Obwohl es normalerweise kein Cocktail ist, ist ein Amuse-Bouche ein leckerer kleiner Leckerbissen für ein oder zwei Häppchen vor einer Mahlzeit oder zwischen den Gängen. Stellen Sie sich das Amuse-Bouche als einen Gaumenreiniger zwischen den Runden vor. Mit dieser Idee sind diese kleinen, mundgerechten Cocktails die perfekte Möglichkeit, Ihre Blüten zu spülen, vorzubereiten und vorzubereiten.
Gurken- und Holunderblüten-Sprudel
Die Kombination aus Gurke und Holunderblüten ist in der Cocktailszene nichts Neues, aber hier wird alles auf den Punkt gebracht, um den perfekten erfrischenden Schluck zu erh alten.
Zutaten
- 1 Unze Gin
- ½ Unze Holunderblütenlikör
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1 Schuss einfacher Sirup
- 2-3 Gurkenscheiben
- Eis
- Splash Limonade
- Kleines Gurkenband zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker einfachen Sirup mit Gurke verrühren.
- Eis, Gin, Holunderblütenlikör und Limettensaft hinzufügen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein kleines Glas abseihen.
- Mit einem Gurkenband garnieren.
Wassermelonen-Tequila-Bite-Amuse-Bouche-Cocktail
Stellen Sie sich diesen Amuse-Bouche-Cocktail als Gazpacho mit Biss vor. Oh, und es wird kein Löffel benötigt.
Zutaten
- 1½ Unzen Wassermelonensaft
- ¾ Unze Silber-Tequila
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¼ Unze Honigsirup
- Eis
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Wassermelonensaft, Tequila, Limettensaft und Honigsirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein kleines Steinglas abseihen.
Waben-Amuse-Bouche
Süßer Honig und beißender Whisky schaffen eine süße und stechende Balance wie eine Honigbiene. Nur dieser Stich ist eine gute Sache.
Zutaten
- 1 Unze Honigwhisky
- ½ frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Schuss Orangenbitter
- Eis
Anleitung
- Stellen Sie ein kleines Nick and Nora-Glas oder -Schwenker kühl.
- In einen Cocktailshaker Eis, Honigwhiskey, Zitronensaft und Bitterstoffe geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das gekühlte Glas abseihen.
Erdbeer-Basilikum-Gaumenreiniger-Cocktail
Geschmackhaft und erfrischend, lassen Sie sich von diesen saftigen und kräuterigen Aromen überfluten.
Zutaten
- 2 frische Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Unze Wodka
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze Grenadine
- 1 Basilikumblatt
- Eis
- Spritzer Prosecco
Anleitung
- Stellen Sie ein kleines Nick-and-Nora-Glas k alt.
- In einem Cocktailshaker Erdbeeren mit Grenadine vermischen.
- Eis, Wodka, Zitronensaft und Basilikumblatt hinzufügen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das gekühlte Glas abseihen.
Granatapfel-Prosecco-Amuse-Bouche
Blasen? Stets. Und mit den knackigen, leicht säuerlichen Aromen von Granatapfelsaft dazwischen ist dies der leichteste Amuse-Bouche-Cocktail, den es gibt.
Zutaten
- 1 Unze Granatapfelsaft
- ¼ Unze Zitronenwodka
- Eis
- 1 Unze Prosecco
Anleitung
- Kühlen Sie ein Nick-and-Nora-Glas oder ein anderes kleines Cocktailglas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Granatapfelsaft und Zitronenwodka geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das gekühlte Glas abseihen.
- Mit Prosecco auffüllen.
Amuse-Basilikum-Cocktail
Ein erfrischender Auftakt für die kommenden Mahlzeiten oder ein subtiler, aber knackiger Geschmack, um die Geschmacksknospen zwischen den Gängen sauber zu machen. Zitrone und Basilikum sind das Amuse-Bouche-Paar.
Zutaten
- 1 Unze Wodka
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze Orangenlikör
- 1-2 Basilikumblätter
- Eis
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodka, Zitronensaft, Orangenlikör und Basilikum geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- Doppelt in ein kleines Rocks-Glas abseihen.
Von Amuse-Bouche zu Amuse-Bouche-Alkohol wechseln
Die Küche dient nicht nur zum Experimentieren mit Lebensmitteln – sie dient auch dazu, Cocktails zu erkunden und die Grenzen der Möglichkeiten von Cocktailzutaten auszuloten. Diese Miniaturgetränke sind zwar klein, aber ihre Bedeutung und ihr Geschmack sind nicht zu unterschätzen. Bevor Sie zu Ihrer nächsten kulinarischen Reise aufbrechen, nehmen Sie eins (wir machen Witze, Sie wollen sie alle) mit.
