Erfahren Sie, wie man Sellerie mit verschiedenen Methoden anbaut. Dazu gehören der Anbau aus Samen und das Umpflanzen in Ihren Garten, die Direktsaat und die Wiederverwendung der Selleriebasis.
Wie man Sellerie-Setzlinge züchtet
Bevor Sie Ihre Selleriesamen in die Hand nehmen, sollten Sie ein paar Dinge über den Anbau wissen.
- Sellerie ist ein Gemüse für kühles Wetter und erreicht seine Reife in 140 Tagen oder mehr. Dies schränkt den wachsenden Zeitplan in einigen Regionen ein.
- Dieses langsam wachsende Gemüse ist nicht für heiße Sommer im Süden geeignet und sollte als Herbst- oder Winterpflanze gepflanzt werden.
- In kühleren Sommerklimazonen muss mit der Aussaat im Innenbereich etwa 10–12 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost begonnen werden.
- Wenn Sie eine kurze Vegetationsperiode haben, müssen Sie die Sämlinge drinnen beginnen, damit Sie Zeit haben, sie während der Vegetationsperiode ins Freie zu verpflanzen.
So säen Sie Samen im Innenbereich
Bevor Sie Selleriesamen pflanzen, müssen Sie diese über Nacht einweichen, um die Keimung zu fördern, da die Außenhüllen zäh sind. Du musst ein paar Vorräte besorgen.
Vorräte
- Saatstartschalen mit Drainageschalen
- Sämlings-Blumenerde
- Selleriesamen
- Wasser
- Wachstumslicht oder direktes Licht
Pflanzanleitung
- Verwenden Sie Aussaaterde oder mischen Sie Ihre eigene Erde im Verhältnis 1:1 aus Sand und Kompost.
- Pflanzen Sie zwei Samen gleichzeitig in jede Pflanzzelle.
- Bedecken Sie die Samen nicht mit Erde.
- Drücken Sie die Samen stattdessen vorsichtig mit den Fingerspitzen in die Erde.
- Großzügig gießen.
- Verwenden Sie ein Samenheizkissen, um die ideale Keimtemperatur zwischen 21 und 24 °C aufrechtzuerh alten.
- Wenn Pflanzen auftauchen, verdünnen Sie die schwächeren Pflanzen.
- Wenn die Pflanzen ihren zweiten Satz echter Blätter haben, in größere Töpfe umpflanzen.
- Lassen Sie die Pflanzen im Innenbereich weiter wachsen, bis das Wetter warm genug ist. Zu diesem Zeitpunkt sollten Ihre Pflanzen etwa 6 bis 8 Zoll hoch sein.
Anleitung zum Abhärten von Selleriepflanzen
Stellen Sie die Selleriepflanzen zum Aushärten an einen schattigen Platz im Freien. Lassen Sie die Pflanzen am ersten Tag nur ein paar Stunden draußen und salzen Sie sie über Nacht drinnen. Erhöhen Sie im Laufe der nächsten Woche schrittweise die Zeit, die Sie die Pflanzen draußen im Schatten h alten.
Pflanzen in die Sonne bringen
Ab dem fünften Tag können Sie die Selleriepflanzen direktem Sonnenlicht aussetzen. Lassen Sie sie jedoch nur eine Stunde in der Sonne und die restliche Zeit im Schatten. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Nachttemperaturen nicht unter 40 °F fallen. Andernfalls sollten Sie die Pflanzen weiterhin nachts ins Haus bringen. Erhöhen Sie im Laufe der Woche die Zeit, die Sie die Pflanzen in der Sonne lassen, und achten Sie darauf, dass Sie den Rest der Zeit nicht draußen verbringen.
Zeit, Sellerie-Setzlinge zu verpflanzen
Sobald die Frostgefahr vorüber ist und die durchschnittlichen Tagestemperaturen zwischen 50°F und 70°F liegen, können Sie Ihre Sellerie-Setzlinge bedenkenlos verpflanzen.
- Wenn die Temperaturen nachts immer noch unter 50 °F fallen, warten Sie mit dem Umpflanzen der Sellerie-Setzlinge. Wenn die Pflanzen 10-12 Stunden lang Temperaturen unter 50°F ausgesetzt werden, verkümmern sie.
- Stellen Sie die Pflanzen in Reihengräben mit einer Tiefe von 3 bis 4 Zoll auf.
- Platzieren Sie Pflanzen im Abstand von 8 bis 10 Zoll.
- Haufen Sie den Boden um die Pflanzenstiele auf, aber nicht um die Blätter.
- Fügen Sie während des Wachstums der Pflanzen weiterhin Erde hinzu, die sie umhüllt. Dies wird als Blanchieren bezeichnet.
So säen Sie Selleriesamen direkt aus
Wenn Sie einen langen, kühlen Sommer haben, dann bevorzugen Sie möglicherweise die Direktaussaat von Sellerie. Sie müssen das Gartenbeet mit reichh altiger Erde vorbereiten. Sie können Böden mit Kompost verbessern.
- Selleriesamen über Nacht einweichen
- Säen Sie die Samen in Reihen mit einer Tiefe von 1/2 Zoll.
- Legen Sie zwei Samen in jedes Loch.
- Platzieren Sie die Samen im Abstand von 8 bis 10 Zoll.
- Wenn Pflanzen auftauchen und zu wachsen beginnen, verdünnen Sie sie, indem Sie die schwächere der beiden Pflanzen entfernen oder schneiden Sie einfach den Pflanzenstiel mit einer Schere ab.
Tipps für den Sellerieanbau
Einige Sorten sind selbstbleichend (siehe Packungen) und sollten in Beeten mit einem Abstand von 6 bis 12 Zoll gepflanzt werden. Wenn Sie Quadratfuß-Gartentechniken anwenden, pflanzen Sie eine Selleriepflanze pro Quadrat. Selbst angebauter Sellerie hat typischerweise schlanke und weniger stabile Stiele als kommerziell in Gewächshäusern angebauter Sellerie. Allerdings hat selbst angebauter Sellerie einen stärkeren Geschmack als im Supermarkt gekaufte.
So pflegen Sie Selleriepflanzen
Sellerie erfordert mehr Pflege als andere Gemüsesorten. Nehmen Sie sich Zeit zum richtigen Mulchen, Gießen, Düngen und Blanchieren, um die besten Ernteergebnisse zu erzielen.
- Ihre Pflanzen benötigen 2,5 cm Wasser pro Woche.
- H alten Sie den Boden mit etwa 5 cm Mulch feucht, um das Wachstum zu fördern.
- Düngen Sie die Selleriepflanzen alle zwei Wochen mit einem Fischemulsionsspray oder einer Beilage. Wenn die Stängel fadenförmig sind, erh alten die Pflanzen ausreichend Wasser.
- Bauen Sie weiterhin den Hügel um die Pflanzen herum, während diese wachsen. Decken Sie die Blätter nicht ab.
Vorbereitung auf die Ernte
Sie müssen Ihre Ernte planen, damit Sie die Selleriepflanzen vollständig blanchieren können. Die meisten Gärtner beginnen zwei Wochen nach dem Erntetermin.
- Bündeln Sie die Oberseite der Pflanzen und befestigen Sie sie mit einem Gartenband oder binden Sie sie einfach mit einer Schnur zusammen.
- Bringen Sie die Erde hervor und mulchen Sie die Pflanze, wobei Sie dort anh alten, wo sich die Blätter verzweigen.
- Aus einer Rolle Kraftpapier oder Papiertüten schneiden, um die Stiele wickeln und mit Schnur festbinden.
- Wasser um die Pflanzen herum, nicht direkt auf die Pflanzen, da dies die Pflanzen verfaulen lässt.
- Blanchieren blockiert die Sonne und verhindert, dass Sellerie während seines letzten Wachstums einen bitteren Geschmack entwickelt.
- Sobald die Pflanzen zwei Wochen lang gebleicht sind, können Sie ernten, indem Sie die Pflanzen an der Basis abschneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Teil der umgebenden Erde entfernen, um die Wurzeln freizulegen, und schneiden Sie das Selleriebündel entlang der Erdlinie ab, damit die Basis intakt bleibt.
Dieses Video zeigt, wie man Sellerie blanchiert.
Selleriebasis in Container umpflanzen
Wenn Sie die Selleriestangen abschneiden, bleibt die sogenannte Selleriebasis übrig. Anstatt ihn wegzuwerfen, können Sie Sellerie auch in Töpfen oder Behältern anbauen, indem Sie zuerst die Selleriebasis bewurzeln.
Vorräte
- Selleriebasis, vorzugsweise Bio
- Mittelgroße Schüssel mit Wasser
- Behälter oder Topf anbauen
- Blumenerde
Anleitung
Glätten Sie die Basis, indem Sie die verbleibenden Stängelenden etwa fünf Zentimeter von der Unterseite der Selleriebasis abschneiden.
- Legen Sie die Selleriebasis in die leere Schüssel
- Wasser hinzufügen, um die Hälfte der Selleriebasis einzutauchen.
- Wurzeln sprießen innerhalb von ein oder zwei Tagen.
- Lassen Sie die Wurzeln noch ein paar Tage wachsen.
- Wenn der Sellerie mehrere Wurzeln gebildet hat (1 bis 2 Zoll lang), ist es Zeit, ihn in Ihren Behälter/Topf zu verpflanzen.
- Füllen Sie den Behälter oder Topf mit Blumenerde und lassen Sie dabei etwa 2,5 cm vom Behälterrand entfernt stehen.
- Schöpfen Sie eine Schüssel heraus, die tief genug ist, um die Selleriewurzeln zu bedecken.
- Stellen Sie den Sellerieboden aufrecht.
- Stampfen Sie den Boden rund um die Basis fest und bedecken Sie alle Wurzeln.
- Langsam Wasser um den Sellerie fließen lassen, um den Boden zu befeuchten.
Geduld ist erforderlich, um Sellerie anzubauen
Die lange Zeit und die vielen Schritte, die beim Anbau von Sellerie erforderlich sind, erfordern Geduld und konsequente Pflege. Sie werden mit Selleriestangen belohnt, die Sie essen, einfrieren und über Monate hinweg genießen können.
