Maisbrot ist eine traditionelle Südstaaten-Leckerei, aber nicht alle sind sich darüber einig, wie dieses leckere Schnellbrot am besten zubereitet wird. Es gibt so viele Rezepte für die Zubereitung von Maisbrot, wie es im Süden großartige Köche gibt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Versionen, bis Sie herausgefunden haben, welche Sorte Ihrer Familie am besten schmeckt!
Süßes Honig-Maisbrot
Wenn Sie ein Fan von süßem Maisbrot sind, werden Sie dieses Rezept mit Sicherheit köstlich finden.
Zutaten
- 2 große Eier
- 1 1/4 Tassen Milch
- 1/3 einer Tasse Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Maismehl
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2/3 einer Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Sprühen Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform oder eine Gusseisenpfanne ähnlicher Größe mit Antihaft-Kochspray ein.
- Butter in der Mikrowelle schmelzen.
- Eier in eine Schüssel aufschlagen.
- Eier leicht schlagen.
- Fügen Sie weitere feuchte Zutaten hinzu (Milch, Honig, Öl, Butter).
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Übrige Zutaten hinzufügen.
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Teig in die vorbereitete Auflaufform oder Pfanne gießen.
- 25 Minuten backen (oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt).
Pikantes Buttermilch-Maisbrot
Wenn Sie Maisbrot bevorzugen, das nicht süß ist, wird Ihnen dieses Rezept sicher gefallen.
Zutaten
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/2 Tasse Vollmilch oder 2 % Milch
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Butter
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Ei in eine Schüssel aufschlagen.
- Ei leicht schlagen.
- Buttermilch und Milch hinzufügen.
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Alle anderen Zutaten außer Butter hinzufügen.
- Butter schmelzen.
- Geschmolzene Butter in eine quadratische 8-Zoll-Backform oder eine Gusseisenpfanne ähnlicher Größe gießen.
- Teig in die Backform oder Pfanne gießen.
- 25 Minuten backen (oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt).
Maisbrot mit Rahmmais
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 3 große Eier
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 15-Unzen-Dose cremefarbener Mais
- 2 Tassen Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Sprühen Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform oder eine Gusseisenpfanne ähnlicher Größe mit Antihaft-Kochspray ein.
- Butter schmelzen.
- Eier in eine Schüssel aufschlagen.
- Eier leicht schlagen.
- Buttermilch, Rahmmais und Butter hinzufügen.
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Übrige Zutaten hinzufügen.
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Teig in die Backform der Pfanne gießen.
- 25 Minuten backen (oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt).
Hinweis: Wenn Sie süßes Maisbrot bevorzugen, können Sie 1 Esslöffel Zucker zum Teig hinzufügen und gleichzeitig die anderen trockenen Zutaten unterrühren.
Sorten
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihrem Lieblingsrezept für Maisbrot Abwechslung zu verleihen. Erwägen Sie zum Beispiel, geriebenen Käse auf ofenheißes Maisbrot zu streuen, um ihm einen reichh altigen, köstlichen Geschmack zu verleihen. Vielleicht möchten Sie auch versuchen, Ihrem Teig eine oder mehrere der folgenden Zutaten hinzuzufügen, um Ihrem Maisbrot einen anderen Geschmack zu verleihen:
- 1/4 bis 1/2 Tasse gewürfelte Jalapeños
- 1/4 bis 1/2 Tasse gewürfelte grüne Chilis
- 1/4 bis 1/2 Tasse gewürfelte Pimentpaprika
- 1/4 bis 1/2 Tasse gewürfelte schwarze Oliven
- 1/4 bis 1/2 Tasse sautierte, gewürfelte grüne Paprika und Zwiebeln
- 1/4 bis 1/2 Tasse gekochte Brokkoliröschen
- 1/4 bis 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Mehr Möglichkeiten, Maisbrot zu genießen
Wenn Sie Maisbrot mögen, möchten Sie vielleicht andere Zubereitungsmöglichkeiten für das Gericht finden, die über ein paar einfache Variationen hinausgehen. Manche Leute geben zum Beispiel gerne Reis in ihren Maisbrotteig. Wenn Sie diese Idee fasziniert, probieren Sie ein Reis-Maisbrot-Rezept. Maisbrot mit Sauermilch ist eine weitere interessante Option.
Wenn Sie dieses Gericht genießen, sollten Sie sich auch nicht auf Maisbrotscheiben beschränken. Schließlich ist Maisbrotfüllung ein Feiertagsfavorit. Denken Sie darüber nach, ein einfaches Maisbrot-Füllungsrezept zuzubereiten, wenn Sie das nächste Mal ein Essen für einen besonderen Anlass zubereiten. Es könnte ein Feiertagsfavorit werden!