Zutaten
- 5 Unzen einfacher Sirup
- 5 Unzen frisch gepresster Limettensaft
- 5 Unzen frisch gepresster Zitronensaft
- 5 Unzen Orangenlikör
Anleitung
- In einen großen Krug oder eine Schüssel einfachen Sirup, Limettensaft, Zitronensaft und Orangenlikör geben.
- Zum Mischen umrühren.
- In verschlossenen Kannen oder Behältern aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt etwa acht Portionen der Mischung.
Variationen und Substitutionen
Das Schöne an der Herstellung Ihrer eigenen Long-Island-Eisteemischung sind die Möglichkeiten, die Geschmacksrichtungen individuell auf Sie abzustimmen.
- Ändern Sie die Menge an Zitronen- oder Limettensaft je nach persönlichem Geschmack und wie sauer Ihre Mischung sein soll.
- Fügen Sie für eine süßere Mischung etwa einen Spritzer einfachen Sirup hinzu.
- Lassen Sie den Orangenlikör weg und fügen Sie ihn hinzu, wenn es an der Zeit ist, ihn mit Spirituosen zu mischen.
- Verwenden Sie anstelle von Orangenlikör etwa 50 ml frisch gepressten Orangensaft.
- Für kleinere Mengen das Rezept halbieren.
- Fügen Sie ein Eiweiß pro 8 Unzen Mischung hinzu, um eine cremigere saure Mischung zu erh alten. Geben Sie dazu acht Unzen der Mischung mit einem Eiweiß in einen Cocktailshaker und schütteln Sie es gut, bis Schaum entsteht. Kein Eis hinzufügen.
- Obwohl Cola als Teil der alkoholfreien Zutaten gefordert wird, kann die vorzeitige Zugabe zu der Mischung dazu führen, dass sie platt wird.
- Ersetzen Sie den Orangenlikör durch Himbeerlikör, um stattdessen den Grateful Dead-Cocktail zuzubereiten.
Wie man es mit Alkohol mischt
Wenn es an der Zeit ist, in den LIT-Express einzusteigen, müssen Sie sich nur noch ein paar Flaschen Alkohol schnappen und schon kann es losgehen. Geben Sie in ein Highball-Glas Ihr Eis und die übliche Auswahl an Long-Island-Spirituosen – Gin, Rum, Tequila und Wodka. Mit drei Unzen der LIT-Mischung und einem Spritzer Cola auffüllen. Es ist leicht, sich ein Verhältnis von 1:1 zu merken. In diesem Fall gibt es insgesamt 3 Unzen Spirituosen zu 3 Unzen der Mischung vor dem Spritzer Cola.
Aufbewahrung und H altbarkeit
Bewahren Sie Ihre Long Island-Mischung in einem luftdichten Behälter auf. Es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Krug mit vollständig verschließendem Deckel, ein oder zwei Gläser oder alltägliche Plastikbehälter handelt. Die Mischung muss immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt etwa ein bis zwei Wochen h altbar. Wenn Sie zu viel Mischung haben, kann das Rezept halbiert werden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Sollten Sie sich für Eiweiß entscheiden, sollte die Mischung innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden.
Die Party am Laufen h alten
Das Mischen des Long Island Iced Tea kann mühsam sein, da fast ein Dutzend Flaschen auf der Arbeitsplatte stehen, kann es überwältigend wirken. Mit einer hausgemachten Long-Island-Mischung verzichten Sie zugunsten des perfekten Geschmacks auf zugesetzten Zucker und seltsame Zutaten, ganz zu schweigen davon, dass zwischen Ihnen und dem ersten Schluck weniger Flaschen übrig bleiben.
