Zutaten
- 1½ Unzen Whisky
- 1 Unze Campari
- 1 Unze süßer Wermut
- Eis- und Königswürfel
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Whiskey, Campari und süßen Wermut geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Rocks-Glas über frisches Eis oder King Cube abseihen.
- Mit Orangenschale garnieren.
Variationen und Substitutionen
Der Boulevardier hat wie der Negroni sehr spezifische Zutaten und Proportionen, aber es gibt immer noch Raum zum Experimentieren und Herumspielen mit dem Cocktail.
- Das Originalrezept sieht Bourbon vor, für einen festeren Biss können Sie aber auch Roggenwhisky verwenden.
- Fügen Sie einen Spritzer bis zu einer halben Unze Orangenlikör hinzu, um die Zitrusnoten hervorzuheben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Verhältnissen, aber beschränken Sie sich auf ein Verhältnis von 2:1:1.
- Fügen Sie ein oder zwei Tropfen Orangen-, Zitronen- oder Grapefruitbitter hinzu, um zusätzlichen Zitrusgeschmack ohne jegliche Süße zu erh alten.
- Probieren Sie Scotch oder je eine halbe Unze Whisky und Scotch für einen rauchigen Geschmack.
Beilagen
Wenn Sie keine Orangenschale zur Hand haben oder etwas anderes als eine Orange verwenden möchten, dann ist die gute Nachricht, dass Sie Optionen haben.
- Verdoppeln Sie die Zitrusnoten, indem Sie zwei Zitrusschalen verwenden. Drücken Sie mit einer Zitronen- oder Orangenschale eine Schale über das Getränk, indem Sie die Schale zwischen Ihren Fingern drehen. Führen Sie dann die farbige Außenseite der Schale (nicht das innere weiße Mark) am Rand entlang, bevor Sie sie wegwerfen. Drücken Sie die zweite Schale über das Glas und lassen Sie diese Schale im Getränk. Sie können nur eine Orange oder Zitrone verwenden, Sie können aber auch beides in Kombination verwenden.
- Verwenden Sie eine Orangenscheibe oder -scheibe für starke Zitrusnoten.
- Machen Sie ein schmales oder breites orangefarbenes Band für eine verspielte Verzierung.
- Stellen Sie sich ein dehydriertes Zitrusrad vor; Dies kann entweder Orange, Zitrone oder Limette sein, da es den Gesamtgeschmack des Cocktails nicht beeinträchtigt.
Über den Boulevardier
Der im Paris der 1920er-Jahre geborene Boulevardier gehört zu den umgesiedelten amerikanischen Ex-Patrioten und lässt sich vage mit Man-about-town oder Stadtmann übersetzen. Im Kern ist der Boulevardier eine Kopie und Paste des klassischen Negroni-Cocktails mit einem einfachen Wechsel der Basisspirituose von Gin zu Whiskey. Harry McElhone, ein berühmter Barkeeper, gilt als Urheber dieses Whisky-Riffs und dessen zunehmender Beliebtheit, nachdem er das Rezept Ende der 1920er Jahre in ein Buch aufgenommen hatte. Nicht zu vergessen: Er ist auch für den Beiwagen und einen Cocktail verantwortlich, der schließlich zum französischen 75 werden sollte.
Obwohl der Boulevardier vielleicht etwas weniger bekannt ist als sein Stammcocktail und es (noch) keine eigene Cocktailwoche gibt, ist er ein Getränk, das seinen eigenen Platz in jedermanns Steuerhaus verdient. Bourbon ist oft eine leichter zugängliche Spirituose als Gin und eignet sich daher hervorragend als Einstieg in Bitter- oder Aperitif-Cocktails.
Ein Drink über die Stadt
Es wird bool-ah-vard-ee-a ausgesprochen, aber lassen Sie sich von diesem komplizierten oder einschüchternden Namen nicht von einem fabelhaften Cocktail abschrecken. Seine Bitternoten sind bemerkenswert und der Bourbon- oder Roggengeschmack sorgt für einen reichh altigen und eichenartigen Abgang, der das Ganze ausgleicht. Anstatt zum Gin zu greifen oder die Barkarte zu durchstöbern, genießen Sie einen Boulevardier und nippen Sie an Ihrem bald neuen Lieblingsgetränk.
