Viele Arten von Cocktailgläsern
Während Sie ein Mixgetränk in jedes beliebige Glas geben können, erfordern klassische Cocktails für jedes Getränk bestimmte Arten von Cocktailgläsern. Die verschiedenen Arten von Cocktailgläsern scheinen nur zu Präsentationszwecken zu existieren, aber das ist nur ein Teil der Formel. Das Fassungsvermögen eines Glases ist wichtig, um sicherzustellen, dass es groß genug ist, um das Getränk aufzunehmen, aber nicht zu groß, um es zu überfordern. Außerdem muss es die richtige Größe und Form für Beilagen und Eis haben. Die Gläser können sich auch darauf auswirken, wo der Cocktail auf Ihrer Zunge landet, was sich darauf auswirkt, wie Sie den Geschmack wahrnehmen. Ebenso kann die Form des Glases die Aromen des Getränks gezielt lenken und so Ihren Genuss steigern.
Collins Glass
Das Collins-Glas ist eines der vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Cocktailgläser. Es ist ein hoher, zylindrischer Glasbecher ohne Verjüngung; Das Glas ist an den Seiten nach oben und unten gerade, wobei einige Versionen als dekoratives Element eine leicht geschwungene Ausbuchtung in der Mitte des Glases aufweisen. Ein typisches Collins-Glas fasst zwischen 10 und 14 Unzen Flüssigkeit und Eis und wird fast immer zum Servieren von Drinks „on the rocks“verwendet. Zu den Cocktails, die traditionell in einem Collins-Glas serviert werden, gehören:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- El Diablo
- 7 und 7
- Ramos Gin Fizz
Highball
Obwohl das Highball-Glas und das Collins-Glas oft synonym verwendet werden, gibt es tatsächlich einen Unterschied zwischen diesen beiden Gläsern. Der Highball ist eine etwas kürzere, leicht gedrungene Version eines Collins-Glases. Ein Highball-Glas ist immer noch hoch, zylindrisch und schmal, ähnlich einem Collins-Glas, aber es ist etwas kürzer und fasst ein etwas geringeres Flüssigkeitsvolumen – zwischen 8 und 12 Unzen. Es kann auch zu den Seiten hin eine leichte Verjüngung aufweisen. Zu den Getränken, die üblicherweise in einem Longdrinkglas serviert werden, gehören:
- Gin Tonic
- Dunkel und stürmisch
- Tequila Sonnenaufgang
- Long Island-Eistee
- Cuba libre
- Cape Codder
Im Allgemeinen können Sie für eine Hausbar abwechselnd ein Longdrinkglas oder ein Collins-Glas verwenden, sodass Sie Ihre Schränke nicht mit Glaswaren füllen müssen.
Pintglas
Abgerundet werden die hohen, geraden Gläser durch das Pintglas. Wie der Name schon sagt, fasst das Pintglas etwa einen halben Liter Flüssigkeit; Typischerweise Bier. Pint-Gläser verjüngen sich nach außen zum Rand hin, sind also am Rand breiter als am Boden und unterscheiden sich daher im Aussehen von der geraden Form, die man bei einem Collins- oder Highball-Glas findet. Pintgläser fassen 16 Flüssigunzen Flüssigkeit und es gibt Variationen der Form für verschiedene Biersorten. Pint-Gläser sind oft auch Teil eines Boston-Shaker-Sets, der Art von Cocktail-Shaker, die Barkeeper verwenden. Zu den Getränken, die in einem Pintglas serviert werden, gehören:
- Bier
- Bloody Mary
- Bloody Maria
- Michelada
Hurricane Glass
Das Hurricane-Glas ist eine Mischung aus einem Stielglas und einem hohen Glas. Einige haben längere Stiele, andere kurze Stiele. Das Hurricane-Glas ist geschwungen und geriffelt und es ist das traditionelle Glas, das man findet, mit einem Tiki-Getränk darin und einem Regenschirm, der aus der Oberseite herausragt. Ein Hurricane-Glas fasst etwa 20 Unzen Flüssigkeit und wird für Getränke verwendet, die „on the rocks“serviert werden, für gefrorene Getränke oder Mixgetränke oder sogar für Getränke, die (gekühlt und ohne Eis) serviert werden. Wenn Sie kein Hurricane-Glas haben, können Sie es entweder durch ein Weinglas mit großem Fassungsvermögen oder eines der anderen hohen Gläser wie ein Pint-Glas oder ein Collins-Glas ersetzen.
Hurricane-Gläser werden häufig austauschbar mit einem Poco-Grande-Glas verwendet, das eine ähnliche geriffelte Form hat, aber einen längeren Stiel und ein geringeres Fassungsvermögen (ca. 12 Unzen) hat. Zu den Getränken, die üblicherweise in Hurricane- und/oder Poco-Grande-Gläsern serviert werden, gehören:
- Hurrikan
- Piña Colada
- Singapur-Schlinge
- Blauer Hawaiianer
- Blaue Lagune
- Schlammlawine
Rocks Glass
Ein Rocks-Glas ist eine kürzere, flachere Version eines Collins- oder Highball-Glases. Im Allgemeinen sind Rocks-Brillen gedrungen und zylindrisch, es gibt jedoch auch konische Versionen. Das Rocks-Glas wird üblicherweise für einzelne oder doppelte Güsse Whisky pur oder „on the rocks“verwendet, aber es wird auch für eine Reihe von Cocktails verwendet, die sowohl „up“als auch „on the rocks“serviert werden. Möglicherweise wird das Rocks-Glas auch als altmodisches Glas bezeichnet, weil es das Glas ist, das zum Servieren des klassischen Whiskygetränks, des altmodischen, verwendet wird. Alternativ gibt es auch die Bezeichnung „Lowball-Glas“. Sie finden Rocks-Gläser in zwei Größen – ein einzelnes Rocks-Glas und ein doppeltes Rocks-Glas. Ein Single-Rocks-Glas fasst normalerweise zwischen 6 und 10 Unzen Flüssigkeit, während ein Double-Rocks-Glas breiter ist und etwa die doppelte Menge fasst. Getränke, die üblicherweise in einem Rocks- oder Double-Rocks-Glas serviert werden:
- Whisky, pur oder on the rocks
- Altmodisch
- Penicillin
- Negroni
- Sazerac
- Weißrussisch
- Whisky Sour
- Pisco Sour
Martini-Glas
Ein Martiniglas ist ein kegelförmiges Stielglas mit konischer Form und breitem Rand. Ein Martiniglas dient zum Servieren von Getränken, die durch Schütteln oder Rühren mit Eis gekühlt und dann in das Glas abgeseiht werden. Das Glas hält Getränke am besten k alt, wenn Sie es vor dem Hinzufügen des Cocktails abkühlen lassen, indem Sie es entweder in den Gefrierschrank stellen oder beim Mixen des Getränks Eis und Wasser in die Schüssel geben und es dann wegschütten, bevor Sie das Getränk hineinseihen. Ein Standard-Martiniglas hat ein Fassungsvermögen von 3 bis 10 Unzen. Zu den Getränken, die üblicherweise in Martini-Gläsern serviert werden, gehören:
- Martini
- Wodka Martini
- Schmutziger Martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper Martini
- Manhattan
- Espresso Martini
Cocktailglas
Äußerlich gibt es kaum einen Unterschied zwischen einem Martini- und einem Cocktailglas. Sie haben beide eine konische Form und einen breiten Rand, und sie haben entweder einen kurzen oder einen langen Stiel. Der Hauptunterschied besteht im Fassungsvermögen: Ein Cocktailglas fasst zwischen 6 und 12 Unzen Flüssigkeit und wird oft für doppelte Martinis sowie die folgenden anderen Cocktails verwendet:
- Kosmopolitisch
- Zitronentropfen
- Aviation-Cocktail
- Weiße Dame
- Daiquiri
Margarita-Glas
Es ist nicht schwer, den Zweck eines Margarita-Glases zu erraten: Es enthält gefrorene oder Eis-Margaritas. Margarita-Gläser haben einen Stiel und eine geschwungene Schale mit breitem Rand. Statt einer sich verjüngenden konischen Form haben sie jedoch eine gestapelte, abgerundete Form oder eine Schalenform. Margarita-Gläser fassen zwischen 6 und 20 Unzen (einige Mondo-Gläser sogar noch mehr) und haben einen dicken Rand, der stabil genug ist, um sie in Salz zu tauchen. Wenn Sie keine Margarita-Gläser haben, können Sie zum Servieren Ihrer Margarita ein Rocks-Glas, ein Hurricane-Glas, ein Poco-Grande-Glas oder ein Cocktailglas verwenden.
Coupé
Ein Coupé ist ein Cocktailglas mit Stiel und einer flachen, aber breiten, abgerundeten Schale. Manchmal sieht man Coupés, die als Champagner-Coupé oder Champagner-Untertasse bezeichnet werden. Und während ein Coupé traditionell mit Champagner in Verbindung gebracht wird, ist er beim Servieren von Sekt in Ungnade gefallen, für andere Cocktails ist er jedoch immer noch beliebt. Ein Coupé fasst zwischen 5 und 7 Unzen Flüssigkeit und wird am häufigsten für servierte Getränke verwendet. Wenn Sie kein Coupé haben, können Sie es durch ein Cocktailglas ersetzen. Zu den Getränken, die üblicherweise in einem Coupé serviert werden, gehören:
- Beiwagen
- Boulevardier
- Vieux carré
- Clover Club
- Grasshopper
- Dubonnet
Schnapsglas
Schnapsgläser können beim Zubereiten und Servieren von Getränken eine doppelte Aufgabe erfüllen. Sie können sie verwenden, um Alkohol-Shots zuzubereiten, und wenn kein Messbecher vorhanden ist, können Sie sie zum Abmessen beim Mixen von Cocktails verwenden, obwohl die Messungen dann weniger genau sind. Schnapsgläser gibt es in verschiedenen Formen und Größen und sie sind auch ein beliebtes Sammlerstück als Andenken an besuchte Orte. Schnapsgläser gibt es in Einzel-, Doppel- und noch größeren Ausführungen mit einem Fassungsvermögen von 1½ Unzen bis etwa 3 Unzen. Getränke in Schnapsgläsern werden immer serviert oder pur, oft ohne Beilage, und sollen in einem Zug getrunken werden (obwohl es nichts Falsches ist, einen besonders leckeren Schnaps zu schlürfen). Einige Getränke werden in einem Schnapsglas serviert:
- Tequila
- Schlangenbiss
- Kamikaze
- B-52
- Jägerbombe
- Irische Autobombe
Weinglas
Weingläser sind Stielgläser mit einem leicht konischen und abgerundeten Kelch oder einem tulpenförmigen Kelch. Abhängig von der Art des Weins, den Sie darin servieren, gibt es verschiedene Formen. Sie sind jedoch so konzipiert, dass sie den Wein an die richtige Stelle Ihres Gaumens bringen und die Aromen des Weins für maximalen Genuss lenken. Weingläser haben ein Fassungsvermögen zwischen 4 und 14 Unzen. Und während Weingläser mit Stiel am beliebtesten sind, erfreuen sich auch Weingläser ohne Stiel immer größerer Beliebtheit. Neben Wein finden Sie möglicherweise auch andere Getränke, die in Weingläsern serviert werden, wie zum Beispiel:
- Aperol Spritz (Spritz Veneziano)
- Weinschorle
- Amalfi-Spriz
- Sangria
Champagnerglas
Die Champagnerflöte ist das gebräuchlichste Gefäß zum Servieren von Champagner. Traditionell handelt es sich um ein Stielglas mit einer hohen, dünnen, leicht konischen Flötenform. Durch diese Form können die Blasen nach oben steigen und Ihre Nase kitzeln. Flöten fassen typischerweise etwa 6 bis 7 Unzen. Zu den weiteren Getränken, die in Champagnergläsern serviert werden, gehören neben Champagner:
- Prosecco
- Kir Royale
- Schaumiger Weißwein
- Französisch 75
- Bellini
- Mimosa
- Champagnercocktail
Herzliches Glas
Herzgläser sind Stielgläser mit kleinem Fassungsvermögen und geriffelter Form. Sie sind für die Aufnahme von Likören oder Likören konzipiert und haben ein sehr kleines Fassungsvermögen von etwa anderthalb Unzen. Sie können wie ein Mini-Champagnerglas oder Weinglas, ein Schnapsglas mit Stiel oder ein Mini-Hurricane-Glas aussehen. Zu den Getränken, die in herzlichen Gläsern serviert werden, gehören:
- Orangenlikör
- Kaffeelikör
- Limoncello
- Amaretto
- Andere Liköre
Glencairn-Glas
Ein Glencairn-Glas ist ein Whiskyglas, das speziell zum Servieren von schottischem Whisky entwickelt wurde, obwohl es auch für andere Whiskysorten geeignet ist. Es handelt sich um ein tulpenförmiges Glas, das ein wenig wie ein sehr kleines, gedrungenes Hurricane-Glas aussieht. Es ist ideal für Scotch, weil es den Scotch an Ihren Gaumen bringt und die Aromen des Scotch beim Trinken in Ihre Nase leitet. Das Fassungsvermögen eines Glencairn-Glases beträgt etwa sechs Unzen. Es ist ein Muss für Whisky-Liebhaber, eignet sich aber auch gut für andere braune Spirituosen wie Añejo-Tequila oder dunklen Rum.
Irische Kaffeetasse
Irische Kaffeetassen sind klare Glasbecher, die groß und relativ schmal sind. Durch das klare Glas des Bechers können Sie alle Schichten Ihres Getränks erkennen und er eignet sich perfekt für die hübsche Präsentation aller Arten warmer Cocktails. Das Fassungsvermögen des Bechers beträgt etwa 8 Unzen. Wenn Sie keinen irischen Kaffeebecher haben, können Sie heiße Cocktails in jedem Kaffeebecher servieren. Zu den Getränken, die in einer Irish-Coffee-Tasse serviert werden, gehören:
- Irischer Kaffee
- Heiß gebutterter Rum
- Hot toddy
- Wassail
Maultierbecher
Mule-Becher sind Kupferbecher zum Servieren von Moscow Mules. Sie finden sie entweder mit abgerundeten Seiten oder mit geraden Kanten. Die Kupferbecher haben ein Fassungsvermögen von etwa 16 bis 20 Unzen. Der Kupferbecher ist seit den 1940er Jahren das klassische Gefäß für ein Maultier. Wenn das Getränk darin serviert wird, wird die Außenseite frostig und man hält den Becher am Henkel. Wenn Sie keinen Mule-Becher haben, können Sie einen Mule stattdessen in einem traditionellen Highball- oder Collins-Glas servieren. Neben einem klassischen Mule servieren manche Barkeeper gerne jedes Ginger-Beer-Getränk in einem Mule-Becher, und im Notfall ist er eine tolle Alternative für einen Mint Julep.
Julep Cup
Julep-Becher sind traditionell Becher aus Sterlingsilber oder Zinn. Sie sind speziell als traditionelles Gefäß zum Servieren eines Mint Julep konzipiert. Juleps enth alten viel zerstoßenes Eis, das die Außenseite des Bechers schön mattiert und den Mint Julep zu einem eleganten und erfrischenden Getränk macht. Julep-Becher haben ein Fassungsvermögen von 7 bis 10 Unzen. Wenn Sie keinen Julep-Becher haben, können Sie Ihren Julep in einem Rocks-Glas servieren.
Snifter
Ein Schwenker – auch Brandyschwenker, Brandyglas oder Cognacglas genannt – ist ein Stielglas mit einer ballonförmigen Schale, die oben eine schmalere Öffnung hat als unten. Der Stiel ist kurz und gedrungen und fasst etwa sechs bis acht Unzen. Das Design ist so geformt, dass die Aromen des Brandys in die Nase und die Aromen an die richtige Stelle am Gaumen gelangen. Zu den im Glas servierten Getränken gehören:
- Cognac
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Andere Brände
- Braune Liköre wie Scotch oder dunkler Rum
Mischglas
Während Cocktails nicht in einem Mixglas serviert werden, werden viele von ihnen in einem gemischt und gekühlt. Es ist beispielsweise das bevorzugte Gefäß zum Rühren und Kühlen eines Martinis und wird auch zum Mixen anderer Getränke verwendet, die nicht in einem Shaker geschüttelt werden müssen. Rührgläser sind hoch und breit und haben eine weite Öffnung, so dass Sie Getränke leicht einschenken und umrühren können. Wenn Sie das Getränk dann in ein Glas abseihen, verwenden Sie ein herkömmliches Sieb wie ein Julep-Sieb oder ein Hawthorne-Sieb, um das Eis zurückzuh alten und alle anderen Feststoffe. Mixgläser haben ein Fassungsvermögen von 18 bis 20 Unzen, genug zum Mixen von zwei Cocktails mit reichlich Eis zum Kühlen.
Spezielle Cocktailgläser
Neben Standard-Cocktailgläsern finden Sie bei uns jede Menge Spezialgläser verschiedener Hersteller wie Pilsgläser, Absinthgläser, Grappagläser, Bierkrüge, Bierkrüge und Kelche. Für eine gut gefüllte Hausbar benötigen Sie mindestens:
- Cocktailgläser
- Rot- und Weißweingläser
- Champagnerflöten
- Collins-Brille
- Rocks-Brille
- Mischglas
- Schnapsgläser
Mit ein paar der oben genannten Gläser können Sie attraktive klassische und moderne Cocktails in einem geeigneten Gefäß zubereiten, unabhängig davon, welches Getränk Sie servieren.
