Ob Sie sich vegetarisch ernähren oder mehr fleischlose Mahlzeiten zu Ihrem Wochenmenü hinzufügen möchten, köstliche vegetarische Chili-Rezepte packen jede Menge Geschmack in jede Schüssel. Von einfachen Chili-Rezepten, deren Zubereitung weniger als 30 Minuten dauert, bis hin zu Rezepten, die stundenlang in einem Schmortopf köcheln, ist das Endergebnis eine köstliche, sättigende Schüssel mit vegetarischem Chili.
Vegetarisches Chili
Zutaten
- 1 weiße Zwiebel
- 1 rote Paprika, Kerne und Membran entfernt
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Dose Tomatensauce
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Ancho-Chilipulver
Wegbeschreibung
- Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel würfeln.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Gemahlenen Kreuzkümmel und Ancho-Chilipulver hinzufügen.
- Die Dosentomaten und die Tomatensauce hinzufügen.
- Die Bohnen abgießen und abspülen.
- Die Bohnen zur Mischung hinzufügen.
- Salz nach Geschmack.
- Eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Dieses Gericht passt hervorragend zu Maisbrot. Für vier bis sechs Personen.
Schnelles vegetarisches Chili
Zutaten
- 1 Dose rote Kidneybohnen
- 1 Dose Pintobohnen
- 2 Dosen gedünstete Tomaten
- 1 Glas deiner Lieblingssalsa
- 1 Päckchen Chilipulver
- Eine Prise rote Paprikaflocken (optional)
- Prise Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer (optional)
Wegbeschreibung
- Die Kidney- und Pintobohnen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben.
- Die Zutaten verrühren.
- Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Chili scharf ist, etwa 10 Minuten.
- Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Crockpot Vegetarisches Chili mit drei Bohnen
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Dose rote Kidneybohnen
- 1 Dose Kichererbsen (Kichererbsen)
- 1 Dose schwarze Bohnensuppe
- 1 Dose gehackte Tomaten in Püree
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 1 Esslöffel Chilipulver (mehr oder weniger nach Geschmack)
Wegbeschreibung
- Die schwarzen Bohnen, roten Kidneybohnen und Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in den Schmortopf geben.
- Umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
- Crockpot abdecken und auf niedriger Stufe sechs bis acht Stunden garen.
Vegetarische Chili-Rezepte: Eine gesunde Wahl
Vegetarische Chili-Rezepte sind eine tolle Möglichkeit, fleischlose Mahlzeiten in Ihre Ernährung zu integrieren. Laut WebMD gehören zu den vielen gesundheitlichen Vorteilen der Eliminierung oder Begrenzung der Menge an rotem Fleisch in Ihrer Ernährung ein geringeres Risiko für bestimmte Arten von Krebs und Herzerkrankungen, ein niedrigerer Blutdruck und ein niedriger Cholesterinspiegel. Wenn Sie jedoch vorhaben, sich vegan, vegetarisch oder flexibel zu ernähren, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge an Nährstoffen für Ihre Bedürfnisse erh alten.
