Ein Instant Pot ist ein Schnellkochtopf und ein Slow Cooker in einem. Sie können dieses Gerät zum Dämpfen von Speisen, zum Schnellkochen, zum Bräunen von Speisen, zum Schongaren sowie zum Zubereiten von Nudeln, Joghurt und Reis verwenden. Lesen Sie unbedingt die Bedienungsanleitung, machen Sie sich mit dem Gerät vertraut und befolgen Sie alle Anweisungen des Herstellers, bevor Sie mit dem Kochen mit Ihrem Instant Pot beginnen.
Einfacher Mac and Cheese
Eines der besten Dinge an diesem Gerät ist, dass Sie darin Nudeln kochen können, ohne sie abtropfen zu lassen, und sich nicht mit einem großen Topf mit kochendem Wasser abmühen müssen. Dieses einfache Rezept führt Sie in die Brat- und Schnellkochfunktionen des Instant Pot ein. Sie können in diesem Rezept jede Käsesorte verwenden; Wählen Sie diejenigen aus, die Ihnen am besten gefallen. Dies ist ein mildes Makkaroni-Käse-Rezept. Für mehr Geschmack verwenden Sie extrascharfen Cheddar-Käse und fügen Sie ein paar Tropfen scharfe Soße hinzu. Mit sautiertem Gemüse servieren.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (16 Unzen) Packung Ellenbogen-Makkaroni
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Hühnerbrühe ODER eine weitere Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse helle Creme
- 1/3 Tasse Sauerrahm
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Tassen geriebener Monterey-Jack-Käse
- 1 Tasse geriebener Colby-Käse
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Anleitung
- Drücken Sie die „Saute“-Taste am Instant Pot.
- Wenn das Gerät bereit ist, 2 Esslöffel Butter und die gehackten Zwiebeln in den Topf geben.
- Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren etwa 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute länger kochen lassen.
- Dann die Nudeln, das Wasser und die Hühnerbrühe (falls verwendet) in den Topf geben. Setzen Sie den Deckel auf und verschließen Sie ihn gemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Drücken Sie „Manuell“und „Hoch“und stellen Sie den Timer auf 3 Minuten ein.
- Wenn der Timer piept, verwenden Sie den Schnellverschluss gemäß den Anweisungen des Herstellers und rühren Sie die Nudeln um.
- Probieren Sie die Nudeln, um zu sehen, ob sie gar und zart, aber noch fest sind. Ist dies nicht der Fall, drücken Sie die Taste „Sautieren“und kochen Sie es weitere 1–2 Minuten unter häufigem Rühren.
- Wenn die Nudeln weich sind, Salz, helle Sahne, Sauerrahm, Senf und Käse zu den Nudeln geben und gut umrühren.
- Decken Sie den Instant Pot ab, aber verschließen Sie den Deckel nicht. 3 bis 4 Minuten stehen lassen oder bis die Soße eingedickt ist. Nochmals umrühren und sofort servieren.
Für 4 bis 6 Personen
Variationen und Tipps
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet und einsatzbereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Der Kochvorgang geht wirklich schnell. Weitere Tipps und Variationen sind:
- Wenn Sie Speck mögen, braten Sie vier Streifen im Instant Pot an, bevor Sie die Zwiebeln kochen. Den Speck zerkrümeln und beiseite stellen. Mit dem Käse verrühren.
- Die Zwiebel kann auch durch anderes Gemüse ersetzt werden. Verwenden Sie einen gereinigten und gehackten Lauch oder einige gehackte Schalotten.
- Andere Käsesorten, die in diesem Rezept gut sind, sind Provolone, Schweizer, Havarti, Amerikanischer, Asiago, Edamer und Gouda.
- Makkaroni und Käse nicht kochen, nachdem der Käse hinzugefügt wurde, sonst kann es zu Klumpen kommen.
Einfaches Schinken-Erbsen-Risotto
Da der Instant Pot Reis so gut kocht, ist Risotto ein natürliches Rezept, das in diesem Gerät zubereitet werden kann. Wenn Sie Risotto auf dem Herd zubereiten, müssen Sie den Reis fast ständig umrühren, damit er Stärke an die Sauce abgibt, die das Risotto cremig macht. Der Druck im Gerät erledigt dies für Sie und vereinfacht den Vorgang. Rosmarin verleiht diesem wohltuenden Gericht einen scharfen Piniengeschmack und der Schinken verleiht ihm eine salzige Note. Dies ist ein Ein-Gang-Menü; Alles, was Sie hinzufügen müssen, ist ein einfacher grüner Salat.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen gehackter Schinken
- 1-3/4 Tassen Arborio oder anderer Rundkornreis
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1/2 Tasse Weißwein ODER Hühnerbrühe
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1-1/2 Tassen gefrorene Babyerbsen, aufgetaut und abgetropft
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Anleitung
- Drücken Sie die „Saute“-Taste am Instant Pot.
- Wenn es heiß ist, Butter, Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Kochen und rühren Sie 3 bis 4 Minuten lang oder bis die Zwiebel weich ist.
- Schinken, Reis, Salz, Rosmarin und Wein (oder 1/2 Tasse Hühnerbrühe) in den Topf geben. 3 Minuten kochen und rühren, bis der Wein absorbiert ist.
- 4 Tassen Hühnerbrühe in den Topf geben.
- Den Deckel verriegeln.
- Drücken Sie die Taste „Manuell“und kochen Sie 10 Minuten lang.
- Da der Reis viel Stärke abgibt, müssen Sie den Druck in zwei Schritten abbauen. Lassen Sie zunächst den Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers auf natürliche Weise ablassen.
- Verwenden Sie dann die „Quick Release“-Funktion Ihres Instant Pots, bis der Schwimmer abfällt.
- Öffnen Sie den Deckel.
- Erbsen und Parmesankäse zum Risotto geben und vorsichtig, aber gründlich umrühren.
- Den Instant-Topf abdecken, aber den Deckel nicht verriegeln. 5 Minuten stehen lassen, dann servieren.
Für 4 bis 6 Personen
Variationen und Tipps
Ändern Sie das Grundrezept, indem Sie diese Tipps und Optionen befolgen:
- Sie können in diesem einfachen Rezept auch andere Kräuter verwenden. Versuchen Sie, etwas gehackten frischen Thymian oder Majoran hinzuzufügen. Alternativ können Sie auch 1 Teelöffel getrocknete Kräuter anstelle der frischen Kräuter verwenden. Aber verwenden Sie keinen getrockneten Rosmarin, wenn Sie keinen frischen finden; Die kleinen Nadeln werden nie weich.
- Andere Fleischsorten, die in diesem Rezept verwendet werden können, sind gekochter und zerbröselter Speck, gekochtes gewürfeltes Hähnchen, Corned Beef oder sogar Fleischbällchen.
- Sie können in diesem Rezept generischen Rundkornreis verwenden, wenn Sie Arborio nicht finden können.
Praktische cremige Fleischbällchen und Tortellini
Gefrorene Fleischbällchen und gefrorene Tortellini sind zwei sehr leckere Fertiggerichte. Sie können in Ihrem Instant Pot in wenigen Minuten zu einer Mahlzeit zubereitet werden. Dieses herzhafte Rezept ist mild und einfach zuzubereiten und sehr sättigend. Servieren Sie es mit einem grünen Salat mit Pilzen und Kirschtomaten.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 (20 Unzen) Packung gefrorene, vollständig gekochte Fleischbällchen
- 1 (26 Unzen) Glas Nudelsauce
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 2 Tassen Hühnerbrühe ODER Wasser
- 1 (20 Unzen) Packung gefrorene Käse-Tortellini
- 1/2 (8 Unzen) Packung Frischkäse, in Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Anleitung
- Erhitzen Sie den Instant-Topf mit „Saute“.
- Das Olivenöl und die Zwiebel hinzufügen. 3 Minuten kochen und umrühren.
- Gefrorene Fleischbällchen, Nudelsauce, Tomatensauce und Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen.
- Setzen Sie den Deckel auf und verriegeln Sie ihn. Auf der Einstellung „Fleisch/Eintopf“10 Minuten garen.
- Verwenden Sie die schnelle Druckentlastung.
- Tortellini und Frischkäse in den Topf geben, aber nicht umrühren. Drücken Sie einfach die Tortellini nach unten, sodass sie mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
- Setzen Sie den Deckel auf und verriegeln Sie ihn wieder.
- Drücken Sie „Manuell“und kochen Sie 3 Minuten lang.
- Entlassen Sie den Druck auf natürliche Weise gemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Die Mischung umrühren und mit dem Parmesankäse belegen. Sofort servieren.
Für 4 bis 6 Personen
Variationen und Tipps
Probieren Sie diese Variationen aus:
- Sie können in diesem Rezept Ihre eigenen hausgemachten Fleischbällchen verwenden. Kochen Sie sie im Instant Pot mit der Funktion „Saute“, bis sie braun sind. Fahren Sie dann mit dem Rezept fort.
- Dieses Rezept wird je nach verwendeter Nudelsauce mild oder scharf sein. Lesen Sie das Etikett und wählen Sie die Sauce aus, die Ihnen gefällt.
- Mit Käse, Gemüse oder Fleisch gefüllte Tortellini finden Sie im Tiefkühlregal Ihres Supermarkts.
Genießen Sie Ihren Instant Pot
Nachdem Sie nun ein paar einfache Rezepte in Ihrem Instant Pot zubereitet haben, sind Ihnen keine Grenzen mehr gesetzt. Probieren Sie das mit dem Gerät gelieferte Rezept aus oder erstellen Sie Ihre eigenen Variationen dieser Rezepte.
