Wenn Sie Kräuter lieben, können Sie zum Glück viele Kräutersamen pflanzen. Die meisten Kräuter lassen sich leicht aus Samen pflanzen, sodass der Gärtner sie in einen Gemüsegarten, in einen Terrassenbehälter oder auf eine Fensterbank integrieren kann.
Über Kräutersamen
Einige Kräuter sind mehrjährig, andere einjährig. In vielen Fällen kommt es auf die Klimazone oder den Aussaatort der Pflanzen an. Viele einjährige Kräuter säen sich jedes Jahr neu aus und bieten so das Erlebnis einer mehrjährigen Pflanze.
Wo man pflanzt
Pflanzen Sie Kräutersamen dort, wo Sie mit diesen duftenden Pflanzen am meisten zufrieden sind. Bewahren Sie sie für den angenehmen Duft in der Nähe eines Fensters auf. Für einen Koch eignen sie sich perfekt in der Nähe der Küche oder im Gemüsegarten. Sie eignen sich auch gut zum Schutz vor vielen Schädlingen in Ihrem Gemüse. Petersilie und Basilikum eignen sich gut für die Umrandung eines Gartens. Dill und Koriander passen gut zwischen Tomaten, Kohl und Brokkoli.
Arten von Kräutersamen
Während einige Kräuter nicht aus Samen gewonnen werden können, ist dies bei vielen möglich. Im Folgenden finden Sie eine Liste gängiger Gartenkräuter und grundlegende Ratschläge zur Aussaat.
Anis
Aussaat, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Platzieren Sie sie dort genau an der Stelle, an der Sie sie anbauen möchten, da sich die Sämlinge nicht gut verpflanzen lassen.
Basilikum
Dieses weit verbreitete Kraut reagiert sehr empfindlich auf die Winterkälte. Beginnen Sie mit der Aussaat von Basilikum im Innenbereich entweder sechs bis acht Wochen früher oder pflanzen Sie es im Freien, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Während Ihr Basilikum während der Vegetationsperiode versucht, sich neu auszusäen, sollten Sie die Blüten unbedingt zurückschneiden, bevor sie Knospen bilden. Sobald Basilikum ausgesät ist, werden die Blätter der Pflanze bitter.
Borretsch
Samen an einem sonnigen Ort im zeitigen Frühjahr säen.
Kümmel
Dieser Kräutersamen lässt die Pflanze nicht nur wachsen, sondern wird auch selbst zum Kochen verwendet. Da es sich um eine zweijährige Pflanze handelt, können Sie die Samen im Spätherbst oder frühen Frühling säen. Ernten Sie sie, nachdem die Blüten braun geworden sind.
Katzenminze
Auch wenn Sie keine Katze haben, eignet sich Katzenminze hervorragend als Tee. Wenn in Ihrer Nachbarschaft viele Katzen leben, pflanzt man diesen Kräutersamen am besten abseits ihres Lebensraums, z. B. auf einer Terrasse, einem Deck oder einem Kräutergarten im Innenbereich. Da Katzenminze eine mehrjährige Pflanze ist, können die Samen im Herbst oder Frühjahr an einem sonnigen oder halbschattigen Standort ausgesät werden.
Kerbel
Der Samen dieses säuerlichen Krauts braucht Licht, um zu keimen. Die Samen können zwar im Herbst oder zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, aber pflanzen Sie sie nicht zu tief.
Schnittlauch
Schnittlauchsamen im zeitigen Frühjahr an einen sonnigen Standort pflanzen.
Koriander
Nachdem die Frostgefahr vorüber ist, pflanzen Sie Koriandersamen an einem sonnigen Ort, an dem Sie ihn wachsen lassen möchten.
Dill
Säen Sie diese Samen nach dem letzten Frost; Platzieren Sie es an einem sonnigen Ort.
Fenchel
Ein weiterer Kräutersamen, der sich hervorragend zum Kochen von Gerichten eignet. Pflanzen Sie Fenchelsamen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist.
Lavendel
Lavendelsamen müssen im Innenbereich gepflanzt werden, da sie extrem wankelmütig sind. Bei einer geringen Keimrate pro Samen ist es am besten, viele davon zu pflanzen. Stellen Sie die Sämlinge nach draußen, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.
Zitronenmelisse
Zitronenmelisse ist ein großartiges Kraut für Tees oder für ihren herrlichen Gartenduft und sät sich normalerweise Jahr für Jahr neu aus. Pflanzen Sie die Samen zehn bis zwölf Wochen früher im Innenbereich oder draußen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Auch diese Samen benötigen Licht zum Keimen, daher nur leicht mit Erde bedecken.
Majoran
Majoran ist eine Pflanze, die je nach Zone in beide Richtungen wachsen kann, einjährig oder mehrjährig. Es ist am besten, acht bis zehn Wochen früher mit der Aussaat in Innenräumen zu beginnen und sie an einen sonnigen Standort zu verpflanzen.
Mint
Diese Pflanze ist eines der am einfachsten anzubauenden Kräuter und kann bekanntermaßen ziemlich invasiv werden, wenn man sie ungezähmt lässt. Pflanzen Sie Samen früh im Frühling.
Oregano
Samen werden am besten an einem halbschattigen Standort ausgesät, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist.
Petersilie
Pflanzen Sie diese Samen im Spätherbst oder frühen Frühling in der Nähe Ihres Gemüses.
Salbei
Salbeisamen im zeitigen Frühjahr im Freien säen.
Thymian
Samen sind frostempfindlich, daher muss Thymian vier bis sechs Wochen früher im Haus gepflanzt oder nach dem letzten Kälteeinbruch ins Freie gepflanzt werden.
Wo kaufen
Kräutersamen sind erstaunlich einfach zu bekommen. Sie finden sie in den meisten Baumschulen, in Saatgutkatalogen und in vielen Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie eine bestimmte Sorte im Sinn haben oder an einer Samenbörse teilnehmen möchten, wenden Sie sich an die Herb Society of America.
