Für den Uneingeweihten kann der schockierend neonorangefarbene Farbton von Aperol furchteinflößend sein, lässt einen aber darüber nachdenken, was das sein könnte. Auf der anderen Seite ist diese leuchtend orangefarbene Flasche für diejenigen, die Aperol kennen und lieben, ein leuchtendes Zeichen für gute Cocktails, die so viel mehr wert sind als ein Aperol Spritz. Verlassen Sie Ihre Komfortzone und probieren Sie Aperol-Cocktails.
Wie schmeckt Aperol?
Aperol ist weit weniger bitter als sein Gegenstück Campari. Mit helleren Orangen- und Zitrusnoten schmeckt die Bitterkeit eher nach Orangenschale oder -mark als nach bitteren Kräutern. Wo bei Campari gleich zu Beginn Bitternoten zu finden sind, hat Aperol schon beim ersten Schluck zu gleichen Teilen Orangen-, Bitter- und Süßnoten. Die Bitterkeit bleibt bestehen, aber auch der Orangengeschmack bleibt bestehen. Es ist viel schmackhafter, was bedeutet, dass Sie es pur oder auf Eis genießen können. Für die Anspruchsvolleren finden Sie in der Nase Vanille und Orange mit einem Hauch von Holznoten und einem Hauch von Rhabarber.
Papierflieger
Machen Sie einen Spaziergang durch die klassische Cocktailstraße mit diesem perfekt ausgewogenen Aperol-Cocktail im Martini-Stil. Das Rezept verlangt nach Amaro Nonino Quintessentia, einem bitteren italienischen Likör, aber zur Not können Sie auch Cynar verwenden.
Zutaten
- ¾ Unze Aperol
- ¾ Unze Bourbon
- ¾ Unze Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Aperol, Bourbon, Amaro Nonino Quintessentia und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Paradiesvogel
Der Paradiesvogel ist ein Cousin des Campari-Dschungelvogels und hebt die süßeren Aromen in bitteren Likören hervor.
Zutaten
- 1½ Unzen Aperol
- 1 Unze Rum
- 1 Unze Ananassaft
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- Crushed Ice
- Limettensp alte, Kirsche und Orangenband zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Aperol, Rum, Ananassaft und Limettensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Rocks-Glas über zerstoßenem Eis abseihen.
- Mit Limettenscheibe, Kirsche und Orangenband garnieren.
Aperol Sour
Geben Sie Ihrem Stammkunden ein Upgrade mit den einzigartigen Noten von Aperol.
Zutaten
- 2 Unzen Aperol
- ½ Unze Gin
- 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- 1 Eiweiß
- Eis
- Orangenschale und Erdbeere zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Aperol, Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Orangenschale und Erdbeere garnieren.
Aperol Kombucha
Machen Sie es sich leicht, einen Cocktail mit nur zwei Zutaten zuzubereiten. Das Einzige, was Sie brauchen, ist Ihr Lieblings-Kombucha.
Zutaten
- 2 Unzen Aperol
- 4 Unzen Kombucha
- Eis
- Orangefarbenes Rad zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rocks-Glas Eis, Aperol und Kombucha geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Bootshauspunsch
Nichts geht über Schlag; Der Grund oder die Jahreszeit spielen keine Rolle. Sie können sogar Ihre geheimnisvolle Zutat, Aperol, als totale Überraschung hinterlassen, wenn Sie möchten!
Zutaten
- 1½ Unzen Gin
- 1 Unze Aperol
- ½ Unze einfacher Sirup
- ½ Unze Holunderblütenlikör
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze frisch gepresster Orangensaft
- ½ Unze frisch gepresster Grapefruitsaft
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Kirsch- und Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Gin, Aperol, Zuckersirup, Holunderblütenlikör, Zitronensaft, Orangensaft und Grapefruitsaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Longdrinkglas auf frischem Eis abseihen.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Kirsche und Orangenscheibe garnieren.
Wildes Herz
Wenn Sie Whisky-Cocktails lieben und ein Negroni der Schlüssel zu Ihrem Herzen ist, wird dieser Cocktail beides übertreffen.
Zutaten
- 1½ Unzen Aperol
- 1 Unze Wermut
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 2-3 Spritzer aromatische Bitterstoffe
- Eis
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Aperol, Wermut, Zitronensaft und Bitterstoffe hinzufügen.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Orangenscheiben garnieren.
Erdbeer-Aperol-Fizz
Wenn Sie einen Aperol-Spritz lieben, aber etwas mehr davon wollen, bringt dieses Riff saftige Erdbeeren ins Spiel.
Zutaten
- 2 Unzen Aperol
- ¾ Unze Erdbeerlikör
- ¼ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Prosecco zum Abschluss
- Erdbeerscheiben zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rocks-Glas Eis, Aperol, Erdbeerlikör und Zitronensaft geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Prosecco auffüllen.
- Mit Erdbeerscheiben garnieren.
Sommer-Manhattan
Nehmen Sie Ihr gewohntes Sonntagnachmittags-Manhattan und geben Sie ihm die gewünschte Verjüngungskur.
Zutaten
- 2 Unzen Bourbon
- 1 Unze Aperol
- ½ Unze süßer Wermut
- Königswürfel
- Orangenschale und Cocktailkirsche zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Bourbon, Aperol und süßen Wermut geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über dem King Cube abseihen.
- Mit Orangenschale und Cocktailkirsche garnieren.
Aperol Margarita
Trotz seiner einzigartigen Aromen kann Aperol erstaunlicherweise in fast jedem klassischen Cocktail ein Zuhause finden, und Sie werden sich fragen, wo es Ihr ganzes Leben lang war.
Zutaten
- 1¾ Unzen Tequila
- ¾ Unze Aperol
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze Orangenlikör
- ½ Unze Agave
- Eis
- Orangensp alte zum Garnieren, optional
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Aperol, Limettensaft, Orangenlikör und Agave geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Bei Bedarf mit Orangensp alte garnieren.
Aperol Americano
Wenn Ihnen Campari einfach viel zu bitter ist, müssen Sie nicht auf einen klassischen Highball verzichten – tauschen Sie einfach Aperol ein!
Zutaten
- 1¾ Unzen Aperol
- 1½ Unzen süßer Wermut
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, Aperol und süßen Wermut geben.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Orangenschale garnieren.
Aperol-Cocktails zum Aufhellen
Lassen Sie sich von der neonorangefarbenen Flasche Bitterlikör nicht beunruhigen. Denn diese Flasche öffnet den Schlüssel zu einer völlig neuen Welt von Aperol-Getränken, die es zu entdecken gilt, sowohl klassisch als auch modern, dekadent und einfach. Warum sollte man sich die Erfahrung verweigern?
