Zutaten
Für 2 Personen
- 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1 Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 grüne Paprika, Kerne, Stiel und Rippen entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Pfund dünn geschnittenes Feinkost-Roastbeef, in Streifen geschnitten
- 4 dünne Scheiben Provolone-Käse
- 2 Brötchen im Hoagie-Stil
Anleitung
- In einer großen Bratpfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- Zwiebeln und Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind, etwa 20 Minuten.
- Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und die grünen Paprika hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis die Paprika weich sind.
- Das Roastbeef in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten garen, bis es durchgewärmt ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Knoblauch duftet, etwa 30 Sekunden.
- Die Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren kochen, bis alles gerade durchgeheizt ist.
- Zwiebeln, Paprika und Fleisch in zwei Stapel aufteilen und jeden mit Scheiben Provolone-Käse belegen. Auf der Grillplatte ruhen lassen, bis der Käse schmilzt, noch etwa 1 Minute.
- Die Füllung in die Brötchen geben und sofort servieren.
Variationen
Sie können das Sandwich auf verschiedene Arten variieren.
- Versuchen Sie es mit einem Baguette, indem Sie die Oberseite des Baguettes abschneiden und es leicht aushöhlen. Dann in einzelne Portionen schneiden.
- Machen Sie es stattdessen in einer Tortilla oder wickeln Sie es ein, damit es einfacher zu essen ist.
- Für eine kohlenhydratärmere Version können Sie das Fleisch und den Käse auf einem Salatbett für einen Philly-Cheese-Steak-Salat vermengen.
- Paprika, Zwiebeln und Fleisch als Pizzabelag verwenden und mit Provolone-Käse belegen.