Straußenfarn (Struthiopteris spp.) ist ein großer, leicht zu züchtender Farn, der in den nördlichen Bundesstaaten und kanadischen Provinzen beheimatet ist. Es ist eine Hauptquelle für essbare Fiddleheads, ein Gourmet-Wildlebensmittel, das manchmal im zeitigen Frühjahr in Lebensmittelgeschäften zu finden ist.
Gartenarbeit mit Straußenfarn
Der Straußenfarn wird so genannt, weil er riesige gefiederte Wedel hat, die so groß wie Straußenfedern sind. Die entstehenden Wedel entf alten sich, während sie im Frühling in den Himmel wachsen; Der enge Ball des sich entf altenden Wedels auf einem dünnen Stiel wird als Fiddlehead bezeichnet (ein Begriff, der bei vielen Farnen verwendet wird), obwohl er auch dem anmutig gebogenen Hals und Kopf eines Straußes ähnelt.
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Die Farne bilden im Frühsommer aufrechte Büschel, die drei bis vier Fuß hoch und zwei bis drei Fuß breit sind. Später im Sommer tauchen in der Mitte jedes Büschels kleinere zimtfarbene Wedel auf – das sind die fruchtbaren Wedel, die von den winzigen Sporen, den Samen des Farns, bedeckt sind.
Bevorzugter Lebensraum
Straußenfarn gedeiht in Waldgebieten mit viel Schatten, Feuchtigkeit und nährstoffreichem Boden. Man sieht sie oft in freier Wildbahn an Bachufern und fühlen sich in ständig feuchtem Boden wohl. In nördlichen Klimazonen vertragen sie teilweise Sonne, an heißen Orten sollten sie jedoch im Vollschatten gepflanzt und regelmäßig gegossen werden.
Straußenfarn pflanzen und pflegen
Straußenfarn gedeiht gut, wenn er in eine bestehende Waldumgebung gepflanzt wird. Ansonsten ist es wichtig, den Boden vor dem Pflanzen stark mit Kompost anzureichern. Der Herbst ist die optimale Pflanzzeit, da die Farne bei kühlem und feuchtem Wetter genügend Zeit haben, sich zu etablieren.
Lassen Sie Raum für Ausbreitung
Es ist eine gute Idee, Straußenfarn dort zu pflanzen, wo er Platz für die Ausbreitung hat. Während er in einzelnen Büscheln wächst, senden die Pflanzen unterirdische Rhizome aus, die in neuen Büscheln auftauchen und es dem Farn ermöglichen, langsam große Gebiete zu besiedeln. Ideal als großflächiger Bodendecker an schattigen Standorten.
Saisonale Pflege
Wenn der Straußenfarn nicht an einem Ort gepflanzt wird, der von Natur aus feucht ist, muss er im Sommer mindestens einmal pro Woche tief gegossen werden; Andernfalls kann es zu einem vorzeitigen Ruhezustand kommen. Schneiden Sie die Wedel an der Basis ab, wenn sie im Herbst ruhen. Die fruchtbaren Wedel in der Mitte beh alten viel länger ihr attraktives Aussehen als die äußeren grünen Wedel, so dass diese belassen werden können, bis sie irgendwann im Winter ebenfalls braun werden. Straußenfarn wird weder von Schädlingen noch von Krankheiten befallen.
Fiddleheads ernten
Straußenfarn-Geigenköpfe sollten geerntet werden, sobald sie aus dem Boden auftauchen. Sobald sie mehr als ein paar Zentimeter groß sind, verlieren sie ihre zarte, köstliche Qualität. Entfernen Sie die braunen Papierschuppen an der Außenseite des Geigenkopfes unter fließendem Wasser und bereiten Sie ihn wie gewünscht zu. Straußenfarn-Fiddleheads sollten nur gekocht und nicht roh verzehrt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihre Straußenfarne weiter wachsen, achten Sie natürlich darauf, jedes Jahr nur einen kleinen Teil der Geigenfarne zu ernten.
Wo kaufen
Straußenfarn ist eine besondere Pflanze, die nicht immer in Baumschulen erhältlich ist, insbesondere außerhalb ihres heimischen Verbreitungsgebiets. Glücklicherweise können Sie es im Internet kaufen und an Ihre Haustür liefern lassen.
- Greenwood Nursery verkauft kleine eingetopfte Straußenfarne zum Pflanzen in den USDA-Zonen 2–8 für etwa 10 $.
- Jackson & Perkins verkauft etwas größere, winterharte Straußenfarne in den USDA-Zonen 2–7 für knapp 15 $.
Ein herrlicher Einheimischer für Schatten
Wenn Sie auf der Suche nach üppigen, zuverlässigen Schattenspendern sind, könnte Straußenfarn genau die richtige Pflanze für Sie sein. Es ist einer der einfachsten und dekorativsten einheimischen Farne, die man anbauen kann – und wenn Sie ein abenteuerlustiger Esser sind, könnten Sie versuchen, ein paar der entf alteten Wedel anzubraten, sobald sie im Frühling auftauchen.
