Chili in einem Schnellkochtopf zuzubereiten ist eine schnelle Möglichkeit, eine köstliche und gesunde hausgemachte Mahlzeit für Ihre Familie zuzubereiten. Da das Schnellkochen weniger Zeit in Anspruch nimmt als das herkömmliche Kochen auf dem Herd, können Sie eine Schüssel Chili in weniger als einer Stunde zubereiten, einschließlich der Vorbereitungszeit. Durch das Druckgaren wird Ihr Fleisch außerdem zart, sodass Sie bedenkenlos ein günstigeres Stück verwenden können.
Klassisches Rindfleisch-Chili-Rezept
Probieren Sie dieses klassische Rezept für Rindfleisch-Chili.
Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch oder Rindfleischwürfel
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüne oder rote Paprika, fein gehackt
- 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 (14,5 Unzen) Dosen dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 2 (14,5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten mit Flüssigkeit
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 2 Tassen Wasser
- Kochspray
Wegbeschreibung
- Sprühen Sie den Boden Ihres Schnellkochtopfs leicht mit Kochspray ein.
- Bei mittlerer Hitze das Hackfleisch oder die Rindfleischwürfel in den Schnellkochtopf geben und mit dem Kochen beginnen, bis es braun ist. Dies sollte etwa 8 bis 10 Minuten dauern.
- Das Rindfleisch herausnehmen und vom Fett abtropfen lassen. Beiseite legen.
- Olivenöl in den Schnellkochtopf geben und Zwiebel, Paprika und Jalapeño-Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
- Das Hackfleisch wieder in den Schnellkochtopf geben und die Bohnen, Tomatenwürfel, Tomatenmark, braunen Zucker und Gewürze untermischen.
- Das Wasser hinzufügen und alle Zutaten vermischen.
- Verschließen Sie den Deckel Ihres Schnellkochtopfs und bringen Sie ihn auf Druck.
- Die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
- Nehmen Sie den Schnellkochtopf von der Wärmequelle und lassen Sie den Druck ablassen.
- Sobald der Druck vollständig abgelassen ist, nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie das Chili um.
- Servieren und genießen.
Chili-Rezeptvariationen
Um das klassische Chili-Rezept abzuwandeln, können Sie Variationen hinzufügen wie:
- Schwarze Bohnen statt Kidneybohnen – oder ganz auf die Bohnen verzichten
- Für zusätzliche Schärfe ein oder zwei Spritzer scharfe Soße hinzufügen
- Für ein magereres Chili ersetzen Sie das Hackfleisch durch Putenhackfleisch
Chili-Toppings und Serviervorschläge
Sie können Ihre Schüssel mit Chili mit Topping garnieren wie:
- Cheddar-Käse
- Sauerrahm
- Grüne Zwiebeln
- Zerbröckelte Tortillachips
- Salsa
Sie können Ihr Chili pur servieren oder eine Beilage wie Maisbrot hinzufügen. Wenn Sie Chili übrig haben, können Sie es als Belag für Hotdogs oder Nachos verwenden.
Hilfreiche Tipps zum Schnellkochen
Druckgaren ist ziemlich einfach, aber es gibt ein paar wichtige Tipps, die man beachten sollte:
- Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, schneiden Sie Lebensmittel in gleichmäßig große Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Sie können mehr Flüssigkeit verwenden als in einem Rezept empfohlen, aber niemals weniger. Sollte am Ende zu viel Flüssigkeit übrig sein, können Sie das Essen einfach offen im Kochtopf garen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
- Füllen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals über die Hälfte hinaus. Dies kann dazu führen, dass die Zutaten überkochen und eine Sauerei entstehen.
- Um die Gefahr des Anbrennens von Speisen zu verringern, bringen Sie das Rezept schnell zum Kochen, bevor Sie den Deckel des Schnellkochtopfs schließen. Dies ermöglicht eine schnellere Druckbeaufschlagung.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten. Nicht jeder Schnellkochtopf kocht auf die gleiche Weise oder in der gleichen Zeit.
Das Wichtigste, was Sie vor der Verwendung Ihres Schnellkochtopfs beachten sollten, ist, sich mit der Bedienungsanleitung Ihres Schnellkochtopfs vertraut zu machen. Es ist wichtig, dass Sie bei der Verwendung Ihres Herdes immer die Empfehlungen des Herstellers befolgen, nicht nur für optimale Lebensmittelergebnisse, sondern auch für die Sicherheit.
Einfach und zeitsparend
Chili ist ein tolles Rezept für einen Schnellkochtopf. Sie können es in sehr kurzer Zeit zubereiten und eine warme, entspannende Schüssel Chili in kürzerer Zeit zu sich nehmen, als wenn Sie etwas auswärts bestellen würden. Um noch mehr Zeit zu sparen, schneiden Sie alle Zutaten am Vorabend in Stücke. Sie können Ihr Rindfleisch sogar vorher anbraten und hinzufügen, wenn Sie zum Kochen bereit sind.
