Oregano, Origanum vulgare, ist ein kleines, mehrjähriges Kraut, das in Europa und im Mittelmeerraum beheimatet ist und dort an trockenen, sonnigen Hängen und an Straßenrändern wächst. Wie viele seiner Verwandten aus der Familie der Lippenblütler wird es seit Tausenden von Jahren in der Medizin und in der Küche verwendet.
Die kriechenden Stängel von Oregano wachsen zu einer breiten Matte heran, während die Blütenstiele aufrecht stehen und bis zu 24 Zoll hoch werden. Die kleinen Blätter sind leicht pelzig und graugrün gefärbt. Die von Juli bis September erscheinenden Blütenbüschel sind hellviolett, rosa oder weiß. Sie sind essbar und eignen sich gut als Schnittblumen in frischen oder getrockneten Arrangements.
| Allgemeine Informationen |
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Wissenschaftlicher Name- Origanum vulgare Gebräuchlicher Name- Oregano Pflanzen Zeit- Frühling Blütezeit- SommerLebensraum- Hänge, Straßenränder Verwendungen – dekorativ, kulinarisch, medizinisch |
| Wissenschaftliche Klassifikation |
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Königreich- Plantae Abteilung- Magnoliophyta Klasse- Magnoliopsida Ordnung- Lamiales Familie-Lamiaceae Gattung- Origanum Art - vulgare |
| Beschreibung |
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Höhe-24 Zoll Spreizung- 24 Zoll Gewohnheit- Strauchig Textur- Mittel Wachstumsrate- Mäßig Blatt- Weich, graugrün Blume- Lila, weiß oder rosa Samen- Klein, schwarz |
| Anbau |
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Lichtbedarf-Volle Sonne Erde- Anpassungsfähig, gut durchlässig Dürretoleranz - Mäßig |
Das Kraut wird manchmal wilder Majoran genannt und mit Majoran, Origanum Majorana, verwechselt, einer kleineren Pflanze mit einem süßeren, milderen Geschmack. Griechischer Oregano ist eine Sorte, Origanum vulgare var. Hirtum hieß früher Origanum heracleoticum.
Oregano-Wachstumsbedingungen
Die Pflanze mag kühles Wetter und Erde, die gut entwässert, leicht alkalisch und reich an organischer Substanz ist. Bei guter Drainage gedeiht sie auch auf ärmeren Böden gut und verträgt Trockenheit. Pflanzen Sie in der vollen Sonne oder, in Regionen mit sehr heißen Sommern, im Halbschatten. Oregano ist in gemäßigten Klimazonen immergrün und in Zone 4 oder 5 winterhart, kann aber in kälteren Klimazonen einjährig angebaut werden. Das Mulchen über den Winter erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre Pflanze Jahr für Jahr zurückkehrt, erheblich.
Anbau
Pflanzentransplantationen im Frühjahr. Platzieren Sie Pflanzen im Abstand von 10 Zoll. Teilen Sie die Pflanzen alle paar Jahre, um ein kräftigeres Wachstum zu erzielen. Um die Blattproduktion zu steigern, schneiden Sie die Blütenstiele ab, sobald sie erscheinen.
Für den besten Geschmack vermehren Sie Pflanzen, indem Sie Wurzel- oder Stängelstecklinge oder Teilungen der besten Pflanzen nehmen.
Zur Verwendung in der Küche jederzeit ernten. Um große Mengen zum Trocknen zu schneiden, ernten Sie im späten Frühjahr, bevor sich Blütenknospen bilden. Schneiden Sie die Pflanze auf 3–6 Zoll zurück und hängen Sie die Stecklinge mehrere Wochen lang an einem dunklen, gut belüfteten Ort auf.
Oregano verwendet
In der Landschaft und im Garten eignet sie sich als duftende Bodendecker- oder Rabattenpflanze. Die kleineren Sorten eignen sich gut für Steingärten, wo sie sauber beschnitten oder kaskadiert werden können. Sehr schön schmeckt er in Behältern mit Schnittlauch und einjährigen Blumen wie Steinpilz und Klatschmohn. Es gibt Bodendeckersorten, die als Rasen alternative beworben werden.
Die medizinischen Anwendungen reichen von der Verwendung als Antiseptikum und Stärkungsmittel bis zur Behandlung von Asthma, Müdigkeit sowie Menstruations- und Magenschmerzen. In der Küche ist Oregano das charakteristische Aroma von Pizza, Spaghetti und anderen italienischen Gerichten. Es wird auch in der englischen und französischen Küche verwendet. Mit Olivenöl, Knoblauch und Rotweinessig vermischt ergibt es eine wunderbare Marinade für Pilze oder Gemüse. Der Geschmack intensiviert sich beim Trocknen und passt gut zu Basilikum und Estragon.
Verwandte Pflanzen:
- Golden, Origanum vulgare aureum ist eine niedrig wachsende goldene Sorte. Zonen 6-11
- Kretisch, Origanum onites, hat einen intensiven, süditalienischen Geschmack. Zonen 8-11
- Dittany von Kreta, Origanum dictamnus, wächst niedrig und hat extrem pelzige silberne Blätter und rosa Blüten. Es ist hübsch in Steingärten oder Trögen. Zonen 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, „Kent Beauty“hat einen hängenden Wuchs und auffällige rosa Hochblätter. Es eignet sich hervorragend für Kübel und Blumenkästen. Zonen 5-10
Andere Kräuter zum Anbau:
- Basilikum
- Schnittlauch
- Koriander
- Petersilie
- Rosmarin
- Thymian
- Salbei
