Zutaten
- 1 Unze süßer Wermut
- 1 Unze Campari
- 1 Unze Prosecco
- Eis
- Orangensp alte zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, süßen Wermut und Campari geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Prosecco hinzufügen.
- Mit Orangensp alte garnieren.
Variationen und Substitutionen
Während Sie die Art der Zutaten nicht unbedingt austauschen können, können Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Proportionen experimentieren.
- Probieren Sie verschiedene Mengenverhältnisse der Zutaten aus. Wenn Sie einen sprudelnderen Sbagliato wünschen, verwenden Sie ein zusätzliches Viertel bis eine halbe Unze Sekt und modifizieren Sie die anderen Zutaten so, dass die Menge etwa drei Unzen ergibt.
- Mit der gleichen Berechnung wie oben können Sie die Anteile des süßen Wermuts und des Campari ändern. Mehr Campari verleiht dem Getränk einen bittereren Geschmack, während der süße Wermut eine bittere Vanille mit einer subtilen Süße verleiht.
- Verschiedene Arten von Schaumwein verändern den Gesamtgeschmack; Brut wird trockener, während Prosecco einen helleren Geschmack bietet.
- Fügen Sie ein paar Spritzer Orangen- oder Zitronenbitter hinzu, um die vorhandenen Zitrusnoten hervorzuheben.
Beilagen
Wenn die Orangensp altengarnitur nicht Ihre Cocktailseele anspricht, denken Sie über einige der folgenden Dinge nach.
- Entscheiden Sie sich für ein orangefarbenes Rad oder eine orangefarbene Scheibe anstelle des Keils.
- Eine Zitronenscheibe, -scheibe oder -scheibe verleiht dem Getränk eine ähnliche Zitrushelligkeit.
- Erwägen Sie eine Orangen- oder Zitronenschale, eine Drehung oder ein Band für einen Farbtupfer.
- Schnitzen Sie ein Design in eine Zitrusschale, z. B. eine Münze, einen Stern oder einen Diamanten.
Über den Negroni Sbagliato
Der Negroni Sbagliato weicht vom klassischen Negroni ab, indem er den Gin weglässt. Die klassische Form dieses Cocktails erschien erstmals im Jahr 1919, als ein Graf nach einem stärkeren Americano suchte. Nachdem er sich verständlicherweise Hals über Kopf in den Geschmack verliebt hatte, gründete seine Familie eine auf Negronis spezialisierte Brennerei. Die Popularität des Negroni wuchs im Laufe der Jahre zwangsläufig, angespornt durch einen Journalisten, der die Nachricht von dem früher wenig bekannten Cocktail in die Welt hinausbrachte.
Anstelle der Wacholder-Gin-Noten verwendet der Negroni Sbagliato einen Schaumwein, vorzugsweise italienischen, als Basisspirituose. Mit einem ähnlichen Geschmack wie der Aperol Spritz hat der Sbagliato einen weitaus bittereren Geschmack, ist aber der goldene Mittelweg von beiden. Im Gegensatz zu anderen Negronis bietet der Negroni Sbagliato mehrere akzeptable Möglichkeiten zum Genießen. Wie der Klassiker wird der Sbagliato oft auf Eis serviert, es ist aber auch möglich, ihn in einem Champagnerglas zu servieren, um die Schaumweinperlen hervorzuheben. Der Sbagliato kann auch in großen Mengen serviert werden, indem die Rezepte verdoppelt werden und ein hybrider Negroni-Punsch entsteht.
Falsch? Absolut nicht
Die Übersetzung von Negroni Sbagliato lautet vielleicht „falscher Negroni“, aber an diesem Getränk ist nichts auszusetzen. Tatsächlich ist es so richtig. Gönnen Sie sich Ihren Aperol-Spritz und lassen Sie Ihren normalen Negroni hinter sich, um dieses kohlensäureh altige Vergnügen zu genießen.
