Wenn Sie ein paar Freunde zum Tee einladen, Ihre Kinder eine Teeparty veranst alten oder Sie einfach nur nach einer neuen Idee für eine Vorspeise suchen, brauchen Sie ein paar Tee-Sandwich-Rezepte.
Wenn du Kaninchen jagst
Niemand würde vom Mad Baker etwas weniger als eine verrückte Teeparty erwarten, aber ich werde Ihnen einige Tipps und Rezepte geben, die Ihnen helfen, bei der Planung Ihrer Teeparty den Verstand zu bewahren. Rezepte für Tee-Sandwiches sind im Allgemeinen recht einfach zuzubereiten, es gibt jedoch einige Dinge zu beachten, wenn Sie planen, Tee-Sandwiches zuzubereiten. Denken Sie daran:
- H alten Sie sie klein. Teesandwiches sollen mundgerecht sein, also besorgen Sie sich ein paar 1 - 1 1/2 Zoll große runde Ausstecher (oder welche Form auch immer Sie mögen).
- Keep it simple. Brunnenkresse- oder Gurkensandwiches gehören zum Standard für eine Teeparty und sind sehr einfach zuzubereiten.
- H alten Sie es frisch. Wenn Sie Ihre Teesandwiches am Tag vor Ihrer Teeparty zubereiten möchten (oder müssen), wickeln Sie sie gut in Plastikfolie ein. Manche Sandwiches lassen sich gut einfrieren, aber bedenken Sie, dass Brot, wenn es einmal gefroren und aufgetaut ist, sehr schnell altbacken werden kann.
- Verwenden Sie ein feinkrümeliges Brot. Herzhaftes rustikales Brot ist ein Genuss, aber für Ihre Tee-Sandwich-Rezepte sollten Sie Pan de Mie oder Pullman-Brot verwenden. Diese Brotsorte hat eine sehr feine Krume und eignet sich am besten für Ihre Teesandwiches. Wenn Sie kein Pullman-Brot finden, reicht auch einfaches altes Sandwichbrot.
Tee-Sandwich-Rezepte
Wenn Sie einen ungeschnittenen Laib Pullman-Brot bei Ihrem örtlichen Bäcker bekommen können, tun Sie dies. Versuchen Sie andernfalls, einen ungeschnittenen Laib Sandwichbrot zu finden. Der Grund, warum wir ein ungeschnittenes Brot wollen, liegt darin, dass die Scheiben so dünn wie möglich sein sollen und wir das Brot der Länge nach statt in normale Scheiben in Sandwichgröße schneiden möchten. Warum? Gute Frage. Denn wenn Sie das Brot in Längsrichtung schneiden, haben Sie mehr Platz zum Arbeiten und erh alten die meisten Sandwiches mit der geringsten Menge an verschwendetem Brot. Aber wenn das einzige Brot, das Sie finden können, Ihr normales Sandwichbrot ist oder Sie einfach nur das Brot verwenden möchten, das Sie gerade zur Hand haben, ist das kein Problem.
Wenn Sie ein intaktes Pullman-Laib finden, benötigen Sie ein langes Messer mit dünner Klinge und gezahnter Schneide. Schneiden Sie vorsichtig die Kruste ab und schneiden Sie dann sehr dünne Scheiben, etwa 0,6 cm dick. Geben Sie Ihr Bestes, um eine gleichmäßige Anzahl an Scheiben zu erh alten. Um möglichst wenig Brot zu verschwenden, eignen sich am besten kleine quadratische oder dreieckige Sandwiches. Für eine interessantere Platte sind ein paar runde Sandwiches eine schöne Abwechslung.
Brunnenkresse-Tee-Sandwiches
Zutaten
- ½ Tasse Brunnenkresse
- ¼ Tasse Petersilienstiele, entfernt
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 8 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Brunnenkresse, Petersilie und Schnittlauch sehr fein hacken.
- Frischkäse und Butter mit dem Mixer schlagen, bis eine sehr glatte Masse entsteht.
- Gehacktes Grün hinzufügen.
- Geschmack für Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Füllung etwa ¼ Zoll dick auf einer Seite des Brotes.
- Mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.
- In mundgerechte Stücke schneiden.
Gurkensandwiches
Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 8 Unzen Frischkäse
- 1 Esslöffel frischer Dill (trocken kann verwendet werden, wenn kein frischer Dill verfügbar ist)
- Knoblauchpulver nach Geschmack
- Selleriesalz nach Geschmack
Anleitung
- Die Gurken waschen.
- Schälen Sie die Gurken entweder oder ritzen Sie sie ein, indem Sie mit den Zinken einer Gabel der Länge nach über die Gurke fahren.
- Schlag den Frischkäse mit dem Mixer glatt.
- Knoblauchpulver und Selleriesalz nach Geschmack zum Frischkäse geben.
- Den Frischkäse dünn auf dem Brot verteilen.
- Schneiden Sie die Gurken eher in etwa ¼ Zoll dicke Scheiben.
- Legen Sie die Gurkenscheiben auf das Brot und geben Sie eine kleine Menge Dill auf die Gurke.
- Mit einer weiteren Scheibe Brot belegen und in mundgerechte Sandwiches schneiden.
- Sofort servieren.
Ananas-Tee-Sandwiches
Zutaten
- 2 Tassen zerdrückte Ananas, abgetropft
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse gehackte Nüsse (Ihre Wahl, ich mag Walnüsse für dieses Rezept)
- 8 Unzen Frischkäse
- Mayonnaise
Anleitung
- Ananas und Zucker in einen Topf geben.
- Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren dickflüssig kochen.
- Abkühlen lassen.
- Nüsse hinzufügen.
- Schlag den Frischkäse mit dem Mixer, bis er weich und glatt ist.
- Mayonnaise hinzufügen, bis die Mischung sehr glatt und streichfähig ist.
- Fügen Sie die Ananasmischung hinzu.
- Auf Brot verteilen, mit einer weiteren Scheibe Brot belegen und in mundgerechte Sandwiches schneiden.
Hinweise und Tipps
- Um Sandwiches feucht zu h alten, bedecken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch, bevor Sie sie in Plastikfolie einwickeln.
- Gurken können das Brot sehr matschig machen, also bereiten Sie die Gurkensandwiches möglichst zeitnah zu, wenn Sie sie servieren.
