Ambrosia-Salat ist eine Kombination aus verschiedenen Obstsorten, suspendiert in einem süßen und cremigen Dressing. Dieses klassische Südstaatengericht wird am häufigsten zu Weihnachten serviert, ist aber das ganze Jahr über köstlich.
Wie man Ambrosia-Salat macht
Die meisten Rezepte für dieses Gericht verwenden saure Sahne oder Schlagsahne. Eine Kombination aus beidem mildert die Süße des Salats und verleiht ihm einen würzigen Geschmack.
Zutaten
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 8 Clementinen, geschält und in Segmente geteilt; oder 1 (16 Unzen) Dose Mandarinen, abgetropft
- 1/2 frische Ananas, geschält, entkernt und gewürfelt; oder 1 (12 Unzen) Dose Ananas-Leckerbissen, abgetropft
- 1/2 Tasse geschnittene Maraschino-Kirschen (optional)
- 2 Tassen grüne kernlose Weintrauben, halbiert
- 1 Tasse Miniatur-Marshmallows
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, falls gewünscht
- 3/4 Tasse Kokosnuss
Anleitung
- Schlagsahne, Puderzucker und Vanille in einer großen Schüssel vermischen.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Die saure Sahne unter diese Mischung heben.
- Die Clementinen, die Ananas, die Kirschen (falls verwendet), die Weintrauben, die Marshmallows, die Walnüsse (falls verwendet) und die Kokosnuss unter die Sahnemischung heben.
- Vor dem Servieren abdecken und mindestens 2 Stunden k alt stellen.
Für 4 bis 6 Personen
Variationen und Tipps
Sie müssen sich nicht an das Originalrezept h alten, um einen köstlichen Salat zuzubereiten.
- In diesem einfachen Rezept können Sie jede Ihrer Lieblingsfrüchte verwenden. Maraschino-Kirschen, Weintrauben, Ananas und Orangen sind die am häufigsten verwendeten Früchte, Sie können aber auch Erdbeeren, Bananen, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Bing-Kirschen hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Die Kokosnuss kann zuerst geröstet werden, um etwas Farb- und Texturkontrast zu erzielen. Verteilen Sie die Kokosnuss auf einer flachen Pfanne und rösten Sie sie 3 bis 6 Minuten lang bei 350 °F im Ofen, bis sie goldbraun ist.
- Wenn Sie die Kirschen aufgrund von Lebensmittelfarbstoffen nicht verwenden möchten, können Sie Bio-Maraschinokirschen aus natürlichen Zutaten in Reformhäusern und Genossenschaften kaufen.
- Garnieren Sie den Salat mit einem frischen Zweig Minze, einer Maraschino-Kirsche und/oder gerösteter Kokosnuss.
Eine süße Seite
Der klassische Salat ist eine köstliche Beilage zu Ihrem Feiertagsessen. Machen Sie es im Voraus und geben Sie es einfach auf eine Servierplatte, sobald Ihre Mahlzeit fertig ist.