Zitronengras, Cymbopogon citratus und Cymbopogon flexuosus, ist ein ungewöhnliches tropisches Gras und ein wesentliches Aroma in der südostasiatischen Küche. Sein heller Zitronenduft wird in Getränken, Currys und Suppen verwendet. Es schmeckt köstlich im Tee mit Nelken. Es ist reich an Vitamin A. Sein Öl hat auch viele industrielle und medizinische Anwendungen.
Zitronengras stammt aus Indien, Sri Lanka, Malaysia und Indonesien. C. citratus wird als Westindisch, C. flexuosus als Ostindisch, Cochin oder Malabar bezeichnet. Andere gebräuchliche Namen sind Fiebergras oder Citronellagras. Die Gattung umfasst über 50 Arten. Beide häufig vorkommenden Arten sind schnell wachsende Stauden, die eine Höhe von 3 bis 6 Fuß und eine Breite von 3 Fuß erreichen. Sie haben lange, hellgrüne Blätter und unscheinbare Blüten.
| Allgemeine Informationen |
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Wissenschaftlicher Name- Cymbopogon citratus oder C. flexuosus Gebräuchlicher Name- Zitronengras Pflanzzeit- Frühling Blütezeit- Sommer bis HerbstLebensraum- Tropen Verwendungen - Kulinarisch, medizinisch, kosmetisch |
| Wissenschaftliche Klassifikation |
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Königreich- Plantae Abteilung- Magnoliophyta Klasse- Magnoliopsida Ordnung- Poales Familie-Poaceae Gattung- Cymbopogon Art - citratus oder flexuosus |
| Beschreibung |
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Höhe-3 bis 6 Fuß Spreizung- 3 Fuß Gewohnheit- Klumpenbildung Textur- Mittel Wachstumsrate- Schnell Blatt- Dunkelgrün mit silberner Marmorierung Blume- Grün Samen- Beige, spitz |
| Anbau |
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Lichtbedarf- Volle Sonne bis heller Schatten Erde- Feucht, gut durchlässig Dürretoleranz - Mäßig |
Zitronengras ist in den Zonen 9–11 winterhart. In anderen Gebieten wird sie einjährig angebaut oder über den Winter ins Haus gebracht.
Wachstumsbedingungen für Zitronengras
An einem frostfreien Ort in voller Sonne oder im hellen Schatten wachsen lassen. Das Kraut mag feuchte, gut durchlässige, leicht saure Böden. Es wächst am besten unter warmen, feuchten Bedingungen. Es kann auch in einem Container oder im Gewächshaus angebaut werden. Wenn Sie Ihre Pflanze im Sommer ins Freie bringen, lassen Sie sie sich über mehrere Tage akklimatisieren. Stellen Sie sie dazu zunächst in den Schatten, dann in den Halbschatten, bevor Sie sie in die volle Sonne stellen.
Zitronengrasanbau
Die Pflanze kann aus Samen oder Teilung gezogen werden. Die vielen verfügbaren Sorten, die meist im kommerziellen Anbau verwendet werden, entstehen nicht aus Samen, und die Samen keimen langsam, sodass in der Regel eine vegetative Vermehrung bevorzugt wird. Heben Sie die Klumpen im zeitigen Frühjahr oder Herbst an und schneiden Sie sie auseinander. Platzieren Sie einen Abstand von 3 Fuß. Zitronengras bildet Klumpen und läuft nicht aus und wird nicht invasiv wie einige Gräser. Im Sommer regelmäßig gießen.
Kräuteranwendungen
Zitronengras verleiht dem Garten eine tropische Atmosphäre. Pflanzen Sie es mit anderen Kräutern oder in der Nähe von großblättrigen Pflanzen wie Rizinusbohnen und Canna-Lilie. Es kann auch als Hintergrund im Staudenbeet oder als Grenze zur Abgrenzung von Gartenbereichen verwendet werden.
Beim Kochen wird der Knollenstiel in Stücke geschnitten und in der Schüssel gegart. Anschließend wird er normalerweise vor dem Servieren entfernt, da er zäh und faserig ist. Der weiche innere Teil des Stiels wird manchmal in feine Scheiben geschnitten und der Suppe hinzugefügt.
Das Öl wird in Parfüm, Make-up, Seife, Haarprodukten, Reinigungsmitteln, Antimykotika, Weihrauch und Potpourri verwendet. Es ist auch ein wirksames und ungiftiges Insektenschutzmittel. Es wird in der Aromatherapie verwendet.
Einige Gärtner haben über Hautausschläge beim Umgang mit der Pflanze berichtet.
