Mardi Gras oder Fat Tuesday ist eine feierliche Zeit, die in der Stadt New Orleans mit Cocktails, Paraden, Perlen und Spaß verbunden ist und seit dem 18. Jahrhundert jährlich gefeiert wird. Ganz gleich, ob Sie aus New Orleans stammen oder einfach nur Mardi-Gras-Mottopartys lieben, diese Mardi-Gras-Getränkerezepte verleihen Ihrer Feier den perfekten Touch.
Hurrikan
Der Hurricane-Cocktail ist eine bekannte Tradition in New Orleans. Das Getränk wurde in den 1940er Jahren im French Quarter erfunden und gilt als Inbegriff des Mardi-Gras-Cocktails.
Zutaten
- 2 Unzen heller Rum
- 2 Unzen dunkler Rum
- 2 Unzen Passionsfruchtsaft
- 1 Unze Orangensaft
- ½ Unze Limettensaft
- 1 Esslöffel einfacher Sirup
- 1 Esslöffel Grenadine
- Eis
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Rum, Passionsfruchtsaft, Orangensaft, Limettensaft, Zuckersirup und Grenadine geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Hurricane-Glas auf frischem Eis abseihen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Vieux Carré
Der Vieux Carré ist ein klassischer Cognac-Cocktail, der seinen Ursprung in New Orleans nach dem Noble Experiment, der Prohibition, hat. Er wurde in der Carousel Bar im New Orleans Hotel Monteleone geboren und verfügt über eine Geschmackskombination, die ihn zu einem außergewöhnlich ausgewogenen Cocktail macht.
Zutaten
- ¾ Unze Roggen
- ¾ Unze Cognac
- ¾ Unze süßer Wermut
- ¼ Unze Bénédictine
- 2 Striche Peychauds Bitters
- 1-2 Gerichte aromatische Bitterstoffe
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Roggen, Cognac, süßen Wermut, Bénédictine und Bitterstoffe hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas abseihen
Canal Street Daisy
Dieses Getränk auf Bourbon-Basis hat seinen Ursprung in der Canal Street, der Querstraße zur Bourbon Street und dort, wo die Mardi Gras-Parade in New Orleans beginnt.
Zutaten
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze frisch gepresster Orangensaft
- 1 Unze Bourbon
- Eis
- Kohlensäureh altiges Wasser
- Orangenscheibe und Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Zitronensaft, Orangensaft und Bourbon geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Collins-Glas auf frischem Eis abseihen.
- Mit kohlensäureh altigem Wasser auffüllen.
- Mit Orangenscheibe und Kirsche garnieren.
Roter Schnapper
Ein weiteres Mardi-Gras-Getränk-Rezept aus dem French Quarter ist der Red Snapper, und er ist eine schöne Kombination aus süß und säuerlich.
Zutaten
- 1¼ Unzen Whisky
- 1 Unze Amaretto
- 1 Unze Cranberrysaft
- Eis
- Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Whiskey, Amaretto und Cranberrysaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Longdrinkglas auf frischem Eis abseihen.
- Mit Minzzweig garnieren.
Sazerac
Der Sazerac ist eine köstliche Kombination aus süß, sauer und bitter und ist außergewöhnlich ausgewogen und köstlich. Der Cocktail wurde in den 1830er Jahren in New Orleans erfunden und gilt heute als der „offizielle“Cocktail von New Orleans. Es ähnelt einem altmodischen.
Zutaten
- Spritzer Absinth
- 2 Unzen Roggenwhisky
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 2-3 Striche Peychauds Bitters
- Eis
- Zitronenband zum Garnieren
Anleitung
- Das Steinglas mit Absinth ausspülen und den Rest wegwerfen.
- In ein Rührglas Roggen, Zuckersirup und Bitterstoffe hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas abseihen und entweder pur oder auf frischem Eis servieren.
- Mit Zitronenband garnieren.
Mardi Gras Flasher
Dieser Cocktail ist eine Hommage an die Mardi-Gras-Tradition, bei der als Gegenleistung für Perlen Paradewagen blinken.
Zutaten
- 2 Unzen dunkler Rum
- 6 Unzen Ginger Ale
- 1 Teelöffel Grenadine
- Eis
- Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, dunklen Rum, Ginger Ale und Grenadine geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Minzzweig garnieren.
Ramos Gin Fizz
Diese Variation eines Gin Fizz wurde Ende des 19. Jahrhunderts in der New Orleans Bar, dem Imperial Cabinet Saloon, erfunden und ist ein klassisches New Orleans und daher ein klassisches Mardi Gras.
Zutaten
- 2 Unzen Gin
- 2 Unzen halb und halb
- ½ Unze Limettensaft
- ½ Unze Zitronensaft
- 2 Tropfen Orangenblütenwasser
- Eiweiß
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Zitronenschale oder -sp alte zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Gin, die Hälfte und die Hälfte, Limettensaft, Zitronensaft, Orangenblütenwasser und Eiweiß geben.
- ca. 60 Sekunden lang schütteln.
- Eis hinzufügen und zwei Minuten lang kräftig schütteln.
- In ein Longdrinkglas abseihen.
- Langsam mit Limonade auffüllen.
- Mit Zitronenschale garnieren.
Moon Pie Cocktail
Natürlich ist New Orleans nicht der einzige Ort, an dem Karneval gefeiert wird. Teilnehmer werfen Moon Pies in Mobile, Alabamas Mardi Gras-Feier, daher ist der Moon Pie-Cocktail das perfekte Mardi Gras-Getränk.
Zutaten
- 2 Unzen Schokoladenlikör, gekühlt
- 4 Unzen Milch oder halb und halb, gekühlt
- 2 Unzen Crème de Banane, gekühlt
- Eis
- Schokoladenraspeln zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Schokoladenlikör, halb und halb und Crème de Banane geben.
- Zum Mischen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Schokoladenraspeln garnieren.
Caipirinha
Brasilien feiert auch Karneval in einem Fest namens Karneval. Der Caipirinha ist Brasiliens Nationalgetränk und ein beliebtes Getränk zum Karneval.
Zutaten
- 3/4 Unze frisch gepresster Limettensaft
- 3/4 Unze einfacher Sirup
- 1½ Unzen Cachaça
- Eis
- Limettenschnitze zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Limettensaft, Zuckersirup und Cachaça geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Limettensp alten garnieren.
Französisch 75
Obwohl es nicht in New Orleans erfunden wurde, gibt es doch etwas Besseres zum Feiern als etwas Sekt?
Zutaten
- ¾ Unze Gin
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze einfacher Sirup
- Prosecco zum Abschluss
- Zitronenband zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Champagnerglas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Prosecco auffüllen.
- Mit Zitronenband garnieren.
Roffignac
Dieser wenig bekannte Cocktail verdankt seinen Namen einem Bürgermeister von New Orleans im 19. Jahrhundert, aber wenn Ihre Freunde ihn gesehen haben, wird ihn niemand mehr vergessen.
Zutaten
- 2 Unzen Cognac
- 1 Unze Himbeerlikör
- Zerkleinert
- Club-Soda zum Abschluss
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas zerstoßenes Eis, Cognac und Himbeerlikör hinzufügen.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Brandy Crusta
Dieser Cocktail kommt Ihnen vielleicht bekannt vor, da er der Ursprung des klassischen Sidecar ist.
Zutaten
- Zitronensp alte und Zucker für den Rand
- 2 Unzen Brandy
- ¼ Unze Orange Curaçao
- ¼ Unze Maraschino-Likör
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 1-2 Spritzer aromatische Bitterstoffe
- Eis
- Zitronenschale zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Martini- oder Coupe-Glases mit der Zitronenscheibe ein.
- Mit dem Zucker auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in den Zucker tauchen, um ihn zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Brandy, Orange Curaçao, Maraschinolikör, Zitronensaft, Zuckersirup und Bitterstoffe geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Bei Bedarf mit Zitronenschale garnieren.
Corpse Reviver Nr. 2
Während dieses Getränk hilft, die Müden wiederzubeleben, werden zu viele bekanntermaßen „die Leiche wiederbeleben“.
Zutaten
- ¼ Unze Absinth
- 1 Unze Gin
- ¾ Unze Lillet Blanc
- ¾ Unze Orangenlikör
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Zitronenband zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- Gekühltes Glas mit Absinth ausspülen und überschüssiges Wasser wegwerfen.
- In einen Cocktailshaker Eis, Gin, Lillet Blanc, Orangenlikör und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Zitronenband garnieren.
Brandy Milk Punch
Dieser Brunch-Cocktail könnte ein paar Augenbrauen hochziehen, aber dieses Getränk ist in New Orleans geboren und aufgewachsen. Wer es etwas süßer möchte, fügt noch Puderzucker hinzu.
Zutaten
- 1 Tasse Eis
- 2 Unzen Brandy
- 6 Unzen Milch
- ¾ Esslöffel Puderzucker
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
- Crushed Ice
- Geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Anleitung
- In einen Mixer 1 Tasse Eis, Brandy, Milch, Puderzucker und Vanilleextrakt geben.
- Kurz ca. 10–20 Sekunden mixen.
- In ein Longdrinkglas über Crushed Ice abseihen.
- Mit geriebener Muskatnuss garnieren.
Karneval feiern
Mardi Gras ist eine Zeit zum Feiern, und Cocktails spielen oft eine große Rolle dabei. Ganz gleich, wie Sie den Karneval feiern möchten, diese Cocktails werden Sie mit Sicherheit in festliche Stimmung versetzen.
