Zu lernen, wie man Artischocken anbaut, ist eine der besten Möglichkeiten, das ganze Jahr über mit diesem nahrhaften Lebensmittel versorgt zu sein. Wenn Sie Ihre eigenen Produkte anbauen, erh alten Sie Bio-Produkte, die zwar günstiger, aber voller Geschmack und Nährstoffe sind.
Erfahren Sie, wie man Artischocken anbaut
Neue Artischockensorten haben Menschen in ganz Nordamerika die Tür zum Anbau dieser einst einzigen Pflanze mit warmem Klima geöffnet. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Gartengeschäft, welche Sorten in Ihrer Region am besten geeignet sind.
Sie können vorgezüchtete Pflanzen in Ihrer örtlichen Gärtnerei kaufen oder die Artischockensamen im Haus anbauen. Wenn Sie die Aussaat im Innenbereich planen, geben Sie ihnen mindestens zwei, bis zu drei Monate Zeit, um drinnen zu keimen und zu wachsen, bevor Sie sie im Freien konditionieren. Sobald die Pflanzen eine Höhe zwischen 10 und 12 cm erreichen, können Sie damit beginnen, sie an das Freiland zu gewöhnen, indem Sie sie jeden Tag für ein paar Stunden im Freien aufstellen. Verlängern Sie nach und nach die Zeit, in der die Pflanzen im Freien bleiben. Stellen Sie diese Pflanzen erst dann ins Freie, wenn die Frostgefahr in Ihrer Region vorüber ist.
Wenn Sie bereit sind, die Artischocken zu pflanzen, befolgen Sie diese Tipps:
- Wählen Sie einen Standort für die Pflanzen, der die volle Sonne bekommt. Pflanzen brauchen jeden Tag sechs oder mehr Stunden Sonnenlicht.
- H alten Sie höhere Pflanzen davon ab, die Artischocken zu beschatten.
- Überprüfen Sie die Bodenmischung. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass die Bodenzusammensetzung einen pH-Wert zwischen 6,5 und 7,0 hat. Sie benötigen außerdem einen nährstoffreichen Boden. Wenn Ihr Boden diese Anforderungen nicht erfüllt, kann das Hinzufügen zusätzlicher nährstoffreicher Erde auf der Fläche und die Verwendung von Kompostmaterial Abhilfe schaffen.
- Gut durchlässiger Boden ist am besten. Die Wurzeln der Artischocken müssen feucht bleiben, aber das Wasser muss bei Bedarf leicht abfließen können.
- Fügen Sie dem Boden nach Möglichkeit Phosphor- und Kaliumnährstoffe hinzu. Sie können dies aus einer guten Kompostanlage gewinnen oder Ihr örtlicher Kindergarten bietet Optionen für Sie an.
- Sie sollten Artischocken in Reihen mit einem Abstand von mindestens einem Meter pflanzen. Geben Sie jeder Pflanze mindestens 1,5 Meter Platz, damit sie nach außen wachsen kann.
- Mulchen Sie die Artischockenpflanzen, nachdem Sie sie in die Erde gesetzt haben. Dadurch bleiben die Pflanzenwurzeln feucht, aber nicht übermäßig nass.
Artischocken ernten
Im Laufe des Sommers werden Sie bemerken, dass sich an den Artischockenpflanzen Knospen zu bilden beginnen. Beobachten Sie diese Knospen sorgfältig, da sie ein klares Zeichen dafür sind, wann die Pflanze geerntet werden muss. Sie sollten die Artischocken ernten, bevor sich die Knospen tatsächlich öffnen. Sie sollten noch grün sein und eine feste Struktur aufweisen.
Bei den meisten Artischockensorten können Sie die Pflanzen den ganzen Sommer über kontinuierlich ernten. Die mittlere Knospe jeder Pflanze reift normalerweise am schnellsten. Dann werden Sie wahrscheinlich sehen, dass sich um die Außenseite der zentralen Knospe herum kleinere Knospen öffnen. Behandeln Sie diese Seitentriebe genauso wie die größeren.
Mehrjährig oder einjährig?
Jede Artischockensorte unterscheidet sich geringfügig darin, ob diese Pflanzen im folgenden Jahr erneut blühen oder nicht. Wenn Sie in kälteren Klimazonen leben, ist es unwahrscheinlich, dass Sie im folgenden Jahr wieder Artischocken bekommen. Daher müssen nach der Ernte keine Maßnahmen ergriffen werden.
Für diejenigen, die in milderen Regionen leben, können Artischockenpflanzen jedoch in den mittleren bis späten Herbstmonaten zurückgeschnitten werden. Diese Pflanzen sollten im kommenden Frühjahr nachwachsen.
Wenn Sie in den Klimazonen 8 bis 10 leben, müssen Sie keinerlei Material über die Pflanzen legen. Sie benötigen keinen Winterschutz. Menschen in den Klimazonen 4 bis 7 profitieren von der Winterabdeckung. Verwenden Sie einen Hügel aus Kiefernholz oder zwei bis drei Lagen Blätter, um die Pflanzen zu schützen.
Entfernen Sie im Frühjahr den Winterschutz, sofern er nicht kompostiert ist. Bereiten Sie den umgebenden Boden vor, indem Sie den pH-Wert überprüfen und bei Bedarf mehr Kompostmaterial hinzufügen. Sobald Sie wissen, wie man Artischocken anbaut, ist der Vorgang jedes Jahr einfacher.
