Kürbiskerne stecken voller Nährstoffe wie Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamine – und das Rösten der beim Kürbisschnitzen übrig gebliebenen Kerne ergibt den perfekten herzgesunden Snack für jeden Anlass. Wenn Sie den Geschmack gerösteter Kürbiskerne variieren, werden Sie nie genug von diesem nahrhaften Leckerbissen haben.
Herstellung gerösteter Samen
Kürbiskerne zu rösten ist einfacher als Sie vielleicht denken, besonders wenn Sie diese wenigen einfachen Schritte befolgen.
Portionen: 2 Tassen
Zutaten
- 2 Tassen Kürbiskerne
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1/8 Teelöffel Salz
Wegbeschreibung
- Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Kürbiskerne nach dem Schneiden reinigen, um überschüssiges Kürbismark zu vermeiden.
- Samen mit zerlassener Butter und Salz mischen; Gut umrühren.
- Kürbiskerne (gleichmäßig in einer Schicht verteilt) auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
- 45 Minuten backen oder bis die Samen goldbraun sind.
Acht lustige Geschmacksvariationen
Ändern Sie die Kürbiskerngewürze, wenn Sie Lust auf etwas Abwechslung haben oder eine bestimmte Geschmacksrichtung für Party-Vorspeisen wünschen.
1. Kürbisgewürz
Probieren Sie geröstete Kürbisgewürzkerne, indem Sie das Salz in Ihrem Rezept durch 1 bis 2 Teelöffel hausgemachte Kürbisgewürzmischung ersetzen. Diese festliche Variante ist perfekt für Herbstpartys und gesunde Feiertagssnacks.
2. Zimtzucker
Zähmen Sie Ihre Naschkatzen und ersetzen Sie Salz im Rezept durch diese Zutaten.
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Zucker
Dann mit Butter vermischen und wie im Originalrezept beschrieben backen.
3. Barbecue-Gewürz
Wenn Sie Lust auf einen herzhafteren, fleischigeren Geschmack haben, mischen Sie vor dem Backen 1 bis 2 Teelöffel Barbecue-Gewürzmischung und ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce mit Kürbiskernen und Butter hinein. Das ist der perfekte Snack für Tailgating- und Fußballpartys!
Stellen Sie es auf ein festliches Buffet, als Snackmischung an der Heckklappe oder sogar als Teil eines Vorspeisentisches für ein Grillpicknick.
4. Italienisch
Verleihen Sie gerösteten Kürbiskernen mehr italienisches Aroma, indem Sie einen der folgenden Schritte ausführen.
Fügen Sie der Mischung vor dem Backen 1 Teelöffel italienisches Gewürz hinzu
ODER
Vor dem Backen die Samen mit 1/2 Teelöffel getrocknetem Oregano und 1 Teelöffel geriebenem Parmesan vermengen
5. Scharf und würzig
Um scharfe und würzige geröstete Kürbiskerne zuzubereiten, probieren Sie dieses Rezept aus, indem Sie 2 Tassen Kürbiskerne backen mit:
- 4 Teelöffel scharfe Soße
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Mischen Sie die Zutaten gründlich und vermengen Sie sie dann vor dem Backen mit den Kernen.
6. Geräucherter Paprika
Für einen köstlichen Räuchergeschmack geben Sie vor dem Backen einfach 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver mit Salz in die Mischung. Um eine Vorspeise nach spanischer Art zuzubereiten, fügen Sie nach dem Backen Mandelblättchen zu den geräucherten Kernen hinzu.
7. Mit Honig geröstet
Mit Honig geröstete Kürbiskerne sind bei jedem Anlass ein Hit, besonders bei Kindern. Rösten Sie einfach 2 Tassen Kürbiskerne mit:
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel brauner Zucker
Backen Sie nach den Anweisungen im Originalrezept und Sie erh alten mit Sicherheit eine leicht süße Mischung, die schnell zubereitet ist.
8. Speckgeschmack
Wenn Sie Speck lieben, sind geröstete Kürbiskerne mit Speckgeschmack genau das Richtige für Sie. Wählen Sie anstelle von normalem Salz 1/4 Teelöffel Specksalz gemischt mit 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver. Fügen Sie dann, falls gewünscht, Speckstücke hinzu, bis der maximale Geschmack erreicht ist.
Aufbewahrungshinweise
Um die H altbarkeit gerösteter Kürbiskerne zu maximieren, lagern Sie sie bis zu zwei Monate in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu sechs Monate im Kühlschrank. Sie können geröstete Kürbiskerne sogar bis zu einem Jahr in luftdichten Behältern einfrieren. Wenn Sie bemerken, dass die Samen ihre Farbe ändern, einen ungewöhnlichen Geruch haben oder komisch schmecken, ist es an der Zeit, sie wegzuwerfen.
Gründe, sich für Kürbiskerne zu entscheiden
Kürbiskerne sind voller Nährstoffe und ein gesunder festlicher Snack, den Sie das ganze Jahr über genießen können. Und wenn Sie in dieser Weihnachtszeit Kürbisse schnitzen, sollten Sie die nährstoffreichen Samen nicht ungenutzt lassen. Machen Sie eine lustige Aktivität für Sie und die Kinder, indem Sie sie stattdessen rösten.
