Wenn Sie einen Mixer und eine Kuchenform haben, haben Sie alles, was Sie brauchen, um einen großartigen, unmöglichen Süßkartoffelkuchen zuzubereiten.
Vom unmöglichen Kuchen träumen
In den späten 60ern, als Kochen noch als Zumutung und nicht wie heute als glamouröse Freizeitbeschäftigung g alt, war es umso besser, je schneller und einfacher man etwas zusammenstellen konnte. Obwohl einige dieser Schnellgerichte dankenswerterweise dem besseren Geschmack der Zeit verloren gegangen sind, haben einige schnelle Tricks den Test der Zeit überstanden und sind Teil unserer Kultur geworden oder zumindest ein netter Trick, um Freunde zu beeindrucken. Einer dieser tollen Tricks kam von der Rückseite einer Bisquick-Box. Ja, die gleichen Leute, die Ihnen den schnellen Pfannkuchenteig gebracht haben (Sie können Ihre eigene Pfannkuchenmischung ganz einfach herstellen, auch wenn Sie kein Bisquick in der Nähe haben), haben Ihnen den unmöglichen Kuchen gebracht.
Das Originalrezept war für den unmöglichen Kokosnusskuchen. Dies war die Art von Rezept, die, sobald sie ausprobiert und zu einer Party, einem kirchlichen Beisammensein oder einem Familientreffen mitgebracht wurde, weitergegeben wurde. Als das Rezept von Küche zu Küche gelangte, begannen innovative Hobbybäcker, an eigenen Variationen zu arbeiten.
Was es unmöglich macht
Wenn Sie sich das Rezept ansehen und erkennen, wie einfach das Rezept ist, fragen Sie sich vielleicht: „Was macht es unmöglich?“Nun, der unmögliche Süßkartoffelkuchen hat seinen Namen von der Tatsache, dass die Mischung in eine leere Kuchenform gegossen wird und am Ende dennoch eine dünne Kruste entsteht, sobald sie fertig gebacken ist. Dies liegt daran, dass sich das Mehl, das in die Kuchenmischung eingemischt wird, beim Backen des Kuchens absetzt. Das ist kein richtiger Kuchenteig.
In vielerlei Hinsicht ist der unmögliche Kuchen ein Kuchen ohne Kruste, weil die Kruste, die sich bildet, bestenfalls marginal ist. Aber echte Kruste hin oder her, sobald Sie ein Stück unmöglichen Süßkartoffelkuchen probiert haben, werden Sie sicher begeistert sein. Als ich zum ersten Mal versuchte, diesen Kuchen zuzubereiten, war ich gelinde gesagt etwas skeptisch. Da ich aus der traditionellen Küche komme und in der Kochschule gelernt habe, dass alle Kuchen eine Kruste haben, hätte ich wirklich nicht gedacht, dass das unmögliche Rezept für Süßkartoffelkuchen überhaupt funktionieren würde. Aber ich war überrascht, dass der Kuchen genauso lecker war und viel besser aussah, als ich erwartet hatte. Ich habe es mit einer Chantilly-Creme garniert, aber Sie können es auch mit allem belegen, was Sie gerade mögen, um Ihren Süßkartoffelkuchen zu belegen.
Unmöglicher Süßkartoffelkuchen
Zutaten
- 1 Tasse Bisquick-Backmischung
- 2 Tassen gekochte, geschälte Süßkartoffeln
- 4 Unzen (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
- 1 12 oz. Dose Kondensmilch
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Eine Prise Salz
Anleitung
- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Eine 9-Zoll-Tortenplatte mit Butter einfetten.
- Bisquick, Zucker, Gewürze, Vanille, Eier, vorbereitete Süßkartoffeln, Salz und Kondensmilch in einem Mixer glatt rühren.
- In den vorbereiteten Tortenteller gießen.
- 50 bis 55 Minuten backen oder bis das nahe der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt.
- Auf einem Gestell abkühlen lassen.
- Mit Crème Chantilly servieren.
Tipps und Hinweise
- Sie können den Bisquick durch eine Tasse selbstaufgehendes Mehl ersetzen, was genauso gut funktioniert.
- Crème Chantilly ist Sahne, gemischt mit Zucker und Vanille.
- Ich verwende gerne ein Glas oder eine Pyrex-Kuchenform. Ich habe das Gefühl, dass sie der Kruste eine bessere Farbe verleihen, oder, in diesem Fall, der Pyrex den selbstgemachten Kuchenboden zur Geltung bringt. Ich finde auch, dass sich die durchsichtigen Kuchenformen besser präsentieren, das heißt, wenn man sie zum Servieren des Kuchens auf den Tisch bringt, sehen sie sehr cool aus.
- Für eine schöne Geschmacksvariation zerdrücken Sie etwa eine 3/4 Tasse Pekannüsse oder Walnüsse und heben Sie sie unter die Kuchenmischung.