Sonnenblumen sind ein ikonisches Symbol des Spätsommers und der kommenden goldenen Herbsttage, und der Anbau und die Ernte dieser Blumen ist ein unterh altsames Projekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Erfahren Sie, wann Sie sie pflanzen und wie Sie erkennen, wann sie reif genug sind, um ihre gesunden, köstlichen Samen zu ernten.
Sonnenblumen anbauen
Sonnenblumen (Helianthus annus) stammen aus Nordamerika und eignen sich daher ideal für den amerikanischen Garten. Sie sind nicht besonders wählerisch, was den Boden angeht, aber sie brauchen viele sonnige, warme Tage, um zu gedeihen und ihre riesigen Blüten wachsen zu lassen.
Samen pflanzen
Sonnenblumen sind relativ einfach zu züchten. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, kaufen Sie frische Sonnenblumenkerne in Ihrem örtlichen Gartencenter. Wenn Sie eine Starthilfe benötigen, pflanzen Sie die Samen Anfang bis Mitte des Frühlings in Torftöpfe und bewahren Sie sie im Haus auf, bis alle Frostgefahr vorüber ist.
Wenn Sie sie lieber direkt im Freien pflanzen möchten:
- Wählen Sie einen Standort mit gut durchlässigem Boden und säen Sie die Samen im späten Frühling und Frühsommer direkt in den Boden.
- Pflanzen Sie die Samen etwa einen Zentimeter tief in die Erde.
- Mischen Sie vor dem Pflanzen Kompost in den Boden oder fügen Sie nach dem Pflanzen eine Kompostdüngung hinzu.
- Täglich gießen, bis die Samen keimen.
- Von diesem Zeitpunkt an benötigen Ihre Pflanzen etwa einen Zentimeter Regen pro Woche. Planen Sie bei Bedarf eine Ergänzung durch Gießen ein.
Samen und Setzlinge schützen
Viele Lebewesen genießen einen leckeren Snack für Sonnenblumensetzlinge und graben sogar die Samen aus. Streifenhörnchen, Eichhörnchen, Kaninchen und Mäuse jagen alle neu gepflanzten Sonnenblumenkerne oder knabbern an den entstehenden Setzlingen. Sonnenblumen können auch Insekten anlocken, vor allem Heuschrecken. Obwohl sie die Sonnenblumenpflanzen wahrscheinlich nicht töten, können sie große Löcher in den Blättern hinterlassen. Vielleicht möchten Sie also eine Schutzhülle um den neu entstehenden Sämling legen.
Um Ärmel zu machen:
- Kaufen Sie eine Packung Pappbecher.
- Schneiden Sie den Boden jedes Bechers vorsichtig ein, bis Sie ihn entfernen können.
- Entsorgen Sie die Böden und stülpen Sie eine Tasse über jeden Sämling.
Sonnenblumen ernten
Während der langen, trägen Sommermonate wachsen die Sonnenblumen zu ihrer vollen Höhe. Sonnenblumen kommen in erstaunlich unterschiedlichen Höhen vor, von Riesen über 1,80 m bis hin zu Zwergsonnenblumen, die nur 1 bis 6 m hoch sind. Die Blüten entwickeln sich und blühen im Spätsommer und Frühherbst.
Zeichen, dass es Zeit für die Ernte ist
Wenn Sie die Sonnenblumenkerne ernten möchten, um sie als Snack zu genießen, oder die Samen vielleicht aufbewahren möchten, um sie im nächsten Frühjahr erneut zu pflanzen, lassen Sie die Blütenköpfe absterben und braun werden. Schneiden Sie sie nicht zu früh ab, da die Samen dann noch nicht reif genug für die Ernte sind. Wenn Sie befürchten, dass die Vögel und Eichhörnchen sie vor Ihnen erreichen, können Sie die Blumen mit braunen Papiertüten abdecken. Die Beutel schützen die Samen und sorgen außerdem für ausreichend Luftzirkulation, damit die Blütenköpfe nicht schimmeln.
Zu den Anzeichen dafür, dass die Blüten reif sind, gehören:
- Die Blütenblätter fallen von der Blüte.
- Die Rückseite der Blüte sieht trocken und braun aus.
- Die Samen sind prall und auffällig.
- Sie sind schwarz und man sieht braune Streifen.
Sammeln der Samen
Sobald Sie festgestellt haben, dass die Köpfe bereit sind, befolgen Sie diese Schritte, um sie zu ernten.
- Schneiden Sie die Samenköpfe von der Sonnenblumenplanta ab und lassen Sie etwa einen Fuß des Stiels daran hängen.
- Lassen Sie die Samenköpfe noch mehrere Wochen an einem warmen, trockenen Ort trocknen. Je trockener sie sind, desto leichter lassen sich die Kerne entfernen.
- Wenn die Samenköpfe gut und trocken sind, breiten Sie Zeitungspapier auf dem Boden aus.
- H alten Sie jeden Samenkopf über das Papier und reiben Sie mit der Hand über den Samenkopf. Trockene Samen fallen von Natur aus auf die Zeitung.
- Wenn alle Samen geerntet sind, kompostieren Sie den Samenkopf oder entsorgen Sie ihn.
- Machen Sie einen Trichter aus der Zeitung und klopfen Sie die Samen in einen sauberen Behälter.
Was Sie mit Ihrer Ernte machen können
Sonnenblumenkerne können für viele Zwecke verwendet werden.
Samen für nächstes Jahr
Sie können die gespeicherten Samen nächstes Jahr verwenden, um Ihre Sonnenblumen anzupflanzen. Sammeln Sie einfach die geernteten Samen und lagern Sie sie in einem Glas oder Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Beschriften Sie den Behälter, damit Sie nicht vergessen, was Sie aufbewahrt haben.
Denken Sie daran, dass Sonnenblumen möglicherweise offen bestäubt werden und sich die Blüten untereinander kreuzen können. Das bedeutet, dass die Pflanzen, die nächstes Jahr wachsen, möglicherweise denen ähneln, die Sie letztes Jahr angebaut haben. Es hängt alles davon ab, ob andere Sonnenblumenarten in der Nähe wachsen, entweder in Ihrem Garten oder im Garten eines Nachbarn.
Vogelfutter
Im heimischen Garten angebaute Sonnenblumenkerne können als Vogelfutter für Wildvögel verwendet werden. Bewahren Sie die Sonnenblumenkerne nach der Ernte einfach in einem geschlossenen Behälter auf. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Behälter mit dicht schließendem Deckel verwenden und lagern Sie das Saatgut in einem Gartenschuppen, einer Garage oder einem anderen Ort, der in der Nähe Ihres Vogelhäuschens liegt. Getrocknete Sonnenblumenkerne sind ein Favorit von Mäusen, Streifenhörnchen, Eichhörnchen und Ratten. Verwenden Sie daher unbedingt einen dicht schließenden Deckel, sonst haben Sie in ein paar Tagen sehr dicke Nagetiere und einen sehr leeren Behälter!
Snacks
Sonnenblumenkerne sind lecker und nahrhaft, und obwohl es möglich ist, zu viele davon zu essen, sind sie dennoch reich an Nährstoffen und eine gesunde Alternative zu anderen Snacks.
Wenn Sie geröstete Sonnenblumenkerne mögen, erfahren Sie hier, wie Sie sie rösten:
- Ernte gemäß den oben genannten Tipps.
- Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.
- Die Sonnenblumenkerne in eine flache Bratpfanne geben.
- Braten Sie sie 30 bis 40 Minuten lang und rühren Sie dabei die Pfanne um oder schütteln Sie sie, um sicherzustellen, dass sie nicht auf einer Seite anbrennen.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Bewahren Sie sie in einem sauberen Behälter auf und genießen Sie sie.
Eine weitere Möglichkeit, Sonnenblumen als Snack aufzubewahren, besteht darin, sie zu salzen. So stellen Sie gesalzene Sonnenblumenkerne her, wie Sie sie im Supermarkt kaufen können:
- Fügen Sie ½ Tasse Salz zu 2 Liter Wasser in einem großen Topf hinzu.
- Sonnenblumenkerne hinzufügen. Das Wasser sollte gerade die Oberfläche bedecken.
- Bring es zum Kochen.
- Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Zwei Stunden köcheln lassen.
- Lassen Sie die Samen abtropfen und verteilen Sie sie zum Trocknen auf Papiertüchern.
- Tupfen Sie das restliche Salzwasser mit Papiertüchern auf.
- Sobald die Samen trocken sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie.
Der Natur ihren Lauf lassen
Wenn Sie möchten, können Sie die Sonnenblumen im Garten lassen und den Vögeln und anderen Tieren erlauben, sich daran zu erfreuen. Sie werden die meisten davon fressen, aber es kann sein, dass sie ein paar auf den Boden fallen lassen, aus denen möglicherweise neue Sonnenblumen wachsen. Dies kann eine gute Möglichkeit sein, diese wunderschönen Pflanzen weiterhin zu genießen, bis endlich der erste Schnee des Winters kommt.
