Ob als Ergänzung zu einem reichh altigen italienischen Wein oder als farbenfrohe und leckere Vorspeise serviert, ist dieses italienische Bruschetta-Rezept einfach zuzubereiten und ein Genuss.
Entwicklung von Bruschetta
Das Originalrezept für Bruschetta ist so einfach, wie Sie es sich vorstellen können. Wenn die Olivenbauern ihre Oliven zur Mühle brachten und das Öl auspressen ließen, nahmen sie einen Laib Brot mit. Sie rösteten ein Stück Brot und tauchten es in das frisch gepresste Olivenöl, um die Qualität des Öls zu testen.
Im Laufe der Zeit entwickelte sich Bruschetta zu einem echten Rezept, bei dem das Brot geröstet, mit Knoblauch eingerieben und dann mit Olivenöl beträufelt und mit gewürfelten Zwiebeln belegt wurde.
Wenn die Leute jetzt an Bruschetta denken, denken sie an getoastetes, knuspriges Brot, belegt mit einer Mischung aus gewürfelten Tomaten. Das Olivenöl wird nicht mehr auf das Brot geträufelt, sondern mit dem Knoblauch in den Belag gemischt. Dieses italienische Bruschetta-Rezept ist leicht süß, leicht salzig und absolut lecker.
Italienisches Bruschetta-Rezept
Zutaten
- 1 Laib knuspriges Baguette
- 8 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- ½ rote Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Tasse frisches Basilikum, Chiffonade
- ½ Tasse Balsamico-Essig
- ½ Tasse natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Honig nach Geschmack
Anleitung
- Das Baguette in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Schräg aufschneiden.
- Um das Basilikum in eine Chiffonade zu schneiden, nehmen Sie einfach ein paar Basilikumblätter, rollen Sie sie in eine Zigarrenform und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen.
- Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum in einer Schüssel vermischen.
- Balsamico-Essig und natives Olivenöl extra hinzufügen.
- Abschmecken und Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Nach Geschmack Honig hinzufügen.
- Abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren die Brotscheiben toasten und den gekühlten Belag auf dem warmen Brot servieren.
Eine beliebte Vorspeise
Wenn Sie das nächste Mal ein italienisches Abendessen zubereiten, probieren Sie dieses Bruschetta-Rezept aus. Die meisten Leute lieben es, wenn sie es einmal probiert haben, und es ist einfach und lecker.