Keine Chartreuse? Kein Problem! Mit diesen einfachen Chartreuse-Ersatzstoffen können Sie immer noch das letzte Wort haben.
Wenn es Ihnen schwerfällt, eine Flasche Chartreuse zu finden, oder Sie das Glück haben, eine Flasche in Ihrem Regal zu haben, kratzen Sie sich vielleicht am Kopf und fragen sich, wie Sie sie verwenden sollen (die bestes Problem) oder was Sie als Chartreuse-Ersatz verwenden können (einfach zu lösendes Problem).
Grüne und gelbe Chartreuse-Ersatzstoffe
Denken Sie, dass Sie die pflanzlichen und dennoch seidigen Aromen von Green Chartreuse in Ihrem Cocktail nie nachahmen können? Mach dir keine Sorgen! Mit diesen Ersatzprodukten schütteln und rühren Sie im Handumdrehen. Jeder dieser Ersatzspieler ist ein 1:1, sofern nicht anders angegeben; Wenn das Rezept eine Unze erfordert, verwenden Sie eine Unze des Ersatzes.
Diese passen vielleicht nicht perfekt zum einzigartigen Chartreuse, aber Sie sind nicht auf der Suche nach einem Seelenverwandten, sondern nach einem passenden Cocktailpartner.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie mit 1 bis 2 Spritzer Bitterstoff
- Fernet, obwohl einige vielleicht weniger verwenden möchten, als das Rezept vorschreibt
- Jägermeister, die Hälfte des Rezepts
Fügen Sie ein paar Spritzer Bitterstoffe hinzu, um alle Ersatzstoffe auszugleichen, die einen Hauch mehr Wurzelgeschmack benötigen. Natürlich können Sie Gelbes Chartreuse jederzeit gegen Grünes Chartreuse austauschen. Jetzt, da Sie Ihren Ersatz parat haben, können Sie sich ein nacktes und berühmtes, ein ausgewogenes letztes Wort, einen furchterregend leckeren Beetlejuice ausdenken oder Ihren gewohnten „Bee's Knees“eine Wendung geben.
Was ist Chartreuse?
Chartreuse, insbesondere Grüne Chartreuse, wie wir sie kennen, gibt es seit 1840, obwohl das Originalrezept bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreicht. Sowohl die Grün- als auch die Gelbtöne kommen vor, alle ohne zusätzliche Farbe durch die Mönche.
Ja, für die Destillation von Chartreuse sind Mönche verantwortlich. Der Chartreuse verdankt seinen kräuterigen und erdigen Geschmack den über 100 Pflanzen, Rinden, Wurzeln und Gewürzen, aus denen dieser Geist besteht. Und nur zwei Mönche kennen das gesamte Rezept und den gesamten Prozess von Anfang bis Ende.
Der Prozess dauert mehrere Wochen, von der Destillation über die Mazeration bis hin zur Reifung. Erst wenn der Schnaps in Eichenfässern gelangt und eine ganze Weile reift, füllen die Mönche schließlich die Chartreuse in Flaschen ab.
Wie schmeckt Chartreuse?
Green Chartreuse hat einen kräftigen, erdigen, herzhaften, kräuterigen Geschmack. Es gibt einen Hauch von Biss durch pfeffrige Noten, mit Zitrusfrüchten, Minze, Lakritze und Kräutern, die alles abrunden, mit nur einem Hauch von bitterem Tee am Ende. Yellow Chartreuse ist ein milderer Bruder seines grünen großen Bruders und darüber hinaus süßer, mit subtileren Kräuteraromen, die ihn zugänglicher machen.
Der beste Weg, die Aromen der grünen oder gelben Chartreuse zu genießen? Gekühlt. Niemals Zimmertemperatur.
Chartreuse Dreams
Ein weltweiter Mangel an Kräuterlikör wird Sie nicht mehr davon abh alten, Ihr grünstes (oder goldenestes) Cocktailleben zu führen. Sieht so aus, als ob Sie das letzte Wort haben werden, wenn es um diese Green-Chartreuse-Lösungen geht. Und dafür muss man nicht einmal nackt und berühmt sein!
