Die verschiedenen Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten und zu kochen, sind endlos, was einer der Gründe dafür ist, dass Sie sich bei der Auswahl von Kartoffelrezepten nie langweilen werden. Egal, ob Sie Lust auf Ofenkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree haben, bei uns sind Sie richtig.
Kartoffeln zubereiten
Wenn Sie Kartoffeln zum Kochen vorbereiten, wählen Sie zunächst die Kartoffelsorte aus, die Sie servieren möchten. Es steht eine große Auswahl an Kartoffeln in verschiedenen Formen, Größen und Farben zur Auswahl. Sehen Sie, was in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich ist, oder versuchen Sie, Ihr eigenes anzubauen! So bereiten Sie Kartoffeln zum Kochen vor:
- Kartoffeln gründlich mit Wasser waschen (oder in einer Lösung aus Wasser gemischt mit 2 bis 3 Esslöffeln weißem Essig, um Schmutz von den Kartoffeln zu entfernen).
- Schrubben Sie den restlichen Schmutz mit einer Gemüsebürste von den Kartoffeln.
- Kartoffeln noch einmal mit Wasser abspülen.
- Geschälte Kartoffeln, falls gewünscht, und/oder Kartoffeln in Scheiben schneiden, wenn Ihr Rezept dies erfordert.
Ofenkartoffeln
Ofenkartoffeln sind äußerst vielseitig. Belegen Sie sie mit Brokkoli und Käse, Chili und Käse, Salsa oder Speck und Cheddar. Oder fügen Sie einfach Butter mit Salz hinzu, um dieses typisch amerikanische stärkeh altige Gemüse zu genießen und zu genießen! Vor dem Backen die gewaschenen Kartoffeln mit einer Gabel einstechen, die Schale mit Olivenöl oder Butter bestreichen, mit Salz bestreuen, auf ein Backblech legen und etwa 65 Minuten bei 425 Grad Fahrenheit kochen.
Überbackene Kartoffelgerichte sind eine Möglichkeit, geschmackvolle Ofenkartoffeln zuzubereiten. Es umfasst das Waschen und Schneiden von Kartoffeln; Dann legen Sie sie mit verschiedenen anderen aromatischen Zutaten wie Sahne, Käse, Kräutern und Gewürzen in eine Auflaufform. Befolgen Sie einfach die Anweisungen zum Rezept für überbackene Kartoffeln, um die Zutaten zu kombinieren, und backen Sie es etwa 45 Minuten lang bei 375 Grad Fahrenheit.
Bratkartoffeln
Bei der Zubereitung von Bratkartoffeln eignen sich Kartoffeln mit roter Schale oder Yukon-Goldkartoffeln gut.
- Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Zwei Pfund Kartoffeln im letzten Schritt der Zubereitung vierteln.
- Legen Sie sie mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl in die Bratpfanne.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln in einer Schicht in der Pfanne verteilen.
- 20 Minuten backen (ab und zu umrühren oder wenden).
Erwägen Sie, der Grundmethode Kräuter zu den Kartoffeln und andere aromatische Zutaten hinzuzufügen, und Sie erh alten eine tolle Beilage für jede Mahlzeit.
Mikrowellenkartoffeln
Manchmal ist es bequemer, die Kartoffeln in der Mikrowelle zu erhitzen statt sie zu backen, vor allem, wenn die Zeit knapp ist. Einfach:
- Waschen und schrubben Sie Ihre Kartoffeln, um sie zum Kochen vorzubereiten.
- Stechen Sie jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein.
- Reiben Sie ein wenig Olivenöl auf die Außenseite jeder Kartoffelschale.
- Kartoffel auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen.
- Jede Kartoffel bei voller Leistung 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite kochen (insgesamt 10 bis 12 Minuten; Kartoffel nach der Hälfte wenden).
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffel weich ist.
- Schneiden Sie die Kartoffel der Länge nach und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu.
Praktisch jeder traditionelle Ofenkartoffelbelag eignet sich perfekt für eine Mikrowellenkartoffel. In der Mikrowelle kommt man einfach etwas schneller zum Endergebnis!
Gekochte Kartoffeln
Kartoffeln kochen ist die perfekte Kochmethode, wenn Sie kleinere Kartoffeln im Ganzen servieren oder weiche Kartoffeln zum Pürieren oder für Kartoffelsalate zubereiten möchten. Das Kochen von Kartoffeln ist einfach und eine schnelle Möglichkeit, sie zuzubereiten. Einfach:
- Kartoffeln schrubben und abspülen, um sie zum Kochen vorzubereiten.
- Verwenden Sie kleine ganze Kartoffeln oder schneiden Sie größere Kartoffeln in kleinere Würfel (bei Bedarf schälen).
- Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser füllen (so viel, dass die Kartoffeln bedeckt sind).
- Geben Sie etwa 1 Teelöffel Salz ins Wasser.
- Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige oder mittlere Stufe.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab; Das Wasser sollte leicht kochen.
- Kartoffeln etwa 15 bis 25 Minuten köcheln lassen (leicht kochen), oder bis sie weich sind.
- Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen, nach Belieben würzen und genießen!
Wenn Sie Kartoffeln nach dem Kochen zerstampfen möchten, erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter mit 1 Tasse Milch bei schwacher Hitze. Anschließend die Milchmischung mit den Kartoffeln vermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie Kartoffelsalat-Rezepte zubereiten, waschen und kochen Sie die Kartoffeln einfach, köcheln Sie, bis sie weich sind, kühlen Sie die gekochten Kartoffeln ab und befolgen Sie Ihr Lieblings-Kartoffelsalat-Rezept.
Bratkartoffeln
Wenn Sie Kartoffeln braten, waschen Sie sie einfach und schneiden Sie sie in Sp alten oder Streifen (bei Bedarf zuerst schälen). Zu den weiteren Zutaten, die Sie benötigen, gehören Öl, Backfett oder Schmalz zum Braten (je nachdem, welche Bratmethode Sie wählen) sowie Gewürze Ihrer Wahl. Zum flachen Frittieren verwenden Sie eine flache Bratpfanne oder zum Frittieren eine Fritteuse (oder einen großen Topf). Kartoffeln in Öl, Backfett oder Schmalz etwa 5 bis 6 Minuten braten; Dann die Kartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen und würzen.
Dampfkartoffeln
Eine andere Methode zum Kochen von Kartoffeln, von der Sie vielleicht noch nicht viel gehört haben, ist das Dämpfen von Kartoffeln. Für diese Methode einfach:
- 7 kleine Kartoffeln schälen (gelbe Kartoffeln eignen sich gut).
- Kochen Sie 1 Tasse Wasser (fügen Sie eine Prise Salz hinzu) in einem Topf mit einem Dampfgareinsatz darin.
- Kartoffeln in den Korb geben und etwa 20 Minuten lang dämpfen (oder bis sie weich sind und das Wasser verdampft ist).
- Kartoffeln in eine Schüssel geben und 1 Esslöffel Butter und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen; Zum Beschichten werfen.
Wenn Sie möchten, können Sie der Butter und dem Salz vor dem Mischen noch ein paar frische Kräuter hinzufügen. Wählen Sie diejenigen, die den Rest Ihrer Mahlzeit ergänzen.
Kartoffelrezepte genießen
Es gibt so viele Möglichkeiten, Kartoffelrezepte zu kochen und zu genießen. Sie können jeden Abend in der Woche Kartoffeln essen und werden sich nie langweilen, denn dieses stärkeh altige Gemüse ist eines der vielseitigsten, die Sie finden können.
