Pistazien gehören neben Mandeln, Macadamias und Cashewnüssen aufgrund ihrer kulinarischen Qualitäten zu den wertvollsten Nüssen. Sie sind nicht der einfachste Nussbaum, den man zu Hause anbauen kann, aber es ist möglich, besonders wenn man im richtigen Klima lebt.
Klimapräferenzen
Pistazien stammen aus heißen, trockenen Regionen des Mittelmeerbeckens und des Nahen Ostens. Ihr optimales Klima ist Halbwüste und in den USA werden sie nur in Kalifornien und im Südwesten kommerziell angebaut.
- Ein ausgewachsener Pistazienbaum kann Temperaturen bis zu 0 Grad überstehen, aber jüngere Bäume werden geschädigt, wenn die Temperatur auf unter 20 Grad sinkt. Jegliches Frostwetter im Frühling kann die empfindlichen Blüten beschädigen und die Ernte für die Saison entfallen lassen.
- Pistazien benötigen mindestens 700 oder 800 Stunden Winterkälte, definiert als die Anzahl der Stunden unter 45 Grad zwischen November und März, um erfolgreich zu blühen und Früchte zu tragen.
- Im Sommer mögen sie es extrem heiß und trocken.
- Regen und Feuchtigkeit verhindern, dass die Früchte, die die essbare Nuss enth alten, richtig reifen und können bei Pistazienbäumen Pilzkrankheiten verursachen.
Mit anderen Worten, Pistazien haben eine ungewöhnlich enge klimatische Toleranz, was den Anbau außerhalb Kaliforniens und der südwestlichen Bundesstaaten schwierig macht. Es ist denkbar, dass die Bäume im Südosten wachsen würden, aber die Wahrscheinlichkeit, dass sie ein langes und fruchtbares Leben führen, ist gering.
Einrichtung
Pistazien werden immer als veredelte Bäume gekauft und von Hobbygärtnern in der Regel nicht vermehrt, da die entsprechenden Unterlagen nicht allgemein verfügbar sind. Es gibt viele genetische Pistaziensorten, aber Joley, Kerman und Sfax werden am häufigsten von Obstgärtnern im Hinterhof gepflanzt.
Bestäubung
Es ist wichtig zu beachten, dass Pistazienbäume entweder männlich oder weiblich sind und beide benötigt werden, um eine Ernte zu produzieren – die Nüsse werden auf den weiblichen Bäumen produziert, während die Männchen den Pollen liefern, um die weiblichen Blüten zu befruchten. Peters ist die für diesen Zweck verwendete Standard-Männchensorte.
Pflanzen
Pistazienbäume werden normalerweise zwischen Januar und März als wurzelnackte Exemplare gepflanzt, das heißt, sie werden während ihrer Ruhephase ohne Erde oder Topf gekauft.
Sonne
Sie brauchen einen Standort mit voller Sonne, je heißer, desto besser. Manche Gärtner pflanzen Pistazien an eine Südwand, um ihnen zusätzliche Wärme zu spenden und im Winter ein wenig Frostschutz zu bieten.
Boden
Sie bevorzugen gut durchlässigen Boden, ansonsten sind Pistazien an fast jeden Bodentyp angepasst. Im Allgemeinen besteht keine Notwendigkeit, den Boden zu bearbeiten, da Pistazien in magerem, steinigem Boden, der wenig organische Substanz und Nährstoffe enthält, gut zurechtkommen.
Standort
Pistazien werden 20 bis 30 Fuß hoch und breit, also planen Sie den Pflanzort entsprechend. Idealerweise werden die männlichen und weiblichen Bäume nebeneinander gepflanzt, aber die Bestäubung ist im Allgemeinen erfolgreich, solange sie sich im Umkreis von 50 Fuß befinden.
Erstbetreuung und Schulung
Pistazien sind nach der Etablierung äußerst dürretolerant, in den ersten Jahren ist es jedoch wichtig, für ausreichend Feuchtigkeit zu sorgen. Anstatt alle paar Tage ein wenig zu gießen, ist es besser, alle paar Wochen kräftig zu gießen, um eine tiefe Wurzelbildung zu fördern.
Wenn der Baum wächst, sollten die unteren Äste abgeschnitten werden, um einen einstämmigen Baum zu entwickeln, dessen Äste 1,2 bis 1,5 Meter über dem Boden beginnen. Pistazienbäume sind in jungen Jahren oft schlaksig, daher ist es eine gute Idee, sie in den ersten Jahren mit ein paar stabilen Holzpfählen zu stützen. Im Allgemeinen reicht ein 2x2 Holzpfahl aus, der auf beiden Seiten des Baumes in den Boden getrieben wird. Befestigen Sie den Baum mit Gummibändern an den Pfählen, damit der Stamm nicht beschädigt wird.
Laufende Pflege
Wenn das Klima stimmt, braucht ein Pistazienbaum kaum Pflege, um jahrzehntelang gut zu gedeihen und zu produzieren.
- Es ist eine gute Idee, eine Mulchschicht über dem Wurzelbereich aufrechtzuerh alten und gelegentlich die Äste auszudünnen, die zur Mitte des Baumes hin wachsen.
- Das Zurückschneiden des äußersten Wachstums (12 bis 16 Zoll) des Baumes jeden Winter hält das Wachstum kompakt und begünstigt die Produktion von Fruchtholz.
- In einem Wüstenklima sollten sie für die beste Nussproduktion alle vier bis sechs Wochen tief gegossen werden.
Schädlinge und Krankheiten
Die beste Form der Schädlingsbekämpfung bei Pistazien ist die Vorbeugung, da eine erfolgreiche Bekämpfung bestimmter Schädlinge durch Eigenanbauer bestenfalls schwierig ist. Glücklicherweise sind die Bäume im optimalen Pistazienklima im Allgemeinen frei von Schädlingen. Ein paar allgemeine Empfehlungen können helfen.
- Lassen Sie kein Unkraut um die Bäume wachsen, da dichter Bewuchs Feuchtigkeit um den Stamm herum einschließt und die Wahrscheinlichkeit einer Pilzerkrankung erhöht.
- Entfernen Sie im Herbst Laub und heruntergefallene Früchte, um das Überwintern von Schädlingen auf dem Boden zu verhindern.
- Vermeiden Sie die Überkopfbewässerung mit Pistazien, da das feuchte Laub und die Rinde anfälliger für Krankheiten sind.
Ernte
Pistazien brauchen nach dem Pflanzen fünf bis sieben Jahre, um Früchte zu tragen, und reifen normalerweise im Oktober. Sie sind fertig, wenn sich die Schale von Grün zu Gelb und Rot verfärbt und sich von der Nuss im Inneren zu lösen beginnt. Der Erntevorgang läuft wie folgt ab:
- Breiten Sie eine Plane auf dem Boden aus, um die Nüsse aufzufangen, und schlagen Sie die Trauben mit einer langen Stange von den Zweigen.
- Entfernen Sie die äußeren Schalen von der Pistazienschale; Dies kann erreicht werden, indem man sie über ein Stück Stoff mit 1/2-Zoll-Löchern am Holzrahmen reibt.
- Verteilen Sie die Nüsse auf einer ebenen Fläche, um sie mehrere Tage lang in der Sonne zu trocknen. Es ist eine gute Idee, sie mit einem Vogelnetz abzudecken, um Diebstahl zu verhindern.
- An einem kühlen, trockenen Ort in verschlossenen Plastiktüten aufbewahren.
Pistazien genießen
Beim Pistazienanbau geht es vor allem darum, die Nüsse zu genießen. Es erfordert einiges an Hingabe, einen Baum zu etablieren, aber wenn Sie das geschafft haben, kann ein gesunder Baum bis zu 50 Pfund Nüsse pro Jahr liefern – mehr als genug, um eine Familie zu ernähren und während der Feiertage noch etwas übrig zu haben, das Sie teilen können.
