Murcheln sind in freier Wildbahn schwer zu finden, aber zu Hause lassen sie sich leicht kultivieren.
Murcheln sind dafür bekannt, dass sie allen Gerichten, in denen sie zubereitet werden, eine köstliche Umami-Note verleihen, aber man findet sie nicht immer in der Obst- und Gemüseabteilung, wenn man Lust darauf hat. Sie können sie zwar in freier Wildbahn ernten, es gibt jedoch keine Garantie, dass Sie überhaupt welche finden. Also müssen Sie Morcheln selbst züchten. Wie man zu Hause Morcheln anbaut, ist eine ungenaue Wissenschaft, aber es gibt ein paar Methoden, mit denen Menschen Erfolg hatten und die Sie ausprobieren können.
Wie man Morcheln zu Hause anbaut
Wenn es um den Anbau von Morcheln geht, gibt es keine Möglichkeit, eine Gruppe davon zu kultivieren. Sowohl Gärtner als auch Wissenschaftler sind sich nicht ganz sicher, unter welchen Bedingungen Morcheln wachsen, daher muss jeder Pflanzer, der zum ersten Mal Pflanzen anpflanzt, einiges ausprobieren.
Die bevorzugte Art, Morcheln zu züchten, ist die Verwendung eines Zuchtsets mit einer gelaichten Morchel. Fortgeschrittenere Pflanzer stellen ihre eigenen Aufschlämmungen her, um den Wachstumsprozess zu starten. Obwohl dies nicht die einzigen beiden Möglichkeiten sind, Morcheln anzupflanzen, sind sie doch die beiden mit den höchsten Erfolgsraten.
Pflanzen Sie Morcheln mit einem Zuchtset
Was ist ein Growkit, fragen Sie? Ein Growkit ist ein Produkt, das Sie kaufen können und das die notwendigen Teile enthält, um eine Morchel-Pilzgruppe zu züchten. Sie können jede Menge davon online finden. In einem Zuchtset sind in der Regel Pilzbrut oder Sporen sowie Anweisungen zum Einpflanzen enth alten. Unter Laich versteht man die Materialschicht, aus der die Pilze gewachsen sind, beispielsweise Sägemehl, und Sporen sind die eigentlichen Fortpflanzungspartikel, aus denen die Pilze wachsen können.
Diese Kits liefern Ihnen die vegetativen Materialien, die Sie zum Züchten von Morcheln benötigen, aber sie schaffen nicht die Umgebung oder das Gehege, die Sie benötigen, um ihr Wachstum zu unterstützen. Es liegt an Ihnen, ihren Lebensraum zu gest alten.
Erstelle ein Pilzgehege
Es ist eigentlich gar nicht so schwer, Platz für Ihre Morcheln zu schaffen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Hochbeet (die meisten sind aus Holz), und Sie können eines im Laden kaufen oder selbst bauen. Sie müssen nicht riesig sein; 4'x4' funktioniert großartig.
Stellen Sie diesen Kasten im Frühherbst unbedingt an einem schattigen Ort auf, denn Morcheln lieben feuchte, kühle Räume. Legen Sie eine Barriere (z. B. Pappe) auf den freiliegenden Boden in der Kiste, damit Sie Ihre Erdmischung darauf verteilen können. Geben Sie dann eine Mischung aus Torfmoos und nährstoffreicher Erde in das Beet.
Hilfreicher Hack
Murcheln kommen oft in Gebieten vor, die durch Waldbrände verwüstet wurden. Wenn Sie also Asche finden, die Sie Ihrer Bodenmischung hinzufügen können, haben Sie gute Chancen auf eine erfolgreiche Vegetationsperiode.
Sporen oder Spawn verteilen
Dies ist der einfachste Schritt. Sie brauchen nur das Morchelmaterial, das Sie gekauft haben, zu zerkrümeln und in der Erde Ihres Pflanzgefäßes zu verteilen. Geben Sie noch ein paar Hartholzspäne darüber, denn in der Nähe dieser Bäume wachsen in freier Wildbahn Morcheln, und schon kann es losgehen.
Morcheln mit einer Aufschlämmung pflanzen
Nein, diese Brei sind nicht wie die Slushies von 7-Eleven; Dabei handelt es sich um eine mit Sporen gefüllte Wassersuspension, die Sie auf ein wartendes Beet gießen können (dasselbe, das Sie für die Unterbringung Ihrer Zuchtsets bauen). Um eine Brei zuzubereiten, braucht man wilde Morcheln. Diese Methode ist nicht die beste für Sie, wenn Sie sie nicht selbst finden können oder keinen Ansprechpartner haben, an den Sie sich wenden können.
Denken Sie daran, keine dieser Methoden ist besser als die andere. Es sind nur zwei Möglichkeiten, das gleiche Ziel zu erreichen.
Wie man eine Morchelbrei macht
Eine Gülle ist eine Wassermischung, die die Sporen aus wilden Morcheln zieht und sie in der Schwebe hält, sodass sie jederzeit zum Ausbringen und Pflanzen bereit sind. Rachel Goclawski ist Futtersuchlehrerin und ihr Güllerezept funktioniert im Notfall.
Um eine Brei herzustellen, benötigst du ein paar Zutaten:
- Ein paar wilde Morcheln
- 1 halbe Gallone bis 1 Gallone nicht chloriertes Wasser
- ½ Tasse Mehl
- ½ Tasse Karosirup oder ungeschwefelte Melasse
Myzel kultivieren und Morcheln pflanzen
Geben Sie alle diese Zutaten in einen Mixer, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie dann einige Holzspäne, frische Holzasche und Ihre Gülle in einen Eimer mit etwas gefiltertem Wasser. Fügen Sie der Mischung einen Aquarienausströmer hinzu, damit die Luft weiterhin durch alles gefiltert wird.
Von da an müssen Sie 1-2 Tage warten, bevor Sie Ihre Sporen auf den vorbereiteten Flächen in Ihrem Garten oder in den dafür vorgesehenen Beeten verteilen, wo Sie Morcheln anbauen möchten.
Wie lange brauchen Morcheln zum Wachsen?
Erwarten Sie in den ersten ein oder zwei Jahren keine Rendite für Ihre Morcheln. Es kann einige Jahre dauern, bis Morcheln tatsächlich so weit blühen, dass Sie sie ernten können. Dies ist oft der Hauptgrund dafür, dass Menschen keine Morcheln anbauen; Es ist schwer, für etwas arbeiten zu wollen, von dem man erst in den nächsten Jahren profitieren wird. Aber wenn Sie die nussigen, mit Erdnüssen bedeckten Pilze lieben, wird sich die Mühe auf jeden Fall lohnen.
Schenken Sie Ihrer Zukunft Morcheln
Der Anbau von Morcheln ist die ultimative Lektion in Sachen Geduld. Es kann zwar Jahre dauern, bis Sie die Früchte Ihrer Arbeit sehen, aber die fleischigen Texturen und das einzigartige Geschmacksprofil machen es lohnenswert. Und Sie müssen kein erfahrener Gärtner sein, um Morcheln züchten zu können; Jeder kann es, wenn er die richtigen Werkzeuge hat und alle Schritte im Voraus kennt.
