Mixologen und Barkeeper sind sich bewusst, dass die Liste der alkoholischen Zutaten endlos ist und viele einst beliebte historische Liköre und Liköre in Vergessenheit geraten. Sloe Gin ist eine dieser Mischungen, die erst kürzlich ein Comeback erlebt hat. Sloe Gin stammt aus den Schlehenbüschen, die das gesamte englische Land übersäen, und ist ein unterschätzter, aber wunderbar unterh altsamer Likör mit einer faszinierenden Geschichte und endlosem Potenzial.
Was ist Sloe Gin?
Sloe Gin ist ein alkoholischer Likör, der erstmals im späten 18.Jahrhundert hergestellt wurde. Obwohl seine genauen Ursprünge nicht klar sind, führte die enorme Popularität von Gin in Westeuropa und Amerika im 18. Jahrhundert zu einigen interessanten Experimenten mit dem klaren Likör. Bald darauf wurden die pflaumenähnlichen Beeren (Schlehenfrüchte genannt), die an Englands zahlreichen Schlehensträuchern hingen, in Gin eingeweicht und ziehen gelassen. Um sicherzustellen, dass der Schlehensaft in jeder Charge erfolgreich aus den Beeren extrahiert wurde, wurde Zucker hinzugefügt, und das Ergebnis war ein süßer, maulbeerfarbener Likör.
Sloe Gins Geschmacksprofil
Wie bei den meisten Produkten ändert sich der Geschmack von Sloe Gin je nach Qualität der Flasche. Die hochwertigsten Schlehengins sind nicht übermäßig süß und beh alten ihren natürlichen, pflaumenartigen Geschmack. Sie können süßere Cocktails mit diesen Sloe Gins kombinieren, um die Süße zu erh alten, die Sie vielleicht bevorzugen. Schlehengins von geringerer Qualität verwenden mehr künstliche Aromen und überkompensieren sie mit Zucker, wodurch die Gins einen sehr süßen Geschmack und einen scharfen Alkoholgeh alt nach dem Abbrennen haben.
Sloe Gin und der amerikanische Markt
Erst im frühen 20. Jahrhundert gelangte Sloe Gin über den Atlantik auf den amerikanischen Markt. Zum großen Teil dank der enormen Beliebtheit des Sloe Ginn Fizz um die Jahrhundertwende waren Sloe Gin-Cocktails in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts gefragt. Leider kam es in den 1960er und 1970er Jahren in den Vereinigten Staaten zu einer deutlichen Abkehr vom Schlehengin, und die Zutat verschwand langsam von den Importlisten, bis sie nirgendwo mehr zu finden war.
Irgendwann in den späten 2000er Jahren verschiffte das im Vereinigten Königreich ansässige Gin-Unternehmen Plymouth jedoch mehrere Kisten Schlehen-Gin in die Vereinigten Staaten und beendete damit effektiv seine Durststrecke. Während der Likör noch nicht wieder die Popularität erlangt hat, die er einst hatte, beginnen moderne Mixologen damit, Zutaten und Rezepte aus der Zeit vor der Prohibition in einzigartige, moderne Cocktails umzuwandeln. Ein Wiederaufleben des Sloe Gin könnte also unmittelbar bevorstehen.
Beliebte Sloe Gin Cocktails
Während Sie Sloe Gin pur genießen können, bevorzugen viele Menschen die Zugabe des farbenprächtigen Likörs mit anderen Zutaten, um wunderbare Craft-Cocktails zu kreieren. Werfen Sie einen Blick auf einige der berühmtesten Sloe-Gin-Rezepte und finden Sie heraus, welche Ära der Sloe-Gin-Getränke Ihnen am besten schmeckt.
Sloe Gin Fizz
Dieser Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition gilt als Grundnahrungsmittel unter Sloe-Gin-Trinkern und ist seit über zwei Jahrhunderten ein beliebtes Getränk.
Zutaten
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 1 Unze Gin
- 1 Unze Sloe Gin
- Eis
- Club-Soda
- Orangenscheibe zum Garnieren
- Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Zuckersirup, Gin und Sloe Gin vermischen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit einer Orangenscheibe und einem Kirschspieß garnieren.
Alabama Slammer
Der Alabama Slammer wurde in den 1970er Jahren rund um die University of Alabama geboren und hatte 1971 in der Ausgabe des Playboy Bartender's Guide ein berüchtigtes landesweites Debüt.
Zutaten
- ¾ Unze Southern Comfort
- ¾ Unze Amaretto
- ¾ Unze Sloe Gin
- 1¾ Unzen Orangensaft
- Eis
- Orangefarbenes Rad zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Southern Comfort, Amaretto, Sloe Gin und Orangensaft vermischen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
- Mit einem orangefarbenen Rad garnieren.
Charlie Chaplin
Ein Prohibitionscocktail, benannt nach der legendären Leinwandikone Charlie Chaplin. Diese einfache Mischung ergibt ein eher süß schmeckendes Getränk.
Zutaten
- 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 1 Unze Aprikosenlikör
- 1 Unze Sloe Gin
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Limettensaft, Zuckersirup, Aprikosenlikör und Sloe Gin vermischen.
- Eis hinzufügen und kräftig schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein gekühltes Cocktailglas oder ähnliches abseihen.
Sloe Royale
Ein weiteres historisch süßes Getränk, der Sloe Royale, ist unglaublich einfach zuzubereiten, da er nur Prosecco mit Sloe Gin kombiniert. Die angenehmen Sonnenuntergangstöne des Getränks machen es perfekt für Partys oder Feiern.
Zutaten
- 4 Unzen Prosecco
- ¾ Unze Sloe Gin
Anleitung
- In einem gekühlten Champagnerglas den Prosecco und den Sloe Gin vermischen.
- Vermischen Sie die Zutaten mit einem Cocktaillöffel oder Rührstab.
Beste Sloe Gin Mixer
Sobald Sie genug von diesen Sloe-Gin-Cocktails bekommen haben, werden Sie wahrscheinlich Lust darauf haben, mit Ihren eigenen Sloe-Gin-Rezepten zu experimentieren. Hier sind ein paar Mixer, die Ihnen eine solide Grundlage für jeden Cocktail bieten, den Sie zubereiten möchten:
- Prosecco
- Champagner
- Ingwerbier
- Zitronensaft
- Zitronentonikum
- Limonade/Limade
- Granatapfelsaft
- Apfelsaft
- Cola
- Limoncello
Es hat jetzt keinen Sinn mehr, sich niederzuschlagen
Während Sloe Gin seine Höhen und Tiefen hatte, ist er immer noch ein beeindruckend aussehender und einzigartiger Likör; Von seinem wunderbaren Geschmack bis hin zu seiner Maulbeerfarbe werden Sie jeden schnell beeindrucken, wenn Sie ihm einen Cocktail mit dieser weniger bekannten englischen Zutat zubereiten.
