Zutaten
- 1 Flasche (750 ml) trockener Sherry, wie Fino oder Manzanilla
- 2 Liter Limonade oder Zitronen-Limetten-Soda
- 8 Minzzweige
- Eis
Anleitung
- In einer großen Schüssel oder einem Krug Sherry und Limonade oder Limonade vermischen. Zum Mischen gut umrühren.
- Füllen Sie stiellose Weißweingläser mit Eis. Fügen Sie die Limonadenmischung hinzu.
- Mit einem Zweig Minze garnieren.
Ergibt etwa sechs Cocktails
Variationen und Substitutionen
Möchten Sie es ändern? Es ist einfach, Variationen des Rebujito zu machen.
- Sie können Ihre eigene Limonade herstellen, die oft einen frischeren Geschmack hat, als wenn Sie vorgefertigte Limonade in Flaschen verwenden.
- Verwenden Sie halb Limonade und halb Zitronenlimonade.
- Verwenden Sie Limonade anstelle von Limonade oder Limonade.
- Verwenden Sie anstelle der Limonade oder Limonade eine kohlensäureh altige Limonade, z. B. Kirschlimonade.
- Verwenden Sie andere Limonadengeschmacksrichtungen, z. B. Erdbeer- oder Himbeerlimonade.
- Fügen Sie 1 Tasse Brombeeren oder Himbeeren zur Limonaden-Sherry-Mischung hinzu und rühren Sie um. Verwenden Sie dabei einen Löffel, um den Saft leicht zu extrahieren.
- Verwenden Sie anstelle des Sherry einen trockenen Weißwein oder einen trockenen Schaumwein. ½ Tasse Cognac oder Armagnac zum Punsch hinzufügen.
- Probieren Sie es mit einem anderen trockenen, angereicherten Wein wie trockenem Wermut oder einem trockenen Madeira anstelle des Sherry.
- Verwenden Sie halb aufgebrühten Eistee und halb Limonade.
Beilagen
Ein einfacher Minzzweig ist eine klassische Beilage. Sie können auch Folgendes versuchen:
- Ein Zitrusschnitz, -rad oder -schale
- Basilikumzweig
- Thymianzweig
- Getrocknete Zitrusfrüchte
- Eine hübsche frische oder getrocknete essbare Blume
Über Rebujito
Rebujito (ausgesprochen rebu-xito) ist ein Weinpunsch im Sangria-Stil. Punches sind die allerersten Formen von Cocktails. Sie enthielten ursprünglich Rum, Zitrusfrüchte und Gewürze. An Bord von Segelschiffen der Britischen Ostindien-Kompanie wurden Punschschläge verbraucht, die zwei Zwecken dienten. Zuerst machte man einen Punsch mit konserviertem Zitrussaft, damit dieser auf langen Reisen nicht ranzig wurde, was den Seeleuten die Möglichkeit gab, etwas Vitamin C zu sich zu nehmen, um Skorbut vorzubeugen. Zweitens gab ihnen ein Punsch etwas zu trinken außer Bier, das auf langen Reisen verderben würde.
Der Rebujito-Punsch hat seinen Ursprung in Andalusien, Spanien. Der Name ist eine Ableitung des spanischen Wortes arrebujar, was „einhüllen“bedeutet. Rebujito wird im Frühling und Sommer oft auf andalusischen Jahrmärkten, sogenannten Ferias, serviert, als Durstlöscher für Messebesucher, die nach dem Verzehr von dehydrierendem Fino in der Sommerhitze den ganzen Tag über ausgedörrt sind.
Rebujito ist ein erfrischendes Getränk
Limonade allein ist erfrischend, aber wenn man Sherry hinzufügt, hat man wirklich etwas Besonderes. Auch wenn Sie es diesen Sommer vielleicht nicht nach Andalusien schaffen, um die Feria zu genießen, können Sie den Geist der Feria auf jeden Fall in Ihrem Garten einfangen, indem Sie einen Krug Rebujito mixen.
