Rübenanbau ist einfach. Wie andere Hackfrüchte benötigen sie einen schönen, gut bearbeiteten Boden und eine gute Wasserversorgung, es ist jedoch wenig Fachwissen erforderlich. Befolgen Sie diese einfachen Schritte und Sie werden das Grün der jungen Rüben ernten oder sich daran machen, einige eingelegte Rüben h altbar zu machen.
Rübenarten
Der erste Schritt beim Rübenanbau ist die Entscheidung, welche Sorte Sie pflanzen möchten. Berücksichtigen Sie die Länge Ihrer Vegetationsperiode, ob Sie sie frisch, gekocht oder in Dosen essen möchten und wie wichtig Ihnen die Farbe ist. Die folgende Liste erhebt zwar keinen Anspruch auf Vollständigkeit, stellt aber eine Auswahl der verfügbaren Rübenvielf alt dar:
- Little Egypt:Eine der am frühesten reifenden Sorten, die derzeit erhältlich sind. Diese kleinen, runden roten Rüben reifen bis zu zwei Wochen früher als andere Sorten.
- Formanova: Eine große, längliche Rote Bete, die sich hervorragend zum Einlegen eignet.
- Chioggia Guardsmark Improved: Diese lustigen Rüben sind eine italienische Traditionssorte. Sie sind außen rot und weisen beim Schneiden abwechselnd rote und weiße Ringe auf, wobei jeder Ring einem Wachstumsmonat entspricht. Nicht zum Beizen empfohlen, aber gut als Neuheitsexemplar.
- Albino White: Runde, weiße, süße Rüben mit leckerem Grün an der Spitze.
- Blankoma: Eine weitere weiße Rübe, eine alte Sorte, die sich gut zum Frischverzehr, Kochen oder Einlegen eignet.
- Golden: Eine früh reifende, karottenfarbene Rübe, die sich gut zum Einlegen oder Kochen eignet.
Einfache Anleitung zum Rübenanbau
Bettvorbereitung
Das Pflanzen von Rüben in einzelnen Reihen gibt ihnen maximalen Raum für die Entwicklung, aber Sie können Zeit und Arbeit sparen, indem Sie mehrere Reihen entlang eines einzigen, breiten Saatbetts pflanzen. Kultivieren Sie Beete mit einer Breite von 30 bis 45 cm (12 bis 18 Zoll) und pflanzen Sie zwei parallele Reihen mit einem Abstand von 7,5 cm (3 Zoll). Wenn Sie kleinere Rüben bevorzugen oder einfach nur Junggrün ernten möchten, können Sie die Samen noch dichter beieinander säen, um den Platz in Ihrer Gartenanlage optimal zu nutzen. Rüben sind keine besonders starken Futtermittel, sondern werden wie ein Stück gut verrotteter Mist oder Kompost in den Boden eingearbeitet. Vermeiden Sie die Verwendung von frischem Mist oder unvollständigem Kompost, da die Rübenwurzeln sonst bitter und haarig werden. Bearbeiten Sie den Boden und den Kompost zusammen und entfernen Sie alle großen Steine oder alten Wurzeln, um einen gleichmäßigen, lockeren Boden zu schaffen, der den Rüben freien Raum zum Wachsen lässt. Steine oder andere Gegenstände verformen die Wurzeln oder behindern das Wachstum.
Rüben pflanzen
Die beste Pflanzzeit für Rüben ist das zeitige Frühjahr, sobald der Boden bearbeitbar ist. Rüben sind eine Kulturpflanze, die bei kühlem Wetter angebaut wird und bis auf den stärksten Frost alles verträgt. Sie müssen sich also keine Gedanken darüber machen, sie vor der Witterung zu schützen. Pflanzen Sie sie mindestens zweimal und wählen Sie mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten aus. Wenn Sie die Rüben nacheinander pflanzen, ist für eine ausreichende Versorgung gesorgt, aber Sie werden nicht davon überwältigt sein, dass alle Rüben gleichzeitig reif werden. Pflanzen Sie jede Reihe mit der folgenden Methode:
- Schneiden Sie mit einem kleinen Spaten schmale Gräben in Ihrem Saatbeet. Jeder Graben sollte etwa 1/2 Zoll (1 cm) tief sein, oder die Tiefe Ihres ersten Knöchels an Ihrem Zeigefinger.
- Streuen Sie die Samen im Abstand von 5 bis 7 cm darüber.
- Schieben Sie den umliegenden Boden, um den Graben zu füllen.
- Leicht wässern.
Erwarten Sie, dass Ihre Samen in etwa acht bis zehn Tagen keimen. Nehmen Sie sich zu diesem Zeitpunkt einen Moment Zeit, um alle Sämlinge auszudünnen, die möglicherweise versehentlich zu nahe beieinander gepflanzt wurden, oder um eventuell übersehene Lücken zu füllen.
Ernte
Das Einzige, was einfacher als der Rübenanbau ist, ist die Rübenernte. Sie können entweder die Junggrüns pflücken, wenn sie gerade einmal 10 bis 15 cm groß sind, oder warten, bis die Rübenwurzeln reif sind. Abhängig von der von Ihnen gepflanzten Rübensorte und der von Ihnen bevorzugten Rübengröße kann dies zwischen 50 und 80 Tagen dauern. Wachsende Rüben sind jedoch zu jedem Zeitpunkt ihres Wachstumszyklus vollständig essbar. Wenn Sie also nicht so lange warten können, holen Sie sich einfach ein paar junge Rüben, um sie zum Abendessen als Sommerdelikatesse zu dämpfen.
