Der Sprung in die Welt der klassischen Cocktails ist eine entmutigende Idee: Wo soll man anfangen? Obwohl es viele Cocktails schon seit Jahrzehnten gibt, sind diejenigen, die den Test der Zeit überstanden haben und weiterhin ein leuchtender Stern in Häusern und Bars sind, der beste Ausgangspunkt.
Französisch 75
Es ist ein spritziger, erfrischender französischer Cocktail aus Champagner und Gin mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Zutaten
- 1¼ Unze Gin
- ½ Unze einfacher Sirup
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Champagner zum krönenden Abschluss
- Zitronenband zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Champagnerglas.
- In den Cocktailshaker Eis, Gin, Zuckersirup und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Champagner auffüllen.
- Mit Zitronenband garnieren.
Gin Fizz
Sprudelcocktails gehören zu den frühesten Mixgetränken, die den Zahn der Zeit überstanden haben.
Zutaten
- 2 Unzen Gin
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- 1 Eiweiß
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Collins-Glas auf frischem Eis abseihen.
- Langsam mit Limonade auffüllen.
- Bei Bedarf mit Zitronenscheibe garnieren.
Paloma
Der Paloma ist ein beliebter Cocktail sowohl bei Tequila-Trinkern als auch bei Nicht-Tequila-Trinkern. Der salzige Rand ist optional.
Zutaten
- Limettensp alte und Salz für den Rand
- 2 Unzen Tequila
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1 Unze Grapefruitsaft
- Eis
- Grapefruitlimonade zum Abschluss
- Grapefruitsp alte zum Garnieren
Anleitung
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Glases mit der Limettenscheibe ein.
- Tauchen Sie mit dem Salz auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in das Salz, um es zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Limettensaft und Grapefruitsaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Grapefruitlimonade auffüllen.
- Mit Grapefruitsp alte garnieren.
Klassischer Daiquiri
Der Daiquiri hat sich im Laufe der Jahre zu einem fruchtigen Rumgetränk entwickelt, das oft süß und gefroren ist. Seine ursprüngliche Form ist jedoch ein einfacher Rum Sour mit nur wenigen Cocktailzutaten und keinem Mixer in Sicht.
Zutaten
- 2 Unzen weißer Rum
- 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- Eis
- Limettenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Rum, Limettensaft und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Limettenscheibe garnieren.
Weiße Dame
Der White-Lady-Cocktail wurde in den 1930er Jahren in London kreiert. Es ist eine klassische Kombination aus Gin, Zitrusfrüchten und Eiweiß, die süß, sauer und schaumig ist.
Zutaten
- 2 Unzen London Dry Gin
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Orangenlikör
- 1 Eiweiß
- Eis
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- Gin, Zitronensaft, Orangenlikör und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Americano
Es ist eine bittersüße Mischung aus Campari und Wermut mit einer wunderschönen Sonnenuntergangsfarbe dank der Mischung aus leuchtend rot-orangefarbenem Campari und rotem süßem Wermut.
Zutaten
- 1½ Unzen Campari
- 1½ Unzen süßer Wermut
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, Campari und süßen Wermut geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Altmodisch
Nur wenige Cocktails sind legendärer als die altmodischen. Mithilfe der Popkultur und ihrer eigenen köstlichen Anziehungskraft hat das Altmodische seinen Platz in der Geschichte gefestigt.
Zutaten
- 2 Unzen Bourbon
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 2 Spritzer Orangenbitter
- 3-5 Spritzer Angosturabitter
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Bourbon, einfachen Sirup und Bitterstoffe hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Orangenschale garnieren, zuerst über das Glas und entlang des Randes drücken und dann in den Drink geben.
Sazerac
Der Sazerac ist einer der originalen Cocktails Amerikas, der in New Orleans kreiert wurde, bevor er sich wie ein Lauffeuer in Bars auf der ganzen Welt verbreitete.
Zutaten
- ¼ Unze Absinth
- Zuckerwürfel
- ¼ Unze Wasser
- 1½ Unzen Roggen
- 1 Unze Cognac
- 3 Striche Peychauds Bitters
- 1-2 Spritzer Angosturabitter
- Eis
- Zitronenband zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rocks-Glas Absinth geben und dabei schwenken, bis die Innenseite des Glases bedeckt ist. Überschuss entsorgen.
- In einem Rührglas Würfelzucker, Wasser und Bitterstoffe verrühren.
- Eis, Roggen und Cognac hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Zitronenband garnieren.
Mint Julep
Der Mint Julep ist ein klassischer Südstaaten-Cocktail und eine Variation des Whiskey Smash. Es ist am engsten mit dem Kentucky Derby verbunden.
Zutaten
- 8-10 frische Minzblätter
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 2 Unzen Bourbon
- Crushed Ice
- Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einem Steinglas oder Blechbecher Minzblätter und Zuckersirup vermischen.
- Crushed Ice und Bourbon hinzufügen.
- Umrühren, um das Glas abzukühlen und zu frosten.
- Mit Minzzweig garnieren.
Klassische Margarita
Wie der Daiquiri hat auch die klassische Margarita mehrere Ableger in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen hervorgebracht. Während Margaritas oft gefroren und gemischt werden, ist der Klassiker ein einfacher Tequila Sour.
Zutaten
- Limettensp alte und Salz für den Rand
- 2 Unzen Silber-Tequila
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze Orangenlikör
- ½ Unze Agavendicksaft
- Eis
- Limettenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Glases mit der Limettenscheibe ein.
- Tauchen Sie mit dem Salz auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in das Salz, um es zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Limettensaft, Orangenlikör und Agave geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Limettenscheibe garnieren.
Bloody Mary
Die Bloody Mary ist im Laufe der Jahre immer luxuriöser und dekorativer geworden, und die Bloody Mary ist nach wie vor ein Grundbestandteil, egal ob Sie klassisch oder groß träumen.
Zutaten
- Limettensp alte und Selleriesalz für den Rand
- 2½ Unzen Wodka
- 4 Unzen Tomatensaft
- ¾ Unze Gurkensaft
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze Meerrettich
- 2 Striche Worcestershire
- 2 Spritzer Salz, Pfeffer und Paprika
- Eis
- Olive, Gurke, Limettensp alte und Selleriestange zum Garnieren
Anleitung
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Glases mit der Limettenscheibe ein.
- Mit dem Selleriesalz auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in das Selleriesalz tauchen, um es zu bedecken.
- Eis, Wodka, Tomatensaft, Gurkensaft, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire und Gewürze in einen Cocktailshaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Oliven, Gewürzgurken, Limettenschnitz und Selleriestange garnieren.
Manhattan
So berühmt wie der Bezirk selbst, glänzt Manhattan auch im Laufe der Jahre.
Zutaten
- 2 Unzen Roggen
- 1 Unze süßer Wermut
- 1-2 Spritzer Orangenbitter
- 2-3 Spritzer Angosturabitter
- Eis
- Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In ein Rührglas Eis, Roggen, süßen Wermut und Bitterstoffe hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Kirsche garnieren.
Martini
Es lässt sich nicht bestreiten, dass der klassische Martini dem Zahn der Zeit mehr als standgeh alten hat. Wie Ihnen Ihr Martini schmeckt, ist in erster Linie eine Frage des persönlichen Geschmacks, aber es gibt keinen falschen Weg. Es gibt auch den Dirty Martini und Vesper, um Ihr Martini-Erlebnis zu verbessern.
Zutaten
- 2½ Unzen Gin
- ½ Unze trockener Wermut
- Eis
- Oliven zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In ein Rührglas Eis, Gin und trockenen Wermut geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Oliven garnieren.
Negroni
Der Negroni-Cocktail ist ein bittersüßer Cocktail mit einer schönen Balance aus bitter, süß und aromatisch, was ihn zu einem Cocktail zum Genießen macht.
Zutaten
- 1 Unze Gin
- 1 Unze Campari
- 1 Unze süßer Wermut
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Gin, Campari und süßen Wermut geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Orangenschale garnieren.
Boulevardier
Die Negroni-Variante ist eine harmonische Kombination aus kräftig, süß und bitter.
Zutaten
- 1¼ Unzen Roggen
- 1 Unze süßer Wermut
- 1 Unze Campari
- Eis
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Roggen, süßen Wermut und Campari geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Beiwagen
Der Sidecar-Cocktail ist ein klassischer Cognac-Cocktail mit einem gesüßten Rand, der alle Aromen nach Hause bringt.
Zutaten
- Zitronensp alte und Zucker für den Rand
- 1½ Unzen Cognac
- ¾ Unze Orangenlikör
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Orangendrehung zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Martini- oder Coupe-Glases mit der Zitronenscheibe ein.
- Mit dem Zucker auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in den Zucker tauchen, um ihn zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Orangenspirale garnieren.
Mojito
Obwohl dieser Cocktail am häufigsten mit warmem Wetter in Verbindung gebracht wird, ist er das ganze Jahr über großartig, wie seine Beliebtheit beweist.
Zutaten
- 3-5 frische Minzblätter
- ½ Unze einfacher Sirup
- 2 Unzen weißer Rum
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Minzblätter und Zuckersirup verrühren.
- Eis, Rum und Limettensaft hinzufügen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Longdrinkglas auf frischem Eis abseihen.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Minzzweig garnieren.
Whiskey Sour
Der Whiskey Sour ist ein typischer Sour-Cocktail. Sie können die Spirituose gegen Wodka, Gin oder Amaretto austauschen, wenn Whiskey nicht Ihr Ding ist.
Zutaten
- 2½ Unzen Bourbon
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- 1 Eiweiß
- Eis
- Orangenscheibe und Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Bourbon, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Orangenscheibe und Kirsche garnieren.
Mai Tai
Der Mai Tai klappert seit den 1940er-Jahren in den Cocktail-Shakers herum und gelangt von Kalifornien in alle Bars.
Zutaten
- 1½ Unzen weißer Rum
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze Orange Curaçao
- ½ Unze Orgeat- oder Mandelsirup
- Eis
- ½ Unze dunkler Rum
- Zitronenscheibe und Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, weißen Rum, Limettensaft, Orange Curaçao und Orgeat geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Dunklen Rum langsam aufgießen, sodass er oben schwimmt.
- Mit Zitronenscheibe und Kirsche garnieren.
Gimlet
Ein kräuselnd säuerlicher Limettencocktail, ein gelungener Mittelweg zwischen einem klassischen Martini und dem sauren. Gimlets können mit Wodka oder London Dry Gin zubereitet werden, sodass sich das Getränk je nach Geschmack leicht ändern lässt. Die Gin-Version ist aromatischer mit Wacholdernoten, während der Wodka-Gimlet den süß-sauren Limettengeschmack zur Geltung bringt.
Zutaten
- 2½ Unzen Gin oder Wodka
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- Eis
- Limettensp alte zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Gin, Limettensaft und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Limettensp alte garnieren.
Vieux Carré
Ein süßer und dennoch botanischer Cocktail, den man kaum vergisst.
Zutaten
- 1 Unze Roggen
- ¾ Unze Cognac
- ¾ Unze süßer Wermut
- ¼ Unze Bénédictine-Likör
- 3 Spritzer aromatische Bitterstoffe
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Roggen, Cognac, süßen Wermut, Bénédictine und Bitterstoffe hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Rocks-Glas über frisches Eis abseihen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Rum Flip
Obwohl Eiweiß der Star unter den Eiern in Cocktails ist, erfordert eine Wendung das ganze Ei. Das Ergebnis ist ein cremiger und luxuriöser Cocktail wie kein anderer.
Zutaten
- 1½ Unzen dunkler Rum
- ½ Unze Sahne
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 1 ganzes Ei
- Eis
- Gemahlene Muskatnuss zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker dunklen Rum, Sahne, Zuckersirup und Ei geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit gemahlener Muskatnuss garnieren.
Tom Collins
Der Tom Collins ist die erwachsene Version eines einfachen Gin Tonic, mit diesen zusätzlichen Aromen, die einen kohlensäureh altigen Gin-Drink von durchschnittlich zu außergewöhnlich machen.
Zutaten
- 2 Unzen Gin
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze einfacher Sirup, nach Geschmack
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Zitronenscheibe und Cocktailkirsche zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Zitronenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Kosmopolitisch
Dieser Fruchtsaft-Martini ist wohl der berühmteste Martini-Riff, sein herbes, aber leicht süßliches Profil ist seit Jahrzehnten ein Hit.
Zutaten
- 1¾ Unzen Zitronenwodka
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¾ Unze Cranberrysaft
- ½ Unze Orangenlikör
- Eis
- Limettensp alte zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodka, Limettensaft, Cranberrysaft und Orangenlikör geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Bei Bedarf mit einer Limettenscheibe garnieren.
Aperol Spritz
Besonders ein Cocktail vor dem Abendessen oder als Leckerbissen am frühen Nachmittag, es ist ein klassischer Cocktail, der einen Schluck wert ist.
Zutaten
- 2 Unzen Aperol
- 4 Unzen Prosecco
- Eis
- 1½ Unzen Limonade
- Orangensp alte zum Garnieren
Anleitung
- In ein Weinglas Eis, Aperol und Prosecco geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Club-Soda hinzufügen.
- Mit Orangensp alte garnieren.
Klassische Cocktails für jede Jahreszeit
Der Genuss klassischer Cocktails sollte kein Problem sein, ebenso wenig wie die Suche nach einem klassischen Cocktailrezept. Der einfachste Weg, einen Ausgangspunkt auszuwählen, besteht darin, sich einfach eine Lieblingsspirituose oder sogar Glaswaren auszusuchen; Es gibt keinen falschen Weg, einen klassischen Cocktail zum Genießen auszuwählen.
