Der Frühling ist eine der besten Zeiten für Cocktails. Während sich die Welt von trostlosem Wetter und baumlosen Blättern zu aufkeimenden Blüten und frisch erblühten Blumen erhebt, verändern sich Cocktails von schwereren Getränken und Geschmacksrichtungen hin zu hellen und blumigen Cocktails. Jacques Bezuidenhout, Barkeeper-Botschafter für Tequila Partida, hat ausgezeichnete Ratschläge, wie man die besten Cocktails zubereitet, die den Geist des Frühlings widerspiegeln, da er ein Experte für die Verwendung von Premium-Spirituosen und Bio-Produkten ist.
La Perla
Rezeptieren Sie Jacques Bezuidenhouts Rezept für einen süßen und fruchtigen Cocktail mit einer überraschenden Zutat: Sherry.
Zutaten
- 1½ Unzen Partida reposado
- 1½ Unzen Domecq Manzanilla Sherry
- ¾ Unze Mathilde-Birnenlikör
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In ein Rührglas Eis, Tequila, Sherry und Birnenlikör geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Schwarzer Opal
Lassen Sie sich nicht vom Guinness in Bezuidenhouts Getränk täuschen; Dieser Cocktail ist tatsächlich leicht und hell.
Zutaten
- 1½ Unzen Partida reposado
- 1½ Unzen Guinness vom Fass
- ½ Unzen Tawny Portwein
- ¼ Unzen Agavennektar (Zerschneiden Sie den Agavennektar mit gleichen Teilen Wasser.)
- 1-2 Spritzer Angosturabitter
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Portwein, Agavendicksaft und Bitterstoffe geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- Ohne Eis in ein Rocks-Glas abseihen.
- Mit Guinness auffüllen.
- Mit gemahlenem Zimt garnieren.
Tequila-Cup
Bezuidenhouts Getränk ist das Kind der Margarita und des Pimm's-Bechers und somit der perfekte Frühlingssnack am Nachmittag.
Zutaten
- 1½ Unzen Partida blanco
- ¾ Unze Pimm's
- Eis
- Ingwerbier
- Erdbeeren, Gurken, Limetten, Orangen und Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, Tequila und Pimm's geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Ginger Beer auffüllen.
- Mit Früchten und Minzzweig garnieren.
Zitronen-Lavendel-Martini
Genießen Sie einen blumigen Zitronenbonbon, um auf den Beginn des Frühlings anzustoßen.
Zutaten
- 1½ Unzen Vanille-Wodka
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze einfacher Lavendelsirup
- ½ Unze Orangenlikör
- Eis
- Lavendelzweig zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Vanille-Wodka, Zitronensaft, einfachen Lavendelsirup und Orangenlikör geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Lavendelzweig garnieren.
Rosmarin-Erdbeer-Sprudel
Obwohl das Rezept Wodka vorschreibt, können Sie problemlos Silver Tequila, weißen Rum oder Gin verwenden – was auch immer Ihre Liebe zum Frühling weckt.
Zutaten
- 2 Unzen Erdbeerwodka
- ½ Unze Holunderblütenlikör
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Rosmarinzweig und Erdbeerscheiben zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Erdbeerwodka, Maraschinolikör und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Rosmarinzweig und Erdbeerscheiben garnieren.
Feige und Thymian altmodisch
Whisky ist nicht nur für die dunklen und k alten Wintertage geeignet. Wenn man es mit einem altmodischen Getränk mischt, kommen die hellen und süßeren Aromen zur Geltung, ohne zu aufdringlich zu sein.
Zutaten
- 2 Unzen Bourbon
- ¾ Unze Feigenmarmelade
- 2 Spritzer Orangenbitter
- 3 Spritzer aromatische Bitterstoffe
- Eis
- Feigenscheibe und Thymianzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Bourbon, Feigenmarmelade und Bitterstoffe geben.
- Kräftig schütteln, um die Zutaten abzukühlen und zu vermischen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Feigenscheibe und Thymianzweig garnieren.
Bramble
Der Bramble ist ein klassischer Gin-Cocktail. Sein beeriger und prickelnder Geschmack kündigt schon von alleine den Frühling an.
Zutaten
- 2 Unzen Gin
- 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze einfacher Sirup
- ½ Unze Himbeerlikör
- Eis
- Zitronenscheibe und Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Rocks-Glas über zerstoßenem Eis abseihen.
- Himbeerlikör langsam einfüllen und einweichen lassen. Nicht mischen.
- Mit Zitronenscheibe und Minzzweig garnieren.
Frühlingscocktails aufpeppen
Jahr für Jahr ist eine Gruppe von Zutaten weiterhin eine beliebte Wahl für Frühlingscocktails. Diese Zutaten? Frisch. Bezuidenhout empfiehlt, den örtlichen Bauernmarkt aufzusuchen und sich auf frische Produkte der Saison wie Erdbeeren, Ananas, Mangos und Aprikosen zu konzentrieren.
Überlegen Sie sich ein paar einfache Geschmackskombinationen, sobald Sie Ihre Produkte in der Hand haben. Bezuidenhout empfiehlt, Erdbeeren „mit Basilikum und Gin zu vermischen [oder] einige frische Ananasstücke zu einem Saft zu mixen, der sehr gut mit Gin, Blanco-Tequila und einigen Rumsorten harmoniert.“Fügen Sie Ihren Zutaten, einschließlich Mango, etwas Schärfe hinzu, z. B. einer würzigen Margarita oder einem Fruchtkühler mit dem gewissen Kick.
Geben Sie nicht bei frischen Zutaten H alt; Aber auch Ihr Barwagen braucht ein wenig Liebe. Auch wenn jede Spirituose eine Frühlingsspirituose sein kann, sollten Sie nicht zwei schwere Zutaten zusammengeben. Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, denken Sie an klare Spirituosen. Bezuidenhout schlägt vor, sich auf Blanco-Tequila, Gin, Rum und Wodka zu konzentrieren, und auch Holunderblüten, ein Blumenlikör, sind immer praktisch. Auch Sekt wie Prosecco sorgt für eine erfrischende und geschmackvolle Note.
Bezuidenhout sagt, man solle keine Angst davor haben, etwas zu vermasseln, denn „großartige Cocktails sind das Produkt von Versuch und Irrtum. Werfen Sie Ihre Zutaten in ein Glas und probieren Sie es aus; versuchen Sie es mit einer anderen Richtung, wenn die erste nicht funktioniert.“." Cocktails sind keine exakte Wissenschaft. Was Sie lieben, gilt vielleicht nicht für jemand anderen, aber wenn es um den Frühling in Ihrem Herzen geht, ist nichts falsch.
Bei so vielen frischen und sauberen Zutaten ist Bezuidenhout davon überzeugt, dass „weniger immer das Beste ist“. H alten Sie sich an hochwertige Zutaten und hochwertige Produkte, beschränken Sie sich jedoch auf drei oder vier Komponenten, empfiehlt er.
Frisch wie ein Gänseblümchen
Frühlingscocktails müssen nicht kompliziert sein: Erlauben Sie Ihrem Geist, den saftigen, erfrischenden Aromen von Früchten, Beeren oder sogar Gemüse nachzujagen. Erwägen Sie eine frische Bloody Mary mit Wodka mit Gemüse und einer frischen Beilage oder einen säuerlichen, aber saftigen Martini mit frisch gepflückten Zutaten. Es gibt keinen falschen Weg, diese köstlichen Frühlingsaromen hervorzuheben.
