Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden Lebensmittel sind, das gut schmeckt, gibt es kaum eine bessere Option als Spinat. Dieses grüne Blattgemüse ist ein Kraftpaket für die Ernährung, das voller Vitamine und Mineralstoffe steckt, darunter erhebliche Mengen an Vitamin A, C, K und Folsäure sowie die Mineralstoffe Mangan und Magnesium. Es ist außerdem extrem reich an Antioxidantien, den sogenannten Carotinoiden. Die gesundheitlichen Vorteile sind besonders beeindruckend, wenn man bedenkt, dass roher Spinat nur sieben Kalorien pro Tasse enthält. Frischer, roher Spinat eignet sich hervorragend für Salate und Sandwich-Toppings, aber das leckere Gemüse lässt sich auch in einer Vielzahl von Rezepten verwenden.
Rezept für sautierten frischen Spinat
Zutaten
- 1 Pfund frische Babyspinatblätter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen
- Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze.
- Olivenöl und Knoblauch hinzufügen.
- Knoblauch zwei Minuten anbraten.
- Spinat und Muskatnuss dazugeben und leicht umrühren.
- Abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren.
Spinat-Artischocken-Dip-Rezept
Zutaten
- 1 10-Unzen-Packung gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
- 1 14-Unzen-Dose Artischockenherzen, abgetropft
- 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, weich (nicht fettfrei verwenden)
- 1/4 Tasse Mayonnaise oder Sauerrahm
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- Sprühen Sie eine kleine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Alle Zutaten außer dem Spinat, den Artischockenherzen und dem Mozzarella-Käse in eine Rührschüssel geben.
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Spinat und Artischockenherzen hinzufügen und vorsichtig unter die Mischung heben.
- Geben Sie die Mischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Mozzarella-Käse darüber streuen.
- 25 Minuten backen.
Rezept für Rahmspinat-Auflauf
Zutaten
- 2 10-Unzen-Päckchen gefrorener Spinat, abgetropft
- 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, weich (nicht fettfrei verwenden)
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse geriebener Pepper Jack oder Cheddar-Käse
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- Sprühen Sie eine kleine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Die Butter schmelzen.
- Butter, abgetropften Spinat und weichen Frischkäse in eine Rührschüssel geben.
- Gut mischen und kombinieren.
- Mischung in eine Auflaufform geben.
- Semmelbrösel und geriebenen Käse in eine Rührschüssel geben.
- Zum Kombinieren werfen.
- Eine halbe Spinatmischung darüber streuen.
- 30 Minuten backen.
Mehr Möglichkeiten, Spinat zu genießen
Natürlich gibt es über die drei hier vorgestellten Möglichkeiten hinaus noch viele andere köstliche Möglichkeiten, Spinat zu genießen. Beispielsweise sind Rüben und Spinat eine kalorien- und kohlenhydratarme Option, die bei Diätenden beliebt ist. Wenn Ihnen die Idee gefällt, Ihre eigenen Nudeln zuzubereiten, sind Spinat-Ravioli eine leckere Option. Vielleicht möchten Sie vielleicht ein Spinat-Ei-Sandwich-Rezept ausprobieren. Für einen einfachen Salat belegen Sie einfach frische Spinatblätter mit getrockneten Preiselbeeren, zerbröckeltem Speck und Ihrem Lieblingssalatdressing. Die Möglichkeiten, Spinat kreativ und lecker zuzubereiten, sind nahezu unbegrenzt.