Zutaten
Für 6 bis 8 Personen
Krustenzutaten
- 9 Schokoladen-Graham-Cracker
- 1/4 Tasse Pekannussstücke
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Füllzutaten
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 2 Unzen ungesüßte dunkle Schokolade, in Stücke geschnitten oder gehobelt
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 1/4 Tassen Zucker
- Prise Salz
- 2 Esslöffel Maissirup (hell oder dunkel)
- 2 Esslöffel gebrühter Kaffee, Espresso oder Likör mit Kaffeegeschmack, wie zum Beispiel Kahlua
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 Eier
- 2 Tassen Schlagsahne
- Schokoladenraspeln zum Garnieren (optional)
Anleitung
Richtung der Kruste
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Hackmesser die Pekannüsse und Grahamcracker zerkleinern, bis sie fein zerkrümelt sind, 10 bis 15 Sekundenimpulse.
- Die geschmolzene Butter für fünf Impulse von jeweils einer Sekunde einrühren.
- Drücken Sie die Mischung auf den Boden eines 9-Zoll-Tortentellers.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste fest wird, etwa 10 Minuten.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Anweisungen zum Ausfüllen
- Während die Kruste abkühlt, in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen.
- Vom Herd nehmen und Mehl, Zucker und Salz einrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Maissirup, Kaffee oder Likör und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
- Eins nach dem anderen hinzufügen, die Eier hinzufügen und nach jedem Ei umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Gießen Sie den vorbereiteten Tortenboden hinein und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang, bis die Füllung fest wird.
- 2 Stunden auf einem Gestell abkühlen lassen.
- Mit Schlagsahne und nach Belieben mit Schokoladenraspeln belegen.
Mississippi Mud Pie ist ein köstliches und reichh altiges Dessert, das sich perfekt für ein einfaches Familienessen oder für eine Dinnerparty mit Gästen eignet. Wenn es mit einer Tasse Kaffee oder einem Portwein nach dem Abendessen serviert wird, ist es der perfekte Abschluss einer Mahlzeit.