experiment zeigt, dass bestimmte Lebensmittel schneller schimmeln als andere, was ein Grund dafür ist, dass diese Lebensmittel oft im Kühlschrank aufbewahrt werden. Welche anderen Möglichkeiten gibt es, um die Entstehung von Schimmel zu verhindern? Um dieses Experiment noch einen Schritt weiterzuführen, ändern Sie die Bedingungen Ihres Experiments:
- Legen Sie alle Lebensmittel in den Kühlschrank. Die Kühlung verlangsamt zwar das Schimmelwachstum, stoppt es jedoch nicht vollständig. Wie lange dauert es, bis Ihr Essen schimmelt, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird?
- Hatten Sie Lebensmittel, die keinen Schimmel bildeten? Wenn ja, warum ist das Ihrer Meinung nach passiert? (Hinweis: Achten Sie darauf, welche Konservierungsstoffe in den Lebensmitteln enth alten sind, in denen sich kein Schimmel gebildet hat.)
- Welche anderen Möglichkeiten gibt es, Schimmelbildung vorzubeugen? Was ist, wenn Sie dem Essen Salz oder Zitronensäure hinzufügen? Wird das das Wachstum von Schimmel hemmen?
Es gibt viele verschiedene Variationen dieses Experiments. Stellen Sie daher sicher, dass Sie rechtzeitig planen, damit Sie Zeit haben, verschiedene Dinge auszuprobieren.
Petrischalen-Form-Experiment
Schimmel ist eine Pilzart, bei der es sich um einen lebenden Organismus handelt, der nicht als Tier oder Pflanze klassifiziert ist. Schimmel ernährt sich von organischen pflanzlichen oder tierischen Stoffen und benötigt zum Überleben und zur Vermehrung Schimmelpilzsporen, Nahrung (kohlenstoffh altige organische Substanzen), Feuchtigkeit und die richtige Lufttemperatur. Für dieses Experiment testen Sie verschiedene Oberflächen in der Nähe und Umgebung Ihres Hauses auf das Vorhandensein von Schimmelpilzsporen.
Das Experiment lässt sich am besten mit Schülern der Mittel- oder Oberstufe durchführen, die den Umgang mit Agar und Petrischalen gelernt haben. Auch wenn Sie Ihre Proben möglicherweise eine Zeit lang anbauen möchten, sollten Sie innerhalb einer Woche nach der Probenentnahme beginnen, Schimmel zu sehen.
Materialien
- Sechs sterile Petrischalen mit Malzextrakt-Agar
- Fünf sterile Applikatoren mit Wattespitze
- Klebeband und Permanentmarker
Grundlegende Anleitung
Es ist wichtig, die Platten so steril wie möglich zu h alten. Lesen Sie daher zuerst die Anweisungen, damit Sie genau wissen, was Sie tun werden, und gehen Sie dann so schnell wie möglich vor, wenn ein Tupfer oder eine Schale freigelegt wird. Arbeiten Sie jeweils mit einer Schale, sammeln Sie die Probe und stellen Sie die Petrischale dann an die Stelle, an der Sie sie zur Beobachtung aufbewahren möchten, bevor Sie mit der nächsten Schale fortfahren.
- Beschriften Sie zunächst die Petrischale auf dem Boden (damit Sie die Ergebnisse sehen können, ohne die Schale anfassen zu müssen), indem Sie Klebeband und einen Permanentmarker verwenden. Notieren Sie sich das Datum und den Ort, an dem die Probe entnommen wurde.
- Nehmen Sie Ihre erste Petrischale mit aufgesetztem Deckel und einem noch eingewickelten Wattestäbchen in den Bereich, den Sie abtupfen möchten.
- Lassen Sie den Deckel auf Ihrer Petrischale, bis Sie die Oberfläche abgewischt haben.
- Packen Sie den Watteapplikator aus und tupfen Sie schnell, aber gründlich die von Ihnen gewählte Oberfläche ab. Nachdem Sie die Oberfläche abgewischt haben, h alten Sie den Applikator in einer Hand und entfernen Sie schnell den Deckel der Petrischale.
- Wischen Sie vorsichtig, aber gründlich über die Oberfläche des Agars in Ihrer Schüssel und setzen Sie den Deckel wieder auf.
- Es kann hilfreich sein, kleine Klebebandstücke an der Seite anzubringen oder den Deckel der Petrischale mit einem Gummiband zu sichern. Die Deckel können sich leicht lösen, und wenn das passiert, kann Ihr Experiment ruiniert werden.
Beobachten Sie Ihr Schimmelwachstum
Sie sollten Ihr Schimmelwachstum in regelmäßigen Abständen beobachten. Es gibt zwar keine festen Regeln dafür, aber vielleicht möchten Sie die folgenden Ideen für Ihr Projekt ausprobieren:
- Machen Sie jeden Tag ein Foto und machen Sie ein Zeitraffervideo. Ein Video ist eine großartige Möglichkeit, Wachstum und Veränderungen zu zeigen. Achten Sie jedoch darauf, im Video zu vermerken, wie lange der Zeitraum abdeckt.
- H alten Sie Ihre Beobachtungen in einem Logbuch fest. Zeichnen Sie im Laufe der Zeit Bilder Ihrer Form. Dies geht ganz einfach, indem Sie den Rand der Petrischale auf einem Blatt Papier nachzeichnen. Messen Sie als Nächstes jeden Schimmelfleck und zeichnen Sie ihn auf den Kreis, den Sie auf Ihrem Papier erstellt haben.
- Beobachten Sie nur eine Stelle. Während Sie alle Ihre Beobachtungen aufzeichnen möchten, ist es auch in Ordnung, sich eine bestimmte Stelle besonders zu merken. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem kleinen Lineal messen, auf dem mm steht.
Was das Experiment zeigt
Dieses Experiment zeigt die Fähigkeit von Schimmel, aus Sporen auf verschiedenen Oberflächen in Ihrem Haus und auf Ihrem Körper zu wachsen. Es zeigt, wie schmutzig bestimmte Oberflächen tatsächlich sind, und verdeutlicht, wie wichtig Händewaschen und eine gründliche Hausreinigung sind.
Schleimpilz-Projekt
Schleimpilz ist eine besondere Art von Schimmel, der sich beim Fressen fast wie Amöben verhält. Das Schöne an der Arbeit mit Schleimpilzen ist, dass sich der Schimmel tatsächlich verändert und auf die von Ihnen eingeführten Bedingungen reagiert – es gibt also viel zu beobachten. Dieses Projekt ist für Schüler im Oberschul alter geeignet.
Materialien
- Zwei Plattenkulturen von Physarum polycephalum plasmodium
- Schleimpilzfutter (sie mögen besonders Haferflocken)
- Augentropfer
- Handschuhe
- Ein „Toxin“wie Nagellackentferner oder Essig
- Lampe
Anleitung
- Ziehen Sie Ihre Handschuhe an, um eine Kontamination während des Experiments zu vermeiden.
- Teilen Sie Ihre Petrischale mit einem Permanentmarker in Quadranten. Dies soll quantifizierbare Beobachtungen erleichtern.
- H alten Sie die Petrischalen immer abgedeckt, es sei denn, Sie lassen Lebensmittel oder Giftstoffe hineinfallen.
- Entdecken Sie schnell eine Petrischale, um Essen auf der gegenüberliegenden Seite Ihrer Kultur hineinzuwerfen. Setzen Sie dann den Deckel wieder auf. Sie möchten alle Beobachtungen über mehrere Tage hinweg aufzeichnen.
- Als nächstes geben Sie mit einer Pipette ein Gift (Nagellackentferner oder Essig) in die andere Petrischale und notieren Sie Ihre Beobachtungen.
Den Schleimpilz beobachten
Schleimpilz ist besonders zufriedenstellend, da er leicht zu kultivieren ist. Der beste Weg, Ihre Beobachtungen aufzuzeichnen, besteht darin, die zurückgelegte Strecke zu messen und Bilder zu zeichnen. Verwenden Sie die von Ihnen gezeichneten Quadranten und ein Lineal, um relativ zuverlässige Beschreibungen und Zeichnungen nachzubilden.
Weitergehen
Es gibt verschiedene Variationen von Schleimpilz-Experimenten. Wenn Sie zusätzlichen Schimmel haben, können Sie eines der folgenden Labore ausprobieren, um Ihr Experiment auf die nächste Stufe zu heben. Als Randbemerkung: Stellen Sie sicher, dass Sie die nächste Woche beobachten, nachdem Sie eine neue Variable ausprobiert haben.
- Was passiert, wenn man Physarum ans Licht bringt? Decken Sie einen Teil der Petrischale mit Aluminiumfolie ab und beleuchten Sie die andere Hälfte. Wie reagiert das Physarum?
- Führen Sie einen Giftstoff wie Nagellackentferner oder Essig ein. Geben Sie einen Tupfer des Toxins in die Nähe (aber nicht auf) das Physarum – was bewirkt es?
- Du kannst deinem Schleimpilz „beibringen“, wie man durch ein Labyrinth geht! Das Video unten ist ein beschleunigter Zeitraffer. Verwenden Sie eine neue Petrischale mit dem entsprechenden Agar, aber ohne Schleimpilz. Erstellen Sie ein Labyrinth aus beliebigem Kunststoff. Platzieren Sie Ihren Schleimpilz an einem Ende des Labyrinths und das Essen am Ende des Labyrinths wie folgt:
Was das Experiment zeigt
Schleimpilz ist eine Schimmelpilzart, die eher wie ein Tier als wie ein Pilz wirkt. Es bewegt sich in Gruppen zusammen, auf der Suche nach Nahrung und weg von Giftstoffen und Licht (das den Schimmel austrocknen und die Bewegung verhindern kann). Schleimpilz wächst schnell, wenn er aktiv ist und Nahrung zu sich nimmt. Es kann sogar chemische Signale absondern, um giftige Substanzen zu vermeiden oder sich nach der Trennung wieder als Gruppe zu verbinden.
Warum Schimmel entsteht?
Wissenschaftliche Experimente mit Schimmelpilzen zeigen, wie unterschiedliche Umgebungsbedingungen wie Temperatur, Art des Lebensmittelmediums oder der Lebensmitteloberfläche und Feuchtigkeit das Schimmelwachstum begünstigen. Da Schimmel Lebensmittel verdirbt und krank machen kann, ist es wichtig zu wissen, wie man Schimmelbildung reduziert oder verhindert.
