Zutaten
Pizzateig
- 2 Teelöffel Instanthefe
- 3/4 Tasse warmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Mehl, geteilt
Füllung und Dip
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 3/4 Tasse geschnittene Peperoni oder Puten-Peperoni
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
- 1 Tasse Pizzasauce oder Marinara-Sauce (zum Dippen)
Anleitung
Lassen Sie bei diesem Rezept genügend Zeit, damit der Teig aufgehen kann.
Teiganleitung
- Hefe, Wasser und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat; Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen.
- Olivenöl zur Mischung hinzufügen.
- Mischen Sie 1 Tasse Wasser mit Salz in einer großen Schüssel und geben Sie die Hefemischung hinzu.
- Den Teig umrühren, bis der Teig dick wird.
- Zusätzliches Mehl hinzufügen, bis der Teig steif wird.
- Legen Sie eine Teigkugel auf eine bemehlte, ebene Fläche und kneten Sie sie.
- Fügen Sie kleine Mengen Mehl hinzu, während Sie den Teig kneten, bis Sie etwa 2 Tassen Gesamtmehlmenge erreicht haben.
- Den Teig abdecken und gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (etwa eine Stunde).
Befüll- und Montageanleitung
- Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Dehne den Teig in eine große Rechteckform.
- Teig mit Basilikum, Knoblauchsalz, Peperoni und Käse belegen.
- Teig und Füllung zu einer Rolle ausrollen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Pizzarollen auf leicht gefettete Backbleche legen.
- Backen Sie die Brötchen etwa 10 Minuten lang oder bis sie braun sind.
- Mit Marinara- oder Pizzasauce zum Dippen servieren.
Portionen: Ungefähr 8
Optionale Variationen
Probieren Sie eine dieser Substitutionen und Variationen aus, um dieses Rezept zu Ihrem neuen Favoriten zu machen.
- Anstatt Ihren eigenen Pizzateig von Grund auf zuzubereiten, verwenden Sie eine Dose vorgefertigten, im Laden gekauften Pizzateig.
- Verwenden Sie Wurst, Hackfleisch oder kanadischen Speck anstelle von Peperoni.
- Fügen Sie Ihren Brötchen vor dem Backen Gemüse wie Pilze, Zwiebeln, grüne Paprika oder Oliven hinzu.
- Geben Sie eine halbe Tasse Pesto-Sauce oder Pizza-Sauce auf den Teig, bevor Sie ihn belegen und aufrollen.