Vintage-Kochbücher gibt es in den wildesten Farben, Stilen und kulinarischen Themen und sie säumen Bücherregale in gebundener, Taschenbuch-, Karton- und spiralgebundener Ausgabe. Das ikonischste Bild von Vintage-Kochbüchern stammt aus den 1960er und 1970er Jahren, und eine jüngste Welle der Nostalgie für die darin enth altenen seltsamen Rezepte hat sie zu begehrten Sammlerstücken gemacht. Bevor Sie damit beginnen, alle alten Kochbücher aus den Regalen der Konsignationsläden zu holen, sollten Sie ein paar Details kennen, auf die Sie achten müssen, um die beste Wahl zu treffen.
Arten von Vintage-Kochbüchern
Vintage-Kochbücher gibt es in allen Formen und Größen, aber nicht jede Ausgabe ist so leicht zu erkennen wie andere, und einige der am wenigsten „Kochbuch“-ähnlichen Bücher könnten bei einer Auktion den meisten Wert haben.
- Broschüren – Vintage-Rezepte wurden manchmal in kleinen Broschürensammlungen gebunden
- Spiralgebundene Bücher – Viele Gemeinschaftsorganisationen haben ihre eigenen Kochbücher selbst veröffentlicht, und diese bestehen oft aus Karton und sind spiralgebunden.
- Gebundene Ausgabe – Die Erstausgaben von Vintage-Kochbüchern wurden größtenteils als gebundene Ausgabe veröffentlicht und sind die wertvollsten.
- Taschenbuch – Taschenbuch-Kochbücher sind zwar nicht so begehrt wie Hardcover-Ausgaben, haben aber ihren ganz eigenen Charme.
Bewertung alter Kochbücher
Es gibt einige Merkmale von Vintage-Kochbüchern, die sich auf ihren Wiederverkaufswert auswirken können; Dazu gehören ihre körperliche Verfassung, ihr Alter, ihre historische Popularität und ihre Nische.
Körperliche Verfassung
Da Kochbücher während des gesamten Kochvorgangs als Referenz dienen sollen, erh alten viele von ihnen unangenehme Flecken und Schlieren durch fehlerhafte Soßen, Soßen und Gewürze. Daher werden Vintage-Kochbücher mit einer gewissen Gebrauchsspur höher bewertet als andere Vintage-Artikel mit ähnlichen Abnutzungserscheinungen. Allerdings erzielen Vintage-Kochbücher in makellosem Zustand immer noch deutlich höhere Preise als solche mit deutlichen Gebrauchsspuren.
Alter
Wie bei den meisten Vintage-Artikeln gilt: Je älter das Kochbuch, desto wertvoller kann es für Sammler sein. Angesichts des Kochbuch-Segens in den 1960er und 1970er Jahren ist es weniger wahrscheinlich, dass man hochwertige Ausgaben von Kochbüchern aus dem frühen 20. Jahrhundert findet. Diese Kochbücher sind wahrscheinlich weniger farbenfroh als modernere Kochbücher und enth alten oft nicht die lehrreichen Bilder, für die moderne Kochbücher bekannt sind.
Historische Popularität
Vintage-Kochbücher, die von berühmten Köchen und/oder bekannten Institutionen stammen, werden von Amateursammlern viel eher geschätzt als unbekannte Bücher. Kochbücher von inländischen Institutionen wie Better Homes and Gardens und Lebensmittelherstellern wie Betty Crocker wecken das nostalgische Verlangen bei Vintage-Sammlern. Ebenso sind selbst diejenigen, die keine Köche sind, von den Anweisungen kulinarischer Giganten wie Julia Child und Martha Stewart fasziniert.
Nische
Interessanterweise haben Vintage-Kochbücher, die sich entweder auf „exotische“Küche oder bestimmte kulinarische Handlungen (wie Grillen) konzentrieren, ihre eigene ausgewählte Gruppe engagierter Sammler. Die prominente Gutachterin Dr. Lori Verderame attestiert, dass diese „Seltsamkeiten einen Mehrwert bringen“.
Bemerkenswerte Vintage-Kochbücher, nach denen man Ausschau h alten sollte
Das Kochbuch hat eine lange Geschichte und Archäologen haben sogar Tontafeln mit aufgezeichneten Rezepten in der Gegend gefunden, die einst das antike Mesopotamien war. Kochbücher, wie Sie sie heute kennen, wurden jedoch erstmals von Fannie Farmer für ihr Kochbuch „The Boston Cooking-School Cook Book“aus dem Jahr 1896 (heute bekannt als „The Fannie Farmer Cookbook“) entwickelt. Darin half Farmer dabei, das Rezeptformat zu formalisieren, dem die meisten Kochbücher bis heute folgen. Auf Initiative von Farmer haben viele bemerkenswerte Kochbücher die Welt im Sturm erobert, und dies sind nur einige, nach denen man Ausschau h alten sollte.
- The Joy of Cooking von Irma Rombauer aus dem Jahr 1931
- Die Charleston-Rezepte von 1950 aus der Junior League of Charleston
- Das New York Times-Kochbuch von Craig Claiborne aus dem Jahr 1961
- Das Betty Crockers Kochbuch von 1969
- The 1976 Mastering the Art of French Cooking vol. 1&2 von Julia Childs
Betty Crockers Kochbuch
Werte von Vintage- und Antiquitäten-Kochbüchern
Wie bereits erwähnt, sind Zustand und Beliebtheit zwei der wichtigsten Faktoren, die beeinflussen, wie viel Vintage-Kochbücher bei einer Auktion einbringen. Beispielsweise wurde kürzlich eine Ausgabe des Better Homes and Gardens Cook Book aus dem Jahr 1951 für 25 US-Dollar verkauft, während „Martha Stewarts Debütbuch? Entertaining heute 100 US-Dollar wert ist“, so Dr. Verderame.
Eine Möglichkeit, den Wert Ihrer eigenen Vintage-Kochbücher einzuschätzen, ohne sie bewerten zu lassen, ist der Besuch von Book Finder. Dieser digitale Katalog ermöglicht es Ihnen, einen bestimmten Text nachzuschlagen und zu vergleichen, wofür er derzeit bei verschiedenen Einzelhändlern angeboten wird. Da Book Finder Ihnen tatsächlich den Zustand und das Jahr der verkauften Ausgaben anzeigt, ist dies eine wirklich unschätzbare Ressource für die Bewertung Ihrer Vintage-Kochbücher.
Nutzen Sie Ihre Vintage-Kochbücher
Während diese farbenfrohen Sammlerstücke sehr wertvoll sein können, besteht der halbe Spaß, diese Kochbücher in der Nähe zu haben, darin, mit Vintage-Rezepten zu experimentieren. Versuchen Sie vielleicht, Ihren eigenen Trommelkuchen zuzubereiten, um Ihr Feiertagsmenü aus dem Kochbuch für Jungen und Mädchen von Betty Crocker aus dem Jahr 1957 abzurunden. Oder Sie können diesen klassischen Rezepten Ihre eigene Note verleihen, um Ihnen und Ihrer Familie einen wahren Vorgeschmack auf die Vergangenheit zu geben.
