Vegetarische Kochbücher gibt es in vielen Formen, Formen und Stilen. Bei so vielen Möglichkeiten kann es eine zeitaufwändige Aufgabe sein, das richtige Kochbuch für sich zu finden. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, die folgenden Tipps werden Ihre kulinarischen Talente mit Leichtigkeit und Genuss zu einer gesunden vegetarischen Küche inspirieren.
Arten vegetarischer Kochbücher
Da es eine Vielzahl vegetarischer Sorten gibt, folgt daraus, dass es auch eine Vielzahl von Kochbüchern gibt, die für jede einzelne Sorte geschrieben wurden. Das Verständnis der folgenden Definitionen ist der erste Schritt, um eine für Sie geeignete vegetarische Rezeptsammlung zu finden.
Vegan: In der strengsten Form verzichtet diese Art der Diät auf Fleisch, Eier, Milchprodukte, Geflügel und Fisch. Es erfolgt ausschließlich der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel.
Lacto: Die Aufnahme von Milchprodukten nur in die vegane Lebensmittelliste.
Lacto Ovo: Diese Art des Vegetarismus beinh altete Eier und Milch, aber kein Fleisch oder Fisch.
Makrobiotisch: Strenger Vegetarismus mit dem zusätzlichen Twist spezieller Kochtechniken. Befolgt auch die Praxis der saisonalen Ernährung.
Fruitarian: Der Verzehr ausschließlich von Früchten und Nüssen. Viele Kochbücher zum Entsaften folgen diesem Schema.
Rohe oder lebende Lebensmittel: Alle Lebensmittel sind pflanzlich und ungekocht – was hier widersprüchlich erscheinen mag, aber es gibt Kochbücher, die sich mit der Zubereitung befassen.
Kochbuchbeschreibungen
Von schnellen, einfachen, alltäglichen Gerichten bis hin zu fettarmen, Gourmet- oder besonderen Anlässen – es ist wichtig, im Voraus zu wissen, was Ihr Hauptziel bei der Suche nach vegetarischen Kochbüchern ist. Wenn Sie beispielsweise eine fünfköpfige Familie ernähren, benötigen Sie höchstwahrscheinlich einfache, familienfreundliche vegetarische Rezepte, die Sie im Handumdrehen servieren können. Ihr zweitwichtigster Schritt ist es, genau auf die beschreibenden Wörter oder die Zeile des Titels zu achten.
Es gibt auch Bücher, die für viele verschiedene Kulturen geschrieben wurden, darunter amerikanische Zusammenstellungen mit ihren „Scheinrezepten“für traditionelle Fleischgerichte bis hin zur asiatischen Küche, deren Wurzeln tief in der Pflanzenwelt der Lebensmittel verwurzelt sind. Die ayurvedische Küche ist bei Vegetariern aufgrund ihres alten Heilsystems zur Heilung und Ernährung mit Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen beliebt. Beliebte, traditionelle Zutaten aus dem Mittelmeerraum haben auch Eingang in Bücher zum Thema vegetarische Ernährung gefunden. Zu diesen Rezepten gehören häufig Auberginen, Tomaten, Paprika und Olivenöl, um nur einige zu nennen.
Top 10 Empfehlungen
Obwohl es buchstäblich Hunderte von Auswahlmöglichkeiten gibt, finden Sie hier 10 empfohlene Bücher für jede Kategorie möglicher Funde. Ihre örtliche Bibliothek ist eine großartige Quelle, um vor dem Kauf Rezepte auszuprobieren, um sicherzustellen, dass das Buch das Richtige für Sie ist.
- Moosewood Restaurant New Classics – dieses meistverkaufte Buch wurde über 2 Millionen Mal verkauft. Dies ist das neunte Buch, das von den Eigentümern und Betreibern des Moosewood Restaurants in Ithaca, New York, geschrieben wurde. Sie finden nicht nur Rezepte, die fast alle Regionen der Welt abdecken, sondern auf den Seiten finden Sie auch Definitionen, Beschreibungen, detaillierte Anweisungen und Tipps, die Sie bequem und einfach in die Welt des Vegetarismus aller Art führen.
- Pretend Soup: And Other Real Recipes? A Cookbook for Preschoolers – ebenfalls geschrieben von Mollie Katzen aus Moosewood, diese Rezeptsammlung ist ein Muss für Kinder. Es ist am besten für Kinder im Alter von 3 bis 6 Jahren geeignet, aber auch ältere Kinder profitieren davon. Illustrationen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kinderfreundliche Rezepte machen dieses Buch unterh altsam und lehrreich.
- Veggie-Mahlzeiten: Rachael Rays 30-Minuten-Mahlzeiten – der Schnellkoch des Food Network führt Sie in die unkomplizierte vegetarische Essenszubereitung ein.
- Mediterrane vegane Küche – fleischfreie, eifreie, milchfreie Gerichte – wie der Titel schon sagt, ist dieses Buch nur für strenge Veganer. Geschrieben von Donna Klein.
- Kochen mit Vollwertkost - Vegetarische Menüs, Essensplanung, nützliche Techniken und Kauftipps sind enth alten. Die 500 von Christina Pirella verfassten Rezepte enth alten keine Milchprodukte, Zucker oder Fleisch. Stattdessen empfiehlt der Autor einfache Substitutionen wie braunen Reissirup anstelle von weißem Zucker und Bohnen und Fisch als Ersatz für Fleisch.
- Ayurvedisches Kochbuch – Dieses Buch ist voller alter indischer Heilrezepte und richtet sich an den wahren Veganer, der viel Zeit und Energie in diesen Lebensstil investiert. Amadea Morningstar, die Autorin des Buches, ist kein Amateur, wenn es um diese Art des Essens geht.
- Authentische chinesische Küche für die zeitgenössische Küche – Bryanna Clark Grogan leistet gründliche Arbeit bei der Präsentation eines echten chinesischen Essstils.
- Moosewood Restaurant Low-Fat Favorites – Während die meisten vegetarischen Gerichte fettarm sind, bietet der Moosewood-Clan eine feine Auswahl an Premiumgerichten, die im Restaurant mit Daumen serviert werden Antwort hoch.
- Angelica Home Kitchen – wenn Sie auf der Suche nach Wohlfühlessen ohne Fleisch sind, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Leslie McEachern teilt über 100 vegetarische Bio-Favoriten aus ihrem berühmten Restaurant in New York,
- Changing Seasons Macrobiotic Cookbook – geschrieben von Aveline Kushi, einer der bekanntesten Makrobiotik-Experten, macht dieses Kochbuch zu einem traumhaften Erlebnis für gesunde, frische und interessante Mahlzeiten.
Ich kann nach einem langen Tag nicht auf servierfertige Wochentagsgerichte verzichten, schauen Sie sich auch vegetarische Gerichte für den Slow Cooker an!
Viel Spaß beim vegetarischen Kochen!
