Man könnte meinen, dass es schwierig wäre, ein veganes Quiche-Rezept zu finden. Wenn Sie jedoch Tofu als Ei-Ersatz in Quiche verwenden, werden Sie feststellen, dass es tatsächlich viele köstliche Möglichkeiten gibt, diese Mahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.
Keine Eier, keine Milchprodukte
Da der vegane Lebensstil auf tierische Produkte wie Eier, Milch und Milchprodukte verzichtet, kann es schwierig sein, Frühstücksgerichte wie Quiche zuzubereiten. Wenn Sie außerdem lieber einen Boden für die Quiche haben möchten, müssen Sie ein Rezept für einen veganen Kuchenboden finden. Hier sind ein paar schnelle Ressourcen für kostenlose vegane Rezepte.
- Gemüsefamilie
- Veggie-Kochen
- Der Veggie-Tisch
Veganes Quiche-Rezept
Das Rezept unten enthält keine Kruste. Quiche ohne Boden ist eine tolle Ergänzung zu einem gesunden Lebensstil. Es ist proteinreich, kohlenhydratarm, sättigend und voller Vitamine und Mineralstoffe. Es ist auch eine köstliche Möglichkeit, Ihre ganze Familie an veganes Essen heranzuführen.
Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, um eine fantastische Quiche zuzubereiten.
Zutaten
Fühlen Sie sich nicht an den Spargel, die Zwiebeln und die Pilze in diesem Rezept gebunden. Sie können fast jedes Gemüse verwenden, das Sie möchten.
- 1 EL natives Olivenöl extra oder Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse Spargelstücke, frisch oder gefroren
- 1 Tasse Champignons, gehackt, frisch oder aus der Dose und abgetropft
- 8 Unzen Tofu, fest, gut abgetropft
- ½ Tasse Soja-, Mandel- oder Hanfmilch, je nach Vorliebe
- ½ TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- Pfeffer nach Geschmack
- Antihaft-Kochspray
Wegbeschreibung
Befolgen Sie einfach diese Schritte, um eine einfache, schnelle Mahlzeit für Ihre Familie zuzubereiten.
- Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor.
- Das gesamte Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist und die Zwiebeln gerade braun werden. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen. Die Konsistenz sollte glatt und leicht zu gießen sein, wie die eines Eierteigs.
- Gemüse und Tofu-Teig vermischen.
- Sprühen Sie eine Glasbackform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Die Mischung in eine Auflaufform gießen und 27–30 Minuten backen. Ein eingeführter Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er fertig ist.
Hinweis: Wenn Sie für dieses vegane Quiche-Rezept einen vorgefertigten Boden verwenden, gießen Sie einfach die Tofu-Gemüse-Mischung in den Boden und backen Sie entsprechend.
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