Dressing bezieht sich auf die Soße oder das Aromaprodukt, das über einen Salat gegossen oder mit diesem vermischt wird. Während eine große Anzahl handelsüblicher Salatdressings die Notwendigkeit, es von Grund auf zuzubereiten, verringern kann, können Sie es durch die Zubereitung Ihres eigenen Salatdressings zu Hause ganz an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Vinaigrette-Rezept
Ändern Sie den Geschmack dieses Grundrezepts, indem Sie den Essig durch Himbeer-, Balsamico-, Rotwein- oder andere aromatisierte Essige ersetzen, bis Sie den gewünschten Geschmack erh alten.
Zutaten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Essig
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Geben Sie alle Zutaten in eine Flasche oder ein Glas mit dicht schließendem Deckel.
- Den Deckel festziehen und die Flasche schütteln, um die Zutaten zu vermischen.
- Schütteln Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Kurz vor dem Servieren noch einmal schütteln.
Arten von Verbänden
Während der endgültige Geschmack des Dressings je nach verwendetem Rezept endlos sein kann, sind die grundlegenden Arten von Dressings ziemlich standardisiert. Die beiden lassen sich am einfachsten zu Hause zubereiten:
- Auf Essigbasis: Dressing-Rezepte für grüne Salate können auf Essigbasis basieren, sogenannte Vinaigrettes, die dünn und flüssig sind.
- Cremig: Andere Rezepte für grüne Salate erfordern möglicherweise ein dickeres Dressing, normalerweise auf der Basis von Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt.
Andere Verwendungsmöglichkeiten für Salatdressing-Rezepte
Sobald Sie Ihr Lieblingsrezept perfektioniert haben, versuchen Sie es auf eine dieser anderen, traditionellen Arten.
- Russische Dressings sind die Würze auf einem Reuben-Sandwich, und die „Spezialsauce“von McDonald's ist eine Variante des klassischen Thousand Island.
- Crudities sind rohes Gemüse, das in Stifte geschnitten und mit einer Dip-Sauce als Vorspeise serviert wird. Dicke Dressings eignen sich hervorragend als Dip-Sauce für diese knusprigen Leckereien. Versuchen Sie jedoch nicht, eine Vinaigrette zum Dippen zu verwenden. Es tropft über die Partykleidung Ihrer Gäste.
- Probieren Sie Ranch auf einem Truthahnsandwich.
- Eine Ofenkartoffel mit Green Goddess belegen.
- Pommes frites in ein French Dressing tauchen. Französisch ist im Wesentlichen eine mit Ketchup und Gewürzen angedickte Vinaigrette.
Erstellen Sie Ihre eigene Mischung
Jedes Dressing-Rezept kann durch Ändern des Geschmacks der hinzugefügten Zutaten optimiert werden. Probieren Sie ein Grundrezept aus und sehen Sie, ob Sie Ihre eigene Signature-Mischung kreieren können.