Buchweizen ist äußerst einfach anzubauen und bietet Gärtnern als Nahrungsquelle und der Umwelt als Zwischenfrucht viele Vorteile. Mit so vielen positiven Eigenschaften ist Buchweizen eine großartige Kulturpflanze, die Sie in Ihre Frühjahrspflanzliste aufnehmen können, wenn Sie in einer Region leben, in der er gedeihen wird.
Der richtige Zeitpunkt, Buchweizen anzupflanzen
Buchweizen ist eine schnell wachsende Pflanze, die vier Wochen nach der Aussaat zu blühen beginnt und in 10 bis 12 Wochen Körner produziert. Sie kann den ganzen Sommer über bis Mitte August gepflanzt werden. Wenn Buchweizen als Zwischenfrucht gepflanzt wird, kann er im späten Frühling oder Frühsommer gepflanzt werden. Bevor es zur Aussaat gelangt, können Sie es zu Mulch oder Gründüngung für die nächste Ernte verarbeiten, die Sie anpflanzen.
Ideale Temperaturen
Buchweizen verträgt extreme Temperaturen nicht. Die ideale Temperatur für diese Kultur liegt bei 70°F.
- Buchweizen verträgt weder Frost noch Kälte. Die kühlste Temperatur, die es verträgt, liegt bei etwa 50 °F. Daher sollten Sie Buchweizen nicht zu früh im Frühjahr pflanzen.
- Buchweizen verträgt auch keine Dürrebedingungen oder heißen Sommer. Die Cornell University empfiehlt, dass die Temperaturen beim Blühen von Buchweizen unter 90 °F liegen sollten, um Hitze- oder Blütenexplosionen (Blüten öffnen sich deformiert oder Knospen öffnen sich nicht) zu vermeiden.
USDA-Winterhärtezonen
Laut Mother Earth News konzentriert sich der kommerziell angebaute Buchweizen aufgrund der Winterhärtezonentemperaturen auf die nördlichen Bundesstaaten. Auch kommerzielle Erzeuger in den nördlichen Ebenen des Mittleren Westens bauen Buchweizen an. King's AgriSeeds gibt an, dass Buchweizen je nach Höhenlage und Sommertemperaturen von North Carolina bis Maine angebaut werden kann.
Der beste Weg, um festzustellen, ob Sie in einer Region leben, die für den Buchweizenanbau geeignet ist, besteht darin, Ihre Winterhärtezone zu ermitteln. Dadurch erh alten Sie einen Leitfaden für jede Zone und das Datum des ersten und letzten Frosts sowie die Temperaturen. Wenn Sie in den Zonen drei bis sieben leben, gedeiht diese Pflanze möglicherweise gut in Ihrem Klima.
- Zone 3: Der letzte Frosttermin ist der 15. Mai und der erste Frosttermin: der 15. September.
- Zone 4: Der letzte Frosttermin ist der 15. Mai bis 1. Juni und der erste Frosttermin der 15. September bis 1. Oktober.
- Zone 5: Der letzte Frosttermin ist normalerweise der 15. Mai und der erste Frosttermin ist der 15. Oktober.
- Zone 6: Letzter Frosttermin ist der 1. bis 15. April und der erste Frosttermin ist der 15. bis 30. Oktober.
- Zone 7: Der letzte Frosttermin ist Mitte April und der erste Frosttermin ist Mitte Oktober.
Die Vegetationsperiode für die Zonen 1 und 2 ist zu kurz, während die Zonen 8 bis 13 normalerweise zu heiß für den Buchweizenanbau sind.
Wie man Buchweizen pflanzt
Es gibt verschiedene Methoden, Buchweizensamen zu pflanzen.
- Manche Gärtner ziehen es vor, Samen etwa einen Zentimeter tief in schmalen Reihen zu pflanzen.
- Andere ziehen es vor, Samen wahllos über Hochbeete zu streuen (¾ einer Tasse Samen pro 32 Quadratfuß oder drei Unzen pro 100 Fuß).
- Bedecken Sie die Samen mit trockenen Blättern oder Erde, um zu verhindern, dass Vögel sie fressen.
- Buchweizen nicht zu viel gießen.
Vorteile von Buchweizen
Der Anbau von Buchweizen bietet mehrere Vorteile.
- Zwischenfrucht:Viele Gärtner und Landwirte verwenden Buchweizen als Zwischenfrucht auf bearbeitetem Boden, der derzeit nicht für andere Pflanzen genutzt wird oder der Boden für andere Pflanzen zu arm ist. Vor der Aussaat kann Buchweizen wieder in den Boden eingearbeitet und als Gründüngung verwendet werden.
- Buchweizenhonig: Imker pflanzen Buchweizen wegen der großartigen symbiotischen Beziehung, die er mit Honigbienen hat. Buchweizenblüten erfordern die Bestäubung durch Bienen und die Blüten versorgen Bienen mit Nektar, der einen dunklen und unverwechselbar aromatisierten Honig produziert, der als Buchweizenhonig bekannt ist.
- Glutenfreie Proteinquelle: Trotz des Namens ist Buchweizen kein Weizen. Es ist tatsächlich mit Rhabarber verwandt. Laut World's He althiest Foods.org ist Buchweizen glutenfrei und hat eine hohe Konzentration an Aminosäuren, die ihn zu einer hervorragenden Quelle für pflanzliches Protein machen.
- Antioxidantienreich: Buchweizen ist auch eine gute Quelle für Mineralien und Antioxidantien.
Buchweizensorten
Laut der Extension-Website der University of Missouri werden in den USA nur sehr wenige Buchweizensorten angebaut. Die meisten werden als „gewöhnlicher“Buchweizen bezeichnet. Weitere Sorten sind die in Kanada angebauten Sorten Mancan und Manor. Ein in den USA ansässiges Unternehmen namens Winsor Grain, Inc. produziert eine Buchweizensorte namens Winsor Royal. Weitere kommerzielle Buchweizensorten sind Koto, Manisoba und Keukett, die sich auch für den Anbau in kühleren Sommern in nördlichen Regionen eignen. Alle Sorten haben typischerweise die gleichen Pflanzzeitpläne.
Ernte
Buchweizen ist zur Ernte bereit, wenn das Korn (Samen) etwa 8 bis 10 Wochen reif ist und die Samen dunkelbraun werden. Die meisten Gärtner verwenden das Dreschen, um die Samen zu entfernen, während kommerzielle Züchter Schwad- oder Schwadmethoden anwenden. Das Getreide wird normalerweise gemahlen und mit anderen Körnern vermischt, wenn es als Viehfutter verwendet, zu Mehl für den menschlichen Verzehr gemahlen oder als Geflügelfutter verwendet wird, während es noch in Samenform vorliegt.
Buchweizen in Ihrem Garten anbauen
Von Getreide über Getreide bis hin zu Zwischenfrüchten und Nektar für Bienen hat Buchweizen Landwirten viel zu bieten. Abhängig von Ihrer Winterhärtezone können Sie möglicherweise Buchweizen in Ihrem Garten anbauen und von diesen großartigen Vorteilen profitieren.
